รีวิวโรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

ซุ้มโค้งให้ความรู้สึกอลังการ ส่วนสีดำกับเส้นสายโค้งมนก็มีเสน่ห์แบบเซ็กซี่

แค่เห็นซุ้มโค้งขนาดใหญ่กับอาคารห้องพักที่สูงขึ้นไปด้านหลัง ผมก็รู้สึกถึงความอลังการทันที แต่พอเข้าใกล้ สิ่งที่ดึงสายตากลับเป็นเส้นโค้งคอนกรีตที่เรียบลื่น ผนังกระจกสูง และกรอบสีดำที่อยู่ถัดเข้าไป ใหญ่โตแต่ดูมีรสนิยม และที่สำคัญคือเซ็กซี่ โรงแรมขนาดใหญ่มีไม่น้อย แต่ที่ตรงใจผมขนาดนี้ไม่ได้เจอกันบ่อย แค่ทางเข้ายังขนาดนี้ ผมยิ่งอยากรู้ว่าล็อบบี้ด้านในจะเป็นอย่างไร

โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในโครงการ Sindhorn Village ระหว่างถนนหลังสวนกับซอยต้นสน เป็นโรงแรมแห่งที่สองในประเทศไทยที่ Siam Sindhorn และ Kempinski ร่วมกันพัฒนา และเป็นคนละแห่งกับ Siam Kempinski ที่เปิดก่อนหน้านี้ แนวคิดที่ให้ความสำคัญกับสวนและเวลเนสเห็นได้ตั้งแต่ภายนอก มีต้นไม้เติบโตอยู่ภายในซุ้มโค้งใหญ่ และมองจากล็อบบี้ผ่านกระจกออกไปก็ยังเห็นพื้นที่สีเขียว ประกาศโครงการจาก Kempinski · แนวคิดการออกแบบจากสถาปนิก

เดือนเปิดให้บริการอ้างอิงจากบทสัมภาษณ์เปิดโรงแรม ส่วนจำนวนห้องและขนาดห้องอ้างอิงข้อมูลโรงแรมและห้อง Grand Deluxe

การเปิดเผยข้อมูล: ผมเข้าพัก 2 คืน (18–20 กันยายน 2026) ตามคำเชิญของโรงแรม โดยได้รับการสนับสนุนห้องพักและอาหารเช้า ประสบการณ์และภาพถ่ายในรีวิวมาจากการเข้าพักครั้งนี้ แต่ละส่วนแยกรายการอาหารและเวลเนสในกำหนดการรับเชิญออกจากสิทธิประโยชน์ของการจองทั่วไปอย่างชัดเจน

เมื่ออ่านคำอธิบายของ Plan Architect ผมจึงรู้ว่าซุ้มโค้งใหญ่นี้เป็นพื้นที่เชื่อมอาคารเข้ากับสวนโดยรอบ ในทางสถาปัตยกรรมเรียกโครงสร้างโค้งลักษณะนี้ว่า vault กรอบสี่เหลี่ยมลึกที่เรียงซ้ำอยู่บนชั้นห้องพักเปลี่ยนเป็นเส้นโค้งขนาดใหญ่เมื่อถึงระดับพื้นดิน โอบล้อมทั้งต้นไม้และกระจก เส้นโค้งที่ผมชอบจึงไม่ได้มีไว้ให้สวยเพียงอย่างเดียว

สถาปนิกหลักคือ Sinn Phonghanyudh ผู้รับเหมาก่อสร้างคือ Thai Obayashi ส่วนงานตกแต่งภายในเป็นของ P49 Deesign & Associates และงานภูมิทัศน์เป็นของ P Landscape รายชื่อทีมงานและคำอธิบายโครงการจากผู้ออกแบบ

Sindhorn Village ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงแรมก็มีขนาดใหญ่ ข้อมูลทางการระบุว่าพื้นที่โครงการทั้งหมดมี 56 ไร่ หรือประมาณ 89,600 ตร.ม. โดยมีพื้นที่สีเขียวหลัก 14 ไร่ หรือประมาณ 22,400 ตร.ม. ตัวเลขนี้เป็นของโครงการโดยรวม ไม่ใช่พื้นที่สวนส่วนตัวของโรงแรมเพียงแห่งเดียว ข้อมูลโครงการ Sindhorn Village

บรรยากาศเปลี่ยนไปตั้งแต่ถนนที่พาเข้าโรงแรม ต้นไม้ถูกตัดแต่งอย่างดี ผิวถนนและขอบทางสะอาดเรียบร้อย แม้แต่ผู้คนที่เดินผ่านก็ดูไม่เร่งรีบ ผมนึกถึงกรุงเทพฯ อีกมุมที่มั่งคั่งและสงบกว่า เป็นความรู้สึกเหมือนผ่านย่านที่พักอาศัยของผู้มีฐานะก่อนเข้าถึงโรงแรม

การต้อนรับเริ่มตั้งแต่ประตูรถเปิด

พอมาถึง พนักงานเปิดประตูรถ รับกระเป๋า สอบถามชื่อผู้จอง แล้วพาไปยังรีเซปชัน ทุกท่าทางและคำอธิบายเป็นธรรมชาติ รู้สึกได้ว่าได้รับการฝึกมาอย่างดี ผมรู้สึกว่าได้รับการดูแลตั้งแต่ก้าวลงจากรถ

พอเข้าไปดูใกล้ ๆ ผมสงสัยจุดสีขาวรอบโลโก้ต้นไม้และชื่อโรงแรม เมื่อนำไปเทียบกับภาพในเอกสารวัฒนธรรมของกรมศิลปากร ลักษณะลายที่ทอดขึ้นด้านบนและมีจุดเรียงอยู่ด้านล่างตรงกับ รอยเจิม การเจิมเป็นการใช้แป้งผสมน้ำหอมแต้มเป็นสัญลักษณ์เพื่อความเป็นสิริมงคล ในประเทศไทยมีการเจิมป้ายอาคารเพื่ออวยพรให้การเริ่มต้นเป็นไปด้วยดีและเจริญรุ่งเรืองด้วย ภาพและคำอธิบายจากกรมศิลปากร หน้าที่พิมพ์เลข 13 · บันทึกพิธีเจิมป้ายจากกรมประชาสัมพันธ์

ถึงจะกำลังถ่ายป้ายกับทางเข้า สายตาผมก็ยังกลับไปที่กระจกอยู่เรื่อย ๆ กระจกสะอาดจนมองเห็นศาลาและแสงไฟด้านในได้ชัด เดินอ้อมไปด้านข้างจะพบทางเข้าที่มีหลังคากระจก ส่วนเมื่อหันกลับมาจากฝั่งสวน ซุ้มโค้งและทางเข้าเดิมก็ให้ความรู้สึกต่างออกไป

เสาขนาดเล็กตรงทางรถเข้ามีตัว P คำว่า Drop Off และลูกศรกำกับ คนที่ขับรถเข้ามาจึงแยกทางลงที่จอดรถใต้ดินกับจุดส่งผู้โดยสารชั้นล่างได้จากป้ายนี้

ทันทีที่เข้ามา ผมรู้สึกว่าอากาศเปลี่ยนไป ไม่ใช่แค่แอร์เย็น แต่เป็นความสบายและสดชื่นของพื้นที่โดยรวม บวกกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ชอบมาก ภายนอกว่าอลังการแล้ว แต่บรรยากาศข้างในยังดีกว่าที่คิด

ผมลองค้นว่าใครเป็นผู้ออกแบบกลิ่นนี้ จนพบบันทึกโครงการปี 2024 ของ Vibes Lab ซึ่งอธิบายกลิ่นซิกเนเจอร์ของสินธร เคมปินสกี้ว่าใช้ แมนดาริน กานพลู และไม้จันทน์ นำวัตถุดิบจากเอเชียมาจัดองค์ประกอบกลิ่นแบบยุโรปให้เข้ากับการตกแต่งโรงแรม และออกแบบระบบกระจายกลิ่นผ่านระบบปรับอากาศในล็อบบี้ขนาดใหญ่

กลับมาดูตอนกลางคืน ศาลาและไฟด้านในเห็นชัดผ่านกระจกยิ่งขึ้น ตอนกลางวันซุ้มโค้งกับต้นไม้เป็นพระเอก แต่ตอนกลางคืนแสงอุ่นที่ลอดระหว่างกรอบสีดำกลับดึงสายตา ผมรู้อยู่แล้วว่าเป็นโรงแรมดี แต่ไม่คิดว่าจะดีขนาดนี้ อาคารก็ตรงใจ กลิ่นก็ชอบ พนักงานก็ต้อนรับดี ตั้งแต่วันแรกจึงรู้สึกว่าที่นี่ไม่ธรรมดา

ตั้งใจเดินเล่นแป๊บเดียว รู้ตัวอีกทีก็ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ที่นี่ติดหนึ่งใน 5 เส้นทางเดินที่ผมชอบที่สุด

หลังอาหารเช้าที่ Flourish ชั้นล็อบบี้ ผมออกมาโดยตั้งใจว่าจะเดินในสวนสักรอบ แต่ยิ่งเดินก็ยิ่งรู้สึกสบาย จากสวนเลยต่อไปดูอาคารและร้านค้ารอบ ๆ รู้ตัวอีกทีก็น่าจะผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ออกมาเดินเล่นเพียงนิดเดียวแท้ ๆ แต่กลับลืมคิดเรื่องกลับห้องไปเลย

และไม่ได้ออกมาแค่ครั้งเดียว บางรอบออกมานั่งพัก บางรอบก็เดินช้า ๆ ตลอด 2 คืน 3 วัน ผมน่าจะผ่านเส้นทางนี้มากกว่า 5 ครั้ง ถ้าให้จัดอันดับเส้นทางเดินที่เคยไป ผมยกให้ติด 5 อันดับแรก ห้องอาหารยังออกสู่สวนได้โดยตรง กินอาหารเช้าเสร็จก็เริ่มเดินได้สะดวก ข้อมูลที่ตั้งของ Flourish

นั่งอยู่ในล็อบบี้ก็มองเห็นสวน

มองจากที่นั่งในล็อบบี้ผ่านกระจกออกไปก็เห็นต้นไม้กับสนามหญ้าชัด ผมเคยนั่งพักชมวิวอยู่ข้างในโดยไม่ต้องออกไปไหนด้วย ถ้าอยากรับอากาศข้างนอก ก็มีม้านั่งสีดำอยู่ถัดจากประตู ไม่ต้องเตรียมตัวหรือเดินไกลก็ได้ใช้เวลาชมสวนแล้ว

สนามหญ้าดูแลดีมาก ทั้งทรงต้นไม้และขอบทางเรียบร้อย ตลอดส่วนที่ผมเดิน ไม่เห็นใบไม้ร่วงหรือขยะให้สะดุดตา ไม่ใช่สวนที่สวยเฉพาะมองไกล ๆ เข้าไปดูใกล้แค่ไหนก็ยังรู้สึกถึงการดูแล

ตามทางมีของตกแต่งสีดำทรงคล้ายกรงนก ภายในใส่ต้นไม้ไว้ หลังคาโค้งกับซี่ถี่ ๆ เป็นรูปแบบเดียวกัน แต่เล่นระดับสูงต่ำและขนาดต่างกัน ด้านบนและตามต้นไม้มีโคมแก้วสีขาวทรงยาวแขวนอยู่ แค่ต้นไม้กับสนามหญ้าก็ดีอยู่แล้ว พอมีรายละเอียดเหล่านี้อีก ผมก็อดหยุดดูระหว่างเดินไม่ได้

ที่นี่ใช้สีดำเก่งจริง ๆ ท่ามกลางใบไม้แน่น ๆ เส้นของม้านั่งและกรงตกแต่งสีดำช่วยให้สวนดูเป็นระเบียบ บรรยากาศที่ผมชอบในล็อบบี้จึงต่อเนื่องออกมาข้างนอกด้วย

P Landscape ซึ่งออกแบบภูมิทัศน์ อธิบายว่าได้แรงบันดาลใจจากสวนของเรือนเก่าในวรรณคดีและบทกวีไทย ผสมกับเรือนกระจกเขตร้อนร่วมสมัย คำอธิบายโครงการจากผู้ออกแบบภูมิทัศน์

สิ่งที่ผมชอบเป็นพิเศษคือการคิดถึงพื้นที่ใต้ดินสำหรับรากไม้ ในเขต Super Green ตรงกลาง มีการหลีกเลี่ยงโครงสร้างขนาดหนักด้านล่างเพื่อให้มีความลึกของดินเพียงพอ และวางแผนให้พื้นที่สีเขียวของสองโรงแรม ต้นไม้ริมถนน และพืชพรรณภายในโครงการเชื่อมต่อกันอย่างเป็นธรรมชาติ โครงการนี้ได้รับ Hospitality Honor Award ใน TALA Awards 2021 ข้อมูลรางวัลและแนวคิดการออกแบบจาก TALA

ข้อมูลของโรงแรมในปี 2025 ระบุว่าได้อนุรักษ์และย้ายต้นไม้เดิมสามต้นอายุประมาณ 100 ปี ซึ่งอยู่ในพื้นที่มาตั้งแต่ก่อนก่อสร้าง ไปไว้ใน Chevaa Garden อีกทั้งนำใบไม้และขยะอินทรีย์จากครัวมาทำปุ๋ยใช้ในสวน ผมชอบที่การสร้างโรงแรมใหม่ยังเก็บต้นไม้เก่าเอาไว้ด้วย บันทึกการอนุรักษ์ต้นไม้และการดูแลสวนของโรงแรม

ทั้งที่เป็นอากาศเมืองไทย ผมกลับคิดว่าอยากอยู่ตรงนี้อีกหน่อย มากกว่าจะหงุดหงิดเพราะร้อน แค่นั่งนิ่ง ๆ บนม้านั่งก็รู้สึกว่าอากาศสบายและใจสงบ จนลืมไปชั่วขณะว่าอยู่กลางกรุงเทพฯ เดินตามทางผ่านสนามหญ้าไปก็จะเจอน้ำกับทางเดินไม้ สวนกว้างกว่าที่คิด และวิวก็เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ

ปกติผมชอบสวนลุมพินี แต่ครั้งนี้ไม่รู้สึกว่าต้องไปถึงที่นั่น เพราะข้างโรงแรมมีสวนที่ดูแลดีขนาดนี้แล้ว ถ้าเดินเหนื่อยก็พักบนม้านั่งหรือกลับเข้าไปนั่งในล็อบบี้ได้ โรงแรมบอกว่าให้เวลเนสเป็นหัวใจหลัก พอได้เดินจริงก็เข้าใจ เพราะใจผมสงบลงจริง ๆ

เพื่อนบ้านที่หันหน้าเข้าหาสวนเดียวกัน

อาคารฝั่งตรงข้ามที่มีกรอบแนวตั้งยาว ๆ และหลังคากระจกคือ Kimpton Maa-Lai Bangkok ออกแบบโดย Plan Associates รูปลักษณ์ต่างจากเส้นโค้งใหญ่ของสินธร เคมปินสกี้ แต่ทั้งสองหันหน้าเข้าหากันโดยมีพื้นที่สีเขียวของ Sindhorn Village อยู่ตรงกลาง ข้อมูลโครงการ Kimpton จากผู้ออกแบบ

ระหว่างเดินยังพบทางเข้าอีกแห่งที่ติดชื่อ The Residences at Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok เป็นโครงการที่อยู่อาศัยภายใต้แบรนด์โรงแรม และเป็นหนึ่งในอาคารที่ล้อมรอบสวน แม้ออกมานอกตัวโรงแรมแล้ว บรรยากาศก็ยังสะอาดและเป็นระเบียบต่อเนื่องกัน ข้อมูลเรสซิเดนซ์จาก Kempinski

Botanica Garden Terrace สำหรับมื้ออาหารข้างสวน

ป้าย Botanica Garden Terrace ข้างทางออกสู่สวนก็น่าสนใจ ข้อมูลทางการอธิบายว่าเป็นพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งที่เชื่อมกับ Flourish จึงเหมาะทั้งกับการกินแล้วออกมาเดิน หรือเดินเล่นแล้วแวะกิน ข้อมูล Flourish และ Botanica จากโรงแรม

บรันช์ที่เห็นในช่วงนั้นเป็นเมนูพิเศษระหว่าง 15 กันยายน–30 พฤศจิกายน 2026 ทุกวัน เวลา 11:00–18:00 น. เลือกอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวานอย่างละหนึ่ง รวมเป็น 3 คอร์ส พร้อมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว ราคา 888 บาทต่อคน รวมค่าบริการและภาษี ผมเห็นป้ายระหว่างเดินเล่น เป็นคนละเมนูกับอาหารเช้าที่รับประทาน เมนูบรันช์ทางการในช่วงนั้น

เมื่อเดินจากสวนไปทางร้านค้า จะเข้าสู่ Velaa Sindhorn Village คาเฟ่ ร้านอาหารและร้านต่าง ๆ อยู่ท่ามกลางพื้นที่สีเขียว ไม่ใช่ศูนย์การค้าในอาคารขนาดใหญ่ แต่เป็นทางเดินเปิดโล่งใต้ชายคาให้ค่อย ๆ เดินดูร้านไปเรื่อย ๆ ข้อมูล Velaa อย่างเป็นทางการ

Architects 49 ผู้ออกแบบ ระบุว่าร้านค้าเรียงตัวตามแนวถนนหลังสวนประมาณ 300 ม. อาคารโค้งหลบต้นไม้ใหญ่เดิม และเชื่อมสวนกับร้านค้าด้วยทางเดินเปิดโล่งและหลังคากันแดด งานภูมิทัศน์ของที่นี่ก็เป็นของ P Landscape เช่นกัน แนวคิดการออกแบบ Velaa จาก Architects 49

ป้ายระหว่างทางช่วยให้เข้าใจว่าพื้นที่แต่ละส่วนเชื่อมกันอย่างไร ชื่อ Sindhorn Village ชื่อสองโรงแรม และข้อกำหนดการเข้า Chevaa Garden อยู่รวมกันในจุดเดียว

แม้แต่ร้านค้าด้านนอกก็ดูดี ทั้งชายคาโค้ง เสาสีดำ และแสงไฟหลังกระจก ถนนสะอาดจนผมนึกว่านี่คงเป็นย่านที่คนกรุงเทพฯ ผู้มีฐานะชอบมาใช้เวลา ตอนที่ไปมีบูธ ART OF GIFTING เปิดอยู่ด้วย ผมเลยแวะดูทั้งกระเป๋า ของชิ้นเล็ก และเสื่อที่มีลวดลายต่างกัน

ร้านที่สะดุดตาด้วยป้ายภาษาไทยขนาดใหญ่คือ Rongsi Pochana หรือโรงสีโภชนา เป็นร้านอาหารไทยและจีนในเครือ iBerry Group และข้อมูลของ Velaa ก็กล่าวถึงเมนูอาหารทะเลด้วย พอเดินเข้าใกล้ใต้ชายคาโค้ง ผมเห็นโคมไฟเล็ก ๆ หลายระดับผ่านกระจกหลังป้าย ยิ่งอยากรู้ว่าข้างในตกแต่งไว้อย่างไร รายชื่อร้านใน Velaa · ข้อมูลสาขาทางการของ Rongsi Pochana

อีกแห่งมีชื่อ That Salt Beef Sandwich Bar อยู่บนกันสาดสีดำ มองผ่านกระจกเข้าไป เห็นโต๊ะและแสงไฟด้านใน โดยมีอาคารห้องพักของสินธร เคมปินสกี้อยู่ด้านหลัง จึงรู้ได้เลยว่าร้านอยู่ใกล้โรงแรมแค่ไหน

ครั้งนี้ได้เพียงเดินดู แต่ครั้งหน้าอยากมาลองกินร้านแถวนี้บ้าง ตั้งใจออกมาแป๊บเดียว กลายเป็นใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แถมได้รายชื่อร้านที่อยากกลับมาอีก ตลอดทางไม่มีอะไรให้ติเลย มีแต่อยากกลับมาเดินอีก

โรงแรมว่าสุดยอดแล้ว แต่พนักงานยังยอดเยี่ยมยิ่งกว่า

เพิ่งจะชมซุ้มโค้งเสร็จ พอเข้ามาก็เจอการตกแต่งสีดำที่ตรงใจอีก เพดานสูง กระจกเต็มผนัง และกรอบสีดำ มีลายสีทองกับดอกไม้แทรกอยู่อย่างลงตัว ดูมีรสนิยมและเซ็กซี่ แต่ไม่เย็นชาเลย พอนั่งริมหน้าต่างมองสวน กลับสบายจนจากที่คิดว่าจะแค่พักสักครู่ ก็ไม่ค่อยอยากลุกไปไหน

ล็อบบี้ออกแบบโดย P49 Deesign & Associates โรงแรมอธิบายว่าตั้งใจให้เป็นพื้นที่หลักสำหรับพบปะและใช้เวลา โดยเชื่อมต้นไม้ภายในขึ้นไปเหนือศีรษะและต่อออกสู่สวนด้านนอก ลองมองจากดอกไม้ข้างที่นั่งไปยังต้นไม้ด้านบน แล้วต่อไปถึงสวนหลังกระจก ก็จะเห็นภาพของแนวคิดนี้ ข้อมูลโครงการจาก P49 · แนวคิดล็อบบี้จากโรงแรม

เพรสคิตปี 2026 ระบุว่าโถงสูง 15 ม. เหนือกลุ่มที่นั่งเตี้ย ๆ มีโครงสร้างทรงศาลา และสูงขึ้นไปอีกมากคือแนวคอนกรีตโค้งกับกระจก ความสูงน่าประทับใจ แต่สิ่งที่ผมชอบมากกว่าคือ ภายในพื้นที่ใหญ่ขนาดนี้ยังมีมุมนั่งสบายให้เลือกหลายจุด รายละเอียดล็อบบี้ในเพรสคิตโรงแรม

สิ่งที่ผมชอบที่สุดในล็อบบี้คือศาลาสีดำ ใต้หลังคาซ้อนมีลวดลายสีทอง ส่วนข้างในแขวนโคมทรงคล้ายกรงนก มองผ่านช่องของโครงระแนงออกไปเห็นดอกไม้กับสวน จะถ่ายจากข้างนอกหรือนั่งอยู่ข้างในก็ดีทั้งสองแบบ เป็นจุดถ่ายภาพเด่นของโรงแรมได้เลย

พอเดินเข้าใกล้ สายตาที่เคยมองหลังคาก็ย้ายมาที่กล้วยไม้สีขาว ซี่กรอบสีดำ และโคมเล็ก ๆ ด้านใน ตอนมองไกลว่ารูปทรงสวยแล้ว พอมาดูดอกไม้กับไฟใกล้ ๆ ก็ชอบอีก ไม่ว่าจะมองจากด้านไหนก็อยากเก็บภาพ

ตั้งใจนั่งพักแป๊บเดียว แต่ริมหน้าต่างทำให้อยู่ต่อ

ผมนั่งริมหน้าต่างในล็อบบี้ กระจกสะอาดจนมองสวนได้ชัด เก้าอี้ก็นั่งสบาย จากที่คิดว่าจะพักแล้วไปต่อเลยนั่งนานกว่าที่ตั้งใจ พอหันจากสวนกลับมาข้างในก็เห็นว่าเก้าอี้แต่ละตัวไม่เหมือนกัน ทั้งพนักพิงโค้งโอบตัว พนักลายตารางสีดำ และเบาะสีเขียว แต่ละมุมยังเลือกหมอน โต๊ะ และโคมไฟต่างกันด้วย

พอนั่งสบายขนาดนี้ ผมก็อยากรู้ว่าใครเป็นผู้ผลิต จึงพบว่า E.G.G. Enterprise ผู้ผลิตและจำหน่ายเฟอร์นิเจอร์ในกรุงเทพฯ ระบุสินธร เคมปินสกี้ไว้ใน โครงการปี 2020 ภาพทางการมีทั้งพนักพิงโค้งรับตัว ขาเก้าอี้รูปห่วง และพนักลายตารางแบบเดียวกับที่ผมถ่ายไว้ ประวัติบริษัทและโครงการของ E.G.G. · แกลเลอรีเฟอร์นิเจอร์โรงแรม

P49 ดูแลงานออกแบบพื้นที่โดยรวม ส่วนโครงการเฟอร์นิเจอร์ที่กล่าวถึงตรงนี้เป็นของ E.G.G. ภาพของบริษัทถ่ายใกล้จนเห็นส่วนโค้งของที่วางแขน เบาะ และรายละเอียดตกแต่งปลายขา

พื้นซึ่งมองเผิน ๆ เหมือนไม้ก็น่าสนใจ เป็นกระเบื้องพอร์ซเลนคอลเลกชัน Vintage ของ Settecento สี Oak/Rovere ขนาด 47.8 × 47.8 ซม. Ceramica.info สื่ออุตสาหกรรมเซรามิกของอิตาลี ระบุว่ากระเบื้องลายไม้นี้ใช้ทำลวดลายพื้นบริเวณทางเข้า ล็อบบี้ และบาร์ บันทึกการใช้พื้น Settecento ในโครงการ

ผมชอบเสียงเปียโนในล็อบบี้ และยังคุยกันได้สบาย รอบแกรนด์เปียโน YAMAHA ในภาพมีเก้าอี้เตี้ย โต๊ะ ต้นไม้ และโคมเล็ก ๆ เพลงก็ดี พนักงานก็มองหาได้ทันทีเมื่อต้องการ แต่ไม่มีอะไรทำให้รู้สึกว่าถูกรบกวนเวลาพัก

ผมเช็กอินบนโซฟาชั้น 19

จุดแรกที่พนักงานพาไปเมื่อมาถึงคือรีเซปชันในล็อบบี้ เคาน์เตอร์อยู่หลังดอกไม้ตรงกลาง เหนือขึ้นไปเป็นโคมยาวที่ประกอบจากชิ้นตกแต่งใสเส้นเล็ก ๆ ลายผนังด้านหลังกับกรอบสีดำก็เข้ากับบรรยากาศล็อบบี้ที่ผมชอบ

จากเคาน์เตอร์นี้ พนักงานพาผมขึ้นไปยัง Executive Lounge ชั้น 19 การเช็กอินจริงจึงทำบนโซฟาที่เลานจ์ด้านบน นั่งสบายตลอดขั้นตอน

ข้อมูลทางการระบุว่า Executive Lounge เป็นพื้นที่สำหรับผู้เข้าพักที่มีสิทธิ์คลับบนชั้น 19 และมีบริการเช็กอิน–เช็กเอาต์ส่วนตัวรวมอยู่ในสิทธิประโยชน์ ชื่อคล้าย Lobby Lounge แต่เป็นคนละพื้นที่กัน โดย Lobby Lounge อยู่ชั้นล็อบบี้ สิทธิประโยชน์และที่ตั้ง Executive Club

อากาศดี กระจกก็สะอาด วิวเมืองเลยชัดมาก นั่งบนโซฟาชมวิวและเดินดูอาหารที่เตรียมไว้จนแทบไม่รู้สึกว่ากำลังรอเช็กอิน แบบนี้เรียกว่าพักผ่อนไปพร้อมกับเช็กอินได้เลย นั่งสบาย ๆ รอรับคีย์การ์ด แล้วค่อยลงไปที่ห้อง

โต๊ะกลมในเลานจ์ใช้เก้าอี้สีดำที่มีซี่พนักเส้นเล็ก ส่วนริมหน้าต่างเป็นโซฟากับโต๊ะกระจกเตี้ย เก้าอี้เหล่านี้มีอยู่ในแกลเลอรีทางการของ E.G.G. ด้วย เห็นทั้งซี่โค้ง พนักทรงสี่เหลี่ยม และลวดลายปลายที่วางแขนกับขาอย่างชัดเจน ภาพเฟอร์นิเจอร์เลานจ์จาก E.G.G.

เครื่องดื่มมะพร้าวที่ได้ตอนเช็กอินทำให้รู้สึกว่ามาถึงเมืองไทยตั้งแต่จิบแรก เย็นชื่นใจ ดับกระหาย รสสะอาดและดูประณีต แก้วลายร่องแนวตั้งวางบนที่รองทรงสี่เหลี่ยมซึ่งเย็บขอบไว้ พอได้นั่งสบาย ๆ จิบไปชมวิวไป ก็รู้สึกว่าได้รับการต้อนรับอย่างดีตั้งแต่เริ่ม

ของว่างในเลานจ์ระหว่างรอเช็กอิน

ตอนมาถึงมีผลไม้ แซนด์วิช และขนมชิ้นเล็กเตรียมอยู่ วางบนแท่นต่างระดับและแบ่งใส่แก้วเล็ก พร้อมป้ายชื่อให้รู้ว่าเลือกอะไร โรงแรมระบุเวลาให้บริการของว่างและเครื่องดื่มตลอดวัน 10:00–21:00 น. ไฮที 14:00–16:30 น. และอีฟนิงค็อกเทล 17:30–20:00 น.

แก้วเล็กชื่อ Watermelon with Feta Cheese วางแตงโมที่ตักเป็นลูกกลมกับใบสีเขียวบนเฟตาชีสสีขาว สีแดงตัดขาวเด่นแม้จะวางอยู่ข้างผลไม้ ส่วนแซนด์วิชชิ้นพอดีคำมีป้าย Tuna Sandwich กำกับ

ของเคียงสีแดงกับสีขาวแบ่งใส่แก้วเล็ก ส่วนขนมรูปดอกไม้สีเขียวอ่อนและชมพูวางบนจานรองใบไม้ ขนมคำเล็ก ๆ ก็ยังจัดสีและภาชนะอย่างตั้งใจ

ของหวานดูสนุกขึ้นเมื่ออ่านชื่อไปด้วย Cheesecake ชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กมีครีมกับสตรอว์เบอร์รีด้านบน Mulberry Macaron หรือมาการองลูกหม่อน เห็นไส้สีม่วงระหว่างเปลือกสีอ่อน ส่วน Yuzu Praline กับ Earl Grey Tea Pralines เป็นโดมสีเหลืองและชิ้นสี่เหลี่ยมสีน้ำตาล อ่านป้ายแล้วก็แยกกันได้ง่าย

อีกมุมมีถั่ว ผลไม้อบแห้ง คุกกี้ และเพรตเซลในโหลแก้วมีฝาปิด วางคีมกับช้อนรวมไว้ด้านหน้าให้ตักได้เองตามต้องการ

เมื่อรับคีย์การ์ดแล้ว พนักงานเดินมาส่งถึงห้องและอธิบายส่วนต่าง ๆ ให้ฟัง บอกสิ่งที่จำเป็นครบ แต่ไม่ยืดยาวจนรู้สึกว่าต้องยืนฟังบรรยาย หลังจากนั้นไม่ว่าจะไปที่ไหนในโรงแรม ผมก็รู้สึกว่าพนักงานแต่ละคนเป็นมืออาชีพ ซึ่งการพาเข้าห้องครั้งแรกก็แสดงให้เห็นแล้ว

กลับมาที่เลานจ์ตอนกลางคืน กล้วยไม้กับโคมเล็กทำให้บรรยากาศอบอุ่นขึ้นอีก แต่ทั้งที่พื้นที่สวยขนาดนี้ สิ่งที่อยู่ในความทรงจำผมนานกว่างานตกแต่งกลับเป็นพนักงาน เหมือนรวบรวมคนเก่งไว้ในที่เดียว และไม่เคยมีช่วงไหนของการดูแลที่ทำให้ผิดหวัง โรงแรมว่าสุดยอดแล้ว พนักงานยังยอดเยี่ยมยิ่งกว่า ประโยคนี้ผมอยากยกให้สินธร เคมปินสกี้จริง ๆ

แสงไฟที่เติมความอบอุ่นให้โรงแรมเซ็กซี่แห่งนี้

ลงจากลิฟต์แล้วกำลังจะเดินเข้าห้อง ผมกลับต้องหยุดก่อน ตรงกลางเป็นโถงเปิดขนาดใหญ่ มีทางเดินล้อมเป็นชั้น ๆ และแนวไฟยาวตามเส้นอาคาร ถ้าแม้แต่ทางไปห้องยังสวยขนาดนี้ คงเดินผ่านเฉย ๆ ไม่ได้ ระหว่างถ่ายภาพยังคิดว่าสถาปนิกอาจตั้งใจให้คนหยุดมองตรงนี้ตั้งแต่แรกก็ได้

มองเห็นได้ทั้งด้านบน ด้านล่าง และฝั่งตรงข้าม จึงไม่รู้สึกอึดอัดระหว่างเดิน โรงแรมไม่ได้ทำแค่ห้องให้ใหญ่ แต่ให้พื้นที่กับทางเดินและโถงกลางอย่างเต็มที่ ระหว่างประตูห้องก็มีระยะ จึงสัมผัสได้ถึงความกว้างตั้งแต่ก้าวออกจากลิฟต์

Plan Architect อธิบายว่า ทางเดินแบบมีห้องพักอยู่เพียงด้านเดียว กับโถงกลางขนาดใหญ่เป็นองค์ประกอบสำคัญ ด้านตรงข้ามประตูห้องเปิดโล่ง และมีช่องเปิดทรงกลมด้านบน เพื่อให้แสงธรรมชาติเข้ามาถึงส่วนกลางด้านใน คำอธิบายการออกแบบจาก Plan Architect

มองลงผ่านราวกระจก จะเห็นพื้นผิวกระจกโค้งอยู่ท่ามกลางแนวทางเดินตรง ๆ และยังเห็นพื้นที่ภายในชั้นล่างผ่านลงไปได้ การยืนบนชั้นห้องพักแล้วมองอาคารได้กว้างขนาดนี้เป็นเสน่ห์ของโถงกลางแห่งนี้

พอมองจากด้านล่างขึ้นไป จะเห็นแนวราวกระจกซ้อนกันกับเพดานสว่าง ที่มุมทางเดินใช้ทั้งไฟซ่อนแนวยาวและโคมเพดานเล็ก ๆ พื้นที่ใหญ่แต่แสงไม่จัดจนล้า ไม่ว่าจะมองทางไหนก็สบายตา

ถ้าต้องเลือกกลางวันหรือกลางคืน ผมเลือกกลางคืน แสงที่ชอบตั้งแต่ภายนอกต่อเนื่องเข้าไปถึงล็อบบี้ ทางเดิน สระว่ายน้ำ และห้องพัก โดยเฉพาะตอนเดินตามทางเดินช่วงค่ำจะเห็นเสน่ห์ชัด การตกแต่งสีดำยังดูมีรสนิยมและเซ็กซี่ แต่พอเติมแสงนุ่ม ๆ ก็อบอุ่นขึ้นด้วย

ไฟยาวด้านบนผนังให้ความรู้สึกต่างกันเมื่อดูใกล้ ๆ กับมองจากอีกฝั่งของโถง ในทางเดินมันช่วยส่องทางโดยไม่แยงตา แต่จากฝั่งตรงข้าม แนวไฟที่ซ้อนกันแต่ละชั้นทำให้เห็นมิติของอาคาร แค่ทางกลับห้องยังเดินแล้วอารมณ์ดี งานแสงไฟจึงสมควรได้คะแนนสูงจากผม

แม้แต่เสียงฝีเท้าตัวเองก็ยังเบา

เสียงแขกห้องอื่นปิดประตูก็ไม่รบกวน ห้อง 606 ที่ผมพักอยู่ไกลจากลิฟต์พอสมควร แต่การเดินผ่านทางเดินที่ทั้งเงียบและโปร่งโล่งแบบนี้ไม่รู้สึกเหนื่อย ใต้เท้าเป็นพรมลายดอกไม้สีอ่อน อีกด้านมองผ่านราวกระจกไปเห็นโถงกลาง ก่อนจะถึงห้องยังมีงานตกแต่งให้เพลินอีก

ทั้งพรมและพื้นที่หน้าประตูห้องดูแลสะอาด ระหว่างเดินเข้าออกไม่เจอจุดที่สกปรกหรือรบกวนใจ

บนชั้นห้องพักมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของโรงแรม ไม่ร้อน ไม่อับชื้น และไม่มีลมเย็นเป่าตรงตัว ทั้งอุณหภูมิและความชื้นสบาย จึงรู้สึกว่าแค่คำว่าเย็นยังอธิบายไม่พอ

บันทึกปี 2024 ของ Vibes Lab ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ก็ระบุว่าออกแบบกลิ่นให้เข้ากับการตกแต่งโรงแรม พื้นที่ที่ถูกใจอยู่แล้วพอมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เพิ่มเข้ามา ทางเดินเข้าห้องก็ยิ่งน่ารื่นรมย์ กรณีศึกษาการออกแบบกลิ่นจาก Vibes Lab

ผังเปิดโล่งยังมีหน้าที่มากกว่าความสวย Plan Architect อธิบายว่าโถงกลางกับทางเดินที่มีห้องพักอยู่ด้านเดียวช่วยนำแสงธรรมชาติและอากาศเข้ามายังส่วนกลาง โดยปรับใช้การระบายอากาศตามธรรมชาติหรือระบบปรับอากาศตามสภาพภายนอก เป็นการคิดเรื่องทางเดินของแสงกับอากาศไปพร้อมกัน แนวคิดแสงธรรมชาติและการระบายอากาศจากสถาปนิก

เส้นทางไปสระว่ายน้ำและห้องอาหารไม่ซับซ้อน พอจำชั้นได้ก็หาเจอง่าย ระหว่างลิฟต์ในล็อบบี้ยังใส่กรอบลายตารางสีดำกับไฟไว้ ทำให้ระหว่างรอลิฟต์ก็มีสิ่งให้มอง

ป้ายในลิฟต์ระบุ OTIS รองรับ 18 คน น้ำหนักสูงสุด 1,350 กก. ด้านล่างมีป้าย SOUTH แสดงชั้นและสถานที่ ส่วนจอข้าง ๆ แสดงเมนูห้องอาหาร

ถ้าจะใช้เวลเนส จำง่าย ๆ ว่า ฟิตเนสอยู่ชั้น 2 สปาและสระว่ายน้ำอยู่ชั้น 9 Plan Architect อธิบายว่าการวางสระและพื้นที่ส่วนกลางไว้ชั้น 9 ช่วยให้อยู่กึ่งกลางระหว่างห้องพักชั้นล่างกับชั้นบน คำอธิบายตำแหน่งส่วนกลางชั้น 9 จากผู้ออกแบบ

บนชั้น 19 เลี้ยวซ้ายคือ Bistrot De La Mer เลี้ยวขวาคือ Executive Lounge ตรงทางแยกยังมีโคมผนัง แจกันและต้นไม้ ไม่ใช่แค่หน้าห้องพัก แต่เส้นทางไปกินข้าวและไปเลานจ์ก็ได้รับการใส่ใจเช่นกัน

Executive Suite King · ถ้าไม่ได้อยู่บนเตียง ส่วนใหญ่ผมก็อยู่บนโซฟา

เปิดประตูมาก็พบห้องนั่งเล่นกว้างกับแสงอุ่น ๆ ความมีรสนิยมที่ชอบจากภายนอกและล็อบบี้ยังอยู่ครบ แต่ในห้องกลับรู้สึกนุ่มนวลกว่า เห็นโซฟายาวชิดผนังแล้วก็อยากลองเอนตัวดูทันที

ประเภทห้องที่จองคือ ห้องสวีท Executive Suite King และห้องที่พักจริงคือ 606 ข้อมูลทางการระบุพื้นที่ 95 ตร.ม. มีห้องนอนเตียงคิง ห้องนั่งเล่นและพื้นที่รับประทานอาหารแยกต่างหาก พร้อมระเบียงที่มีที่นั่ง ห้องประเภทนี้อยู่บน ชั้น 4–11 รายละเอียด Executive Suite อย่างเป็นทางการ

ด้านนอกยังมีระเบียงด้วย ตลอดการเข้าพักจึงไม่เคยรู้สึกว่าพื้นที่แคบเลยสักครั้ง

ไม่ได้อยู่บนเตียง ก็อยู่บนโซฟาตัวนี้

ผมลองใช้ทั้งโซฟายาวชิดผนังและที่นั่งริมหน้าต่าง แต่ที่เอนตัวบ่อยกว่าคือโซฟาหลักชิดผนัง พอได้นอนเหยียดในห้องนั่งเล่นเย็น ๆ แล้วสบายมาก ถ้าไม่ได้อยู่บนเตียงก็มักจะมาอยู่ตรงนี้

โต๊ะกระจกทรงรีด้านหน้าก็ถูกใจ ขอบบางกับเส้นโค้งดูเรียบหรู มีสตูลทรงกลมอยู่ข้าง ๆ ถึงจะมีทั้งโซฟายาว ที่นั่งริมหน้าต่าง และโต๊ะ ก็ยังเหลือทางเดินกว้าง

ตอนดูเฟอร์นิเจอร์ล็อบบี้จากโครงการสินธร เคมปินสกี้ของ E.G.G. Enterprise ผมพบว่ามีภาพห้องพักด้วย โซฟาชิดผนัง โต๊ะกระจกทรงรี และออตโตมันทรงกลมในภาพทางการมีรูปทรงเหมือนที่เห็นในห้องนี้ เห็นไปถึงขอบโต๊ะบาง ๆ เส้นโค้งด้านล่าง และส่วนบนของออตโตมันที่บรรจบเข้าหาตรงกลาง ข้อมูลบริษัท E.G.G. · โครงการเฟอร์นิเจอร์สินธร เคมปินสกี้

ไม่ใช่แค่โซฟา เก้าอี้โต๊ะอาหารก็นั่งสบายด้วย สวยแล้วใช้งานสบายได้นานจริง ๆ จึงรู้สึกว่าไม่มีเก้าอี้ตัวไหนถูกเลือกมาอย่างลวก ๆ นี่แหละเหตุผลที่ทำให้อยากค้นต่อถึงเรื่องเฟอร์นิเจอร์

โต๊ะที่กินข้าวเหนียวมะม่วง แล้วเปิดแล็ปท็อปทำงานต่อได้

ผมใช้โต๊ะกลมตัวนี้กินข้าวเหนียวมะม่วงและดื่มชาที่นำมาให้วันละครั้ง และบางครั้งก็เปิดแล็ปท็อปทำงาน หน้าโต๊ะกว้าง นั่งสบาย และ Wi-Fi ใช้งานได้ดีมากตลอดที่ผมใช้ พักบนโซฟาแล้วค่อยย้ายมานั่งโต๊ะได้ ไม่ต้องสลับเก็บอาหารกับคอมพิวเตอร์บนโต๊ะเล็กตัวเดียว

ประตูห้องนอนอยู่ข้างโต๊ะ ก่อนนอนผมปิดประตูนี้ หลังจากกิน พัก และทำงานในห้องนั่งเล่นแล้ว ก็แยกเข้าห้องนอนไปพักได้ ผมชอบการแบ่งห้องพอ ๆ กับพื้นที่ 95 ตร.ม.

ตู้ยาวใกล้ทางเข้ารวมเครื่องชงกาแฟ น้ำดื่ม ถ้วย และของใช้เล็ก ๆ ไว้ด้วยกัน หน้าตู้เป็นลายเส้นตั้ง ด้านบนมีชั้นเปิดกับโคมตั้งโต๊ะ ทำให้จุดเตรียมเครื่องดื่มเข้ากับเฟอร์นิเจอร์ห้องนั่งเล่นอย่างเป็นธรรมชาติ ของที่ต้องใช้ก็อยู่ไม่ไกลจากที่นั่งพัก

ทั้งแสงไฟและแอร์ไม่รบกวนเวลาพัก

ไม่ต้องเปิดแต่ไฟเพดานให้สว่างทั่วห้อง เพราะเลือกใช้โคมข้างโซฟา ไฟริมหน้าต่าง และโคมข้างทีวีแยกกันได้ ข้างเตียงก็มีตัวควบคุม ใช้ง่ายมาก ก่อนนอนผมเปิดไฟสลัว ๆ ทิ้งไว้ในห้องนั่งเล่นและห้องนอน ปรับให้ได้ความสว่างที่ต้องการไม่ยาก

แอร์ทำงานดีจนรู้สึกว่ารักษาอุณหภูมิได้ละเอียด ลมไม่เป่าตรงตัว และไม่ได้ยินเสียงการทำงาน ห้องจะกว้างหรือเฟอร์นิเจอร์สบายแค่ไหน ถ้าอุณหภูมิหรือเสียงรบกวนก็คงพักได้ไม่เต็มที่ แต่ที่นี่ผมแทบไม่ต้องคิดถึงแอร์เลย

ระเบียงก็กว้างพอให้นั่งพักอย่างสบาย อยู่ข้างในสลับระหว่างโซฟากับโต๊ะแล้ว ถ้าอยากรับอากาศก็ออกไประเบียงได้ ผมเปิดปิดม่านตามต้องการ และตลอดครั้งนี้ไม่รู้สึกอึดอัดจากสายตาของอาคารรอบข้าง

ออกมานอกห้องก็ยังมีของตกแต่งให้มอง แผงทรงยาวข้างห้อง 606 มีลวดลายสีเขียวอมฟ้า แดง และทองอย่างละเอียด โรงแรมอธิบายว่าใช้ภาพถ่ายลวดลายและกระเบื้องจากวัดราชบพิธมาตกแต่งห้องพัก จึงได้รู้ที่มาของสีและลายสดใสที่แทรกอยู่ในห้องบรรยากาศสงบ แนวคิดห้องพักในเพรสคิตโรงแรม

ใต้หมายเลขห้องสีทองยังมีลายเรขาคณิตเล็ก ๆ ไม่ได้ใส่ใจเฉพาะของตกแต่งระดับสายตา แต่แม้แต่ป้ายเลขห้องก็เก็บรายละเอียดไว้ด้วย

หลับเต็มอิ่มจนรู้สึกว่าคืนผ่านไปเร็วมาก ส่วนโต๊ะทำงานก็อยากจัดแบบนี้ที่บ้าน

ผมนอนดีมากจนแทบไม่รู้ตัวว่าคืนผ่านไปเมื่อไร ตอนเอนตัวลงรู้สึกว่าผิวที่นอนนุ่ม แต่ด้านล่างยังรองรับร่างกายอย่างมั่นคง ไม่รู้สึกโคลง และเตียงก็ใหญ่พอให้พักได้เต็มที่ ความนุ่มกับแรงรองรับสมดุลกัน เป็นที่นอนแบบที่ผมชอบ

ทั้งที่นอนและผ้าปูให้ความรู้สึกเหนือกว่าโรงแรมทั่วไปอีกระดับ ห้องนี้ไม่ได้ใช้ดีเฉพาะตอนนอน เพราะนอกจากเตียงคิงแล้ว ยังมีโซฟาริมหน้าต่าง เก้าอี้ และโต๊ะทำงาน ให้นั่งพักหรือทำงานได้ด้วย

พอหลับสบายขนาดนี้ ผมจึงลองค้นเรื่องที่นอน แล้วพบชื่อ Sindhorn Kempinski ในรายชื่อโรงแรมที่ Slumberland จัดส่งสินค้าให้ เอกสารลูกค้าที่นอนโรงแรมของแบรนด์ก็มีชื่อที่นี่เช่นกัน รายชื่อโรงแรมจาก Slumberland ประเทศไทย · ข้อมูลลูกค้าที่นอนโรงแรม

ผ้าปูยิ่งสัมผัสกับผิวตรง ๆ ก็ยิ่งรู้สึกดี นุ่มและอบอุ่นสบาย ทำให้รู้สึกว่าที่นอนดีแล้ว เครื่องนอนก็เลือกมาดีพอกัน

ผ้านวมไม่หนักจนเกินไปเป็นอีกจุดที่ชอบ ระหว่างนอนก็ไม่เคยรู้สึกร้อนหรืออับชื้นใต้ผ้านวม

ความสูงเตียงพอดีสำหรับผม จะนั่งหรือลุกก็สะดวก ปลายเตียงกับตู้ทีวีมีทางเดินพอ และประตูข้างเตียงเชื่อมเข้าห้องน้ำโดยตรง ไม่ต้องอ้อมออกไปห้องนั่งเล่น

เสียบชาร์จได้ข้างเตียง ใต้โคมขนาดใหญ่มีโทรศัพท์ ทิชชู และกระดาษโน้ตรวมอยู่ หัวเตียงยังมีโคมอ่านหนังสือที่ปรับทิศทางได้ ของจำเป็นอยู่ใกล้มือ จึงใช้งานจากบนเตียงได้สะดวก

หมอนที่เตรียมไว้พอดีกับผมอยู่แล้ว

ผมใช้หมอนที่วางไว้ตั้งแต่แรก พอหนุนแล้วไม่สูงหรือต่ำเกินไป รองรับศีรษะสบาย จึงไม่มีเหตุผลต้องเปลี่ยน ที่นอนว่าถูกใจแล้ว พอหมอนพอดีด้วยก็ยิ่งนอนสบาย

การ์ด Pillow Menu บนโต๊ะข้างเตียงระบุว่าหากต้องการหมอนแบบอื่นให้ติดต่อ Guest Services ข้างกันมีนาฬิกาดิจิทัลทรงกลมของ JBL กับของตกแต่งโลหะทรงกลมชิ้นเล็ก

ก่อนนอนผมปิดประตูห้องนอนและม่านแล้วไม่รู้สึกว่ามีแสงลอดมากวน อีกทั้งยังเลือกเหลือไฟสลัว ๆ ได้ด้วย ห้องเงียบถึงขั้น เคยไม่ได้ยินเสียงพนักงานเคาะประตู ตลอดการพักครั้งนี้ไม่มีเสียงจากภายนอกที่ทำให้รำคาญ

มีทีวีอีกเครื่องตรงหน้าเตียงแยกจากห้องนั่งเล่นก็สะดวก ทีวี LG ในห้องนอนอยู่บนตู้ยาวด้านปลายเตียง

จากโซฟา ก็ย้ายมานั่งโต๊ะทำงาน

ผมใช้โซฟาริมหน้าต่างในห้องนอนบ่อย โต๊ะกลมอยู่ระหว่างโซฟาสีอ่อนทรงโค้งกับเก้าอี้สีน้ำเงินเข้ม ถัดไปคือโต๊ะที่ใช้แล็ปท็อปเป็นหลัก แม้อยู่ในห้องนอนก็รู้สึกว่าพื้นที่นอนกับทำงานแยกกันดี ใช้ตรงนี้นานจริง ๆ จึงถ่ายภาพไว้หลายมุม

เก้าอี้สีน้ำเงินมีกรอบเข้มและที่วางแขนโค้ง รูปทรงเดียวกันปรากฏในภาพโครงการสินธร เคมปินสกี้ของ E.G.G. วางข้างโซฟาสีอ่อนแล้วเห็นความต่างของสีและรูปทรงชัด โครงการเฟอร์นิเจอร์โรงแรมจาก E.G.G.

แม้จะใช้แล็ปท็อปที่โต๊ะอาหารในห้องนั่งเล่นบ้าง แต่จุดที่ทำงานเป็นหลักคือโต๊ะนี้ หน้าโต๊ะกว้าง เก้าอี้นั่งสบาย อยู่ได้นานโดยไม่รู้สึกติดขัด จนอยากยกการจัดวางทั้งชุดไปไว้ที่บ้าน

ข้างโต๊ะก็ไม่ได้ปล่อยโล่ง ชั้นและลิ้นชักหลายระดับวางเครื่องปั้น กล่องเล็ก และของตกแต่งกรอบโลหะไว้เป็นจุด ๆ ผมชอบที่แม้แต่พื้นที่ทำงานก็ยังเข้ากับบรรยากาศห้อง

หน้าโต๊ะสี่เหลี่ยมสีเข้มอยู่บนขาตรง ส่วนเก้าอี้มีพนักสูงและที่วางแขน โทรศัพท์ แท็บเล็ตกับโคมไฟรวมอยู่ด้านหลัง จึงเหลือที่วางแล็ปท็อปกว้าง เอาแล็ปท็อปกับโทรศัพท์ของผมลงไปแล้วก็ไม่ต้องย้ายที่ใส่เครื่องเขียน กระดาษ หรือถาดเล็กออก

ปลั๊กอยู่บนผนังเหนือโต๊ะพอดี จึงใช้ง่าย วางของที่ต้องใช้ทำงานแล้วก็ยังเหลือพื้นที่หน้าโต๊ะ

ข้างแท็บเล็ตก็ยังมีกระดาษกับปากกา

แท็บเล็ตข้างโทรศัพท์มีชื่อ SuitePad ส่วนการ์ดข้าง ๆ ระบุ PressReader พร้อมวิธีเชื่อม Wi-Fi โรงแรมเพื่ออ่านหนังสือพิมพ์และนิตยสารผ่านแอปฟรี มีกระดาษกับปากกาชื่อโรงแรมให้จดสั้น ๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องด้วย ส่วนแล็ปท็อปและโทรศัพท์มือถือที่เห็นในภาพเป็นของผมเอง

ยังจำความรู้สึกตอนทำงานแล้วมองออกไปนอกหน้าต่างได้

มองจอแล็ปท็อปอยู่ พอหันไปข้าง ๆ ก็เห็นต้นไม้ อาคารใกล้เคียง และกรุงเทพฯ ผ่านหน้าต่างบานใหญ่ ผมชอบช่วงสั้น ๆ ที่พักจากงานแล้วมองวิวนี้ โต๊ะกับเก้าอี้ถูกใจอยู่แล้ว แต่เหตุผลที่ยังนึกถึงมุมนี้ก็มีวิวข้างหน้าต่างรวมอยู่ด้วย

อ่างล้างหน้าสองอ่าง น้ำแรงแต่ไม่บาดผิว และผ้าเช็ดตัวที่อยากมีไว้ใช้ที่บ้าน

เวลาประเมินห้องพัก ส่วนที่ผมดูอย่างเข้มงวดเป็นพิเศษคือห้องน้ำ ถึงขั้นให้ความสำคัญมากกว่าห้องนั่งเล่นหรือห้องนอน ห้องน้ำ 606 เข้ามาแล้วรู้สึกว่ากว้างและมีรสนิยม แสงอุ่นทำให้น่าใช้ขึ้นอีก มีอ่างล้างหน้าสองอ่างแล้วยังเหลือหน้าเคาน์เตอร์กว้าง พร้อมแยกฝักบัวกับอ่างอาบน้ำ ความรู้สึกแรกจึงดีมาก

สำหรับผม ห้องน้ำโรงแรมหรูควรเริ่มจากอ่างล้างหน้าสองอ่าง ที่นี่แบ่งใช้สองคนแล้วยังมีที่วางของเหลือ เคาน์เตอร์ดำตัดกับอ่างสีอ่อน กระจกใหญ่มีไฟสองข้าง ส่วนโลชัน Diptyque กับของใช้เล็ก ๆ รวมอยู่ตรงกลาง

พอแม่บ้านทำความสะอาดแล้ว แม้แต่ของใช้ส่วนตัวที่วางไว้ก็ถูกจัดให้เป็นระเบียบ ใช้เคาน์เตอร์กว้าง ๆ ได้เต็มที่แล้วกลับมาเจอของเรียงเรียบร้อยอีกครั้ง ก็รู้สึกขอบคุณความใส่ใจเล็ก ๆ นี้

ผมชอบขวดน้ำแก้วที่มีชื่อ Chang ด้วย มีปลอกสีน้ำตาลใส่ชื่อโรงแรมและลายต้นไม้ พร้อมแก้วน้ำข้าง ๆ แค่เลือกขวดแก้วแทนพลาสติกก็ถูกใจแล้ว และสีปลอกยังเข้ากับห้องน้ำดี

ผมค่อนข้างเลือกของเกี่ยวกับช่องปาก แต่ของที่เตรียมไว้มีคุณภาพพอให้ใช้ได้สบาย โดยเฉพาะน้ำยาบ้วนปากในขวดเขียวเล็กที่สวยจนตั้งใจลอง ฉลากระบุชื่อ nourish a spa line รุ่น Refreshing Mouthwash — Mint ทั้งชื่อแบรนด์และกลิ่นมินต์อ่านได้ชัด

Nourish เป็นแบรนด์ของ Hunter Amenities ผู้พัฒนาและผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลสำหรับโรงแรม บริษัทเริ่มที่ เมืองเบอร์ลิงตัน ประเทศแคนาดา ในปี 1981 และยังมีสำนักงานใหญ่ที่นั่น ข้อมูล Nourish อย่างเป็นทางการ · ประวัติ Hunter Amenities

Dental Set ด้านหน้าคือชุดแปรงฟัน ส่วน Emery Board คือตะไบเล็บ ของแต่ละชิ้นแยกห่อและจัดตามประเภทในถาดกลางเคาน์เตอร์ จึงหยิบใช้สะดวก

ห้องอาบน้ำกับห้องสุขาต่างมีประตูกึ่งโปร่งแสงของตัวเอง ส่วนอ่างอาบน้ำอยู่อีกด้าน พอลองอาบจริง น้ำไม่กระเด็นไปถึงเคาน์เตอร์และระบายออกเร็ว ความชื้นหรือกลิ่นไม่ค้างนาน อาบเสร็จแล้วห้องยังสบาย จึงไม่ได้มีดีแค่กว้าง แต่ใช้งานดีด้วย

น้ำแรง แต่ไม่เจ็บเวลาโดนผิว

ผมใช้ ทั้งฝักบัวเหนือศีรษะทรงสี่เหลี่ยมใหญ่และฝักบัวสายอ่อนบนราว แรงดันดี แต่สิ่งที่ชอบเป็นพิเศษคือ น้ำออกแรงโดยไม่บาดผิว ล้างผมสะดวก และไม่รู้สึกว่าต้องรอน้ำร้อนนาน

ในห้องอาบน้ำมีช่องฝังผนังสำหรับผลิตภัณฑ์สามขวดและม้านั่งยาว ถึงมีทั้งชั้นกับม้านั่ง พื้นที่อาบก็ยังเหลือมาก น้ำระบายเร็ว ใช้แล้วสะดวก

อ่างจริงใหญ่กว่าที่เห็นในภาพมาก ตอนแรกคิดว่าอ่างขนาดนี้คงต้องรอเติมน้ำนาน แต่น้ำไหลดีจึงไม่ต้องรอมาก

ด้านในมีมือจับกับที่รองศีรษะเล็ก ๆ และถาดโลหะสีทองพาดด้านบน ผลิตภัณฑ์อาบน้ำมีชั้นของตัวเองข้างอ่าง ไม่ต้องย้ายขวดจากห้องฝักบัวมาใช้

ผมใส่เกลืออาบน้ำที่เตรียมไว้ลงไปด้วย ถาดโลหะยังใช้วางโทรศัพท์ได้ ซึ่งสะดวกมาก BATH SALT กับ LUFFA PAD บนถาดคือเกลือสำหรับแช่น้ำและแผ่นใยขัดผิว

แชมพู ครีมนวด และเจลอาบน้ำเป็น Diptyque กลิ่น Fleur de Peau ใต้ฉลากวงรีบนขวดปั๊มสีดำระบุประเภทไว้ ผลิตภัณฑ์สามขวดในภาพมีขนาด 300 มล. เท่ากัน ฝั่งอ่างเรียงจากซ้ายเป็นเจลอาบน้ำ แชมพู และครีมนวด ส่วนภาพใกล้ในห้องฝักบัวเรียงเป็นครีมนวด แชมพู และเจลอาบน้ำ

แชมพูให้ฟองดี ล้างออกแล้วเส้นผมไม่แข็งกระด้าง ถูกใจจนไม่ต้องหยิบแชมพูที่พกมาใช้ นอกจากกลิ่นจะดี ขวด Diptyque สีดำยังเข้ากับบรรยากาศโรงแรมมากด้วย

La Bottega ผู้จัดหาผลิตภัณฑ์สำหรับโรงแรม อธิบายอย่างเป็นทางการว่า Fleur de Peau ผสมกลิ่นมัสก์กับไอริสและเมล็ดแอมเบรตต์ ถ้าชอบกลิ่น Diptyque ที่นี่แล้วอยากหาใช้ต่อ จำชื่อ Fleur de Peau ไว้ได้เลย คอลเลกชัน Diptyque สำหรับโรงแรมจาก La Bottega

Hand & Body Lotion ที่เคาน์เตอร์ก็ถูกใจ เกลี่ยง่าย ซึมค่อนข้างดี และไม่ทิ้งความเหนอะหนะมาก กลิ่นหอมยังอยู่หลังอาบน้ำ ใช้แล้วรู้สึกดี

เป็นพื้นที่ที่ทำให้อยากจัดของให้เรียบร้อย

เข้าประตูมาทางขวาคือห้องแต่งตัวกับโต๊ะเครื่องแป้ง ถัดไปเชื่อมห้องน้ำ จัดกระเป๋าแล้วจะล้างมือก็ใกล้ เปลี่ยนเสื้อผ้าเสร็จก็ออกจากห้องได้เลย เป็นผังที่ใช้สะดวก

ผมนั่งเตรียมตัวที่โต๊ะเครื่องแป้ง เก้าอี้สูงพอดีและสบาย กระจกสะอาด แสงก็ดี ด้านหนึ่งมีถาดใส่ของเล็ก ๆ อีกด้านรวมทิชชูกับไดร์ไว้ จึงเหลือกลางโต๊ะกว้าง ในกระจกยังเห็นที่วางกระเป๋ากับประตูห้องน้ำด้านหลัง

ไดร์ก็เป็น Dyson ตามที่หวังไว้

ถ้าเป็นโรงแรมหรู ผมอยากให้มีไดร์ Dyson เพราะชอบทั้งการใช้งานและดีไซน์ ห้องนี้ก็มีเตรียมไว้จึงดีใจ นั่งใช้ที่โต๊ะเครื่องแป้งได้สบาย ลมแรงจนผมแห้งเร็ว ใช้เสร็จวางกลับบนแท่นได้ ส่วนสายกับหัวเป่าก็จัดในถาดเดียวกัน

กว้างพอให้เปิดกระเป๋าเดินทางสองใบได้สบาย ในสายตาผม ถ้าเลือกขนาดกระเป๋าและจัดวางดี ๆ อาจถึงสี่ใบด้วยซ้ำ เก็บสัมภาระไว้ในนี้แล้วห้องนอนกับห้องนั่งเล่นก็ไม่รก มีทั้งที่วางกระเป๋า ไม้แขวน และลิ้นชักอยู่รวมกัน จัดของง่าย

ไม่ใช่พื้นที่ที่แค่ใส่ของได้มาก แต่จัดแล้วรู้สึกดี แสงสว่างและของแต่ละอย่างมีที่ของมัน ทำให้รักษาความเรียบร้อยตลอดการพักได้ง่าย รายละเอียดทางการของ Executive Suite King ที่ผมพักก็ระบุว่ามีห้องแต่งตัวแบบวอล์กอิน นี่เป็นอีกเหตุผลที่ครั้งหน้าผมอยากเลือกประเภทเดิม องค์ประกอบห้อง Executive Suite อย่างเป็นทางการ

เหนือราวแขวนมีไฟยาวส่องเข้าไปด้านใน มีทั้งไม้แขวนบุผ้า แบบมีตัวหนีบ และแบบรองรับช่วงไหล่ พร้อมโต๊ะรีดผ้าวางด้านข้าง ของที่ต้องใช้จัดเสื้อผ้ารวมไว้ในจุดเดียว

ตู้เซฟเป็นของ ASSA ABLOY มีแป้นตัวเลขด้านหน้า ใต้ลงมาในลิ้นชักมีถุงที่เขียนว่า Laundry และ Dry Cleaning สำหรับส่งซักและซักแห้ง

ถาดใต้ตู้เสื้อผ้าเตรียมรองเท้าแตะ ที่ช่วยสวมรองเท้าแบบยาว และแปรงขัดรองเท้า การ์ด Shoeshine Service ข้างกันระบุว่าสามารถขอให้แม่บ้านขัดรองเท้าได้โดยไม่มีค่าใช้จ่าย

รองเท้าแตะสองคู่ผูกริบบิ้นสีน้ำเงินกับสีทองแยกกัน พื้นสีขาวปักคำว่า Kempinski ด้วยด้ายขาว แม้แต่โลโก้เล็ก ๆ ก็ดูดี พอสวมจริงสัมผัสก็ดีและสบาย ปกติผมไม่ค่อยใส่รองเท้าแตะในห้อง แต่ที่นี่กลับใส่บ่อยมาก

เสื้อคลุมอาบน้ำสัมผัสดีเช่นกัน ใส่แล้วไม่มีจุดไหนรบกวนหรืออึดอัด จึงใช้พักอยู่ในห้องได้สบาย

แม้แต่ผ้าไมโครไฟเบอร์ชิ้นเล็กก็ยังสวย

ในซองสีม่วงเป็นผ้าไมโครไฟเบอร์พื้นเขียว มีดอกไม้สีแดงและน้ำเงินกับลายเฉียง แม้เป็นผ้าชิ้นเล็กแต่ดีไซน์สวยมาก ข้อความ Microfibre towel for lint-free cleaning บนซองหมายถึงผ้าสำหรับเช็ดทำความสะอาดโดยไม่ทิ้งขุย

ต่อให้ห้องใหญ่แค่ไหน ถ้ากระเป๋ากางอยู่ทั่วก็รกได้ แต่ห้องนี้เก็บกระเป๋าและเสื้อผ้าในห้องแต่งตัวได้หมด เวลาอยู่ในห้องนั่งเล่นกับห้องนอนจึงพักได้โดยไม่ต้องคอยมองสัมภาระ

มีการ์ดเขียนมือกับเครื่องดื่มเย็นรอต้อนรับ กลับจากข้างนอกยังมีชาและข้าวเหนียวมะม่วงอีก

บนโต๊ะในห้องมีของเต็มไปหมด ทั้งผลไม้ ขนมชิ้นเล็ก มะพร้าวและเครื่องดื่มเย็น พร้อมผ้าเช็ดปากสีขาวและช้อนส้อม นั่งลงก็กินได้เลย แต่ในบรรดาของทั้งหมด สิ่งที่ดีใจที่สุดคือ ซองที่เขียนชื่อผมกับการ์ดเขียนมือ อ่านคำต้อนรับที่เขียนให้โดยตรงแล้วรู้สึกเหมือนมีคนตั้งใจรอเราอยู่ในห้องนี้

สำหรับผม น้ำส้มเมืองไทยติด 3 อันดับแรกของโลก

ผมมองว่าน้ำส้มของไทยอร่อยติด 3 อันดับแรกของโลก ชอบอยู่แล้ว แต่ที่นี่เอาขวดใส่ถ้วยน้ำแข็งเตรียมมาให้เย็นจัด น้ำส้มอร่อยอยู่แล้ว ยิ่งเสิร์ฟมาเย็นจัดก็ยิ่งถูกใจ มาถึงแล้วได้จิบสักคำรู้สึกดีจริง ๆ แม้คนที่ชอบน้ำส้มไทยเป็นทุนเดิมอย่างผมก็ยังประทับใจเป็นพิเศษ

มะพร้าวทั้งลูกก็อยากให้ลอง รู้สึกว่าเลือกมะพร้าวดี ๆ แล้วแช่มาเย็นอย่างพอดี บนลูกมีลายต้นไม้ของโรงแรม ด้านบนตัดไว้ให้เปิดง่าย ทั้งน้ำส้มและมะพร้าวอร่อยเย็นชื่นใจ เหมาะกับช่วงเพิ่งเข้าห้องมาก

ภาชนะใส่ผลไม้ก็ดูไม่ได้เลือกมาแบบขอไปที เป็นชามยาวสีเขียว ปลายสองด้านยกสูงและด้านหนึ่งมีรูปหัวตกแต่ง แทรกใบไม้ระหว่างผลไม้ทั้งลูก จนกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะไปในตัว

กล่องขนมเรียง ลูกชุบ (Luk Chup) รูปผลไม้ไว้บนใบไม้ ส่วนขนมทรงกลมและสี่เหลี่ยมจัดอีกด้าน เพิ่มป้าย Kempinski DISCOVERY สีม่วงแล้วดูน่ารัก ผมกินผลไม้กับขนมที่เตรียมไว้หมด และอร่อยทุกอย่าง

ลูกชุบรูปผลไม้ ทำจากถั่วกวน

ลูกชุบเป็นขนมไทยคำเล็กที่นำถั่วเขียวกวนมาปั้นเป็นผลไม้หรือผัก ใช้ถั่วเขียวนึ่งบดละเอียดกับกะทิและน้ำตาล กวนจนปั้นได้ แล้วปั้นด้วยมือและระบายสี สุดท้ายชุบ วุ้นบาง ๆ ให้ผิวเงาอย่างที่เห็นในภาพ

ด้านนอกเป็นวุ้นเรียบลื่น ด้านในเป็นถั่วกวนนุ่ม ๆ ผลไม้ลูกเล็กแต่ละชิ้นผ่านทั้งการปั้น ระบายสี และชุบวุ้น สวยจนอยากถ่ายรูปก็จริง แต่ถ่ายอย่างเดียวแล้วไม่ชิมก็น่าเสียดาย ถ้าได้ขนมต้อนรับแบบนี้ อยากให้ลองทีละชิ้น Thailand Foundation อธิบายวัตถุดิบและวิธีทำลูกชุบ, ข้อมูลอาหารไทยจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

มินิบาร์ก็ทำได้ดี ผมลองแม้แต่ประเภทที่ปกติไม่ค่อยดื่ม แต่ไม่เจออะไรที่ไม่อร่อย จึงรู้สึกว่าเลือกเครื่องดื่มมาอย่างใส่ใจ Executive Suite ที่ผมพักมีมินิบาร์ฟรีตามข้อมูลทางการ ด้านล่างเป็นสิ่งที่ถ่ายไว้ในการพักครั้งนี้ สิทธิ์มินิบาร์ของ Executive Suite

น้ำอัดลมที่คุ้นเคยก็มี ฝาแดงคือ Coca-Cola ฝาเขียวพร้อมฉลากไทยคือ Sprite ทั้งสองขวดระบุ 250 มล. ส่วนฝาสีทองกับดำด้านล่างคือ Rock Mountain Soda Water จึงมีทั้งน้ำผลไม้ น้ำอัดลม และโซดา

มีน้ำส้ม Lily Fresh ด้วย

ขวดฝาส้มที่มีโลโก้ และด้านหน้าเขียนชื่อแบรนด์กับรูปส้มคือ Lily Fresh ข้อมูลจากผู้จัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการ Jagota ระบุว่าผลิตใน จังหวัดจันทบุรี ประเทศไทย บรรจุขวดแก้วและผ่านการพาสเจอไรซ์ ชื่อและขนาดในรายการสินค้าคือ 100% Orange Juice, 180 มล.

มินิบาร์มีโทนิกกับเกรปฟรุตโซดาจาก Franklin & Sons อย่างละขวด ฉลากสีเขียวอมฟ้าคือ Original Mallorcan Tonic Water ส่วนตัวหนังสือแดงคือ Pink Grapefruit Soda อ่านส่วนผสมแล้วเห็นความต่างของสองขวดนี้ชัดขึ้น

ผู้ผลิตอธิบายว่าเป็น โทนิกที่ใช้ซิตรัสจากมายอร์กากับสารสกัดเปลือกซิงโคนา และ โซดาที่เติมเกรปฟรุตสีชมพูกับน้ำมะนาว ขนาดจำหน่ายทางการของทั้งคู่คือ 200 มล. ผมชอบที่นอกจากน้ำอัดลมคุ้นเคยแล้วยังมีสองแบบนี้ให้เลือก ข้อมูล Mallorcan Tonic Water · ข้อมูล Pink Grapefruit Soda

ผมลองดูราคาด้วย ณ วันที่ 27 กันยายน 2026 Villa Market ประเทศไทยแสดงราคาปลีกปกติของขนาด 200 มล. ทั้งสองแบบที่ 75 บาท และ Mallorcan Tonic Water มี ราคาโปรโมชัน 65 บาท แสดงอยู่ด้วย ข้อมูลจำหน่าย Mallorcan 200 มล. · ข้อมูลจำหน่าย Pink Grapefruit 200 มล.

ไม่ได้เปิดขนมหนึ่งถุงแล้วกินหมดแบบนี้มานานแล้ว แม้ไปต่างประเทศผมก็ไม่ค่อยซื้อของฝาก แต่กล้วยถุงนี้อร่อยจน อยากซื้อกลับไปด้วย

ชื่อบนถุงสีม่วงคือ Vacuum Fried Homthong Banana Chips หรือกล้วยหอมทองทอดสุญญากาศ บรรจุภัณฑ์ชื่อโรงแรมและลายต้นไม้แบบเดียวกันปรากฏใน แค็ตตาล็อกทางการปี 2024 ของ PSN Interfood โดยระบุเป็น สินค้า OEM ขนาด 20 กรัม เป็นผลิตภัณฑ์ที่บริษัทอาหารเฉพาะทางผลิตให้ในซองแบรนด์โรงแรม แค็ตตาล็อก PSN Interfood หน้า 14

หยิบมาเปิดโดยไม่ได้คิดอะไร พอกินหมดกลับต้องหันมาอ่านซองอีกครั้ง ไม่คิดว่าขนมเล็ก ๆ ในมินิบาร์จะทำให้จำได้ขนาดนี้

นอกจากชุดต้อนรับตอนเช็กอิน เมื่อกลับจากข้างนอกก็มีชากับข้าวเหนียวมะม่วงเตรียมไว้บนโต๊ะในห้อง เป็นของว่างที่ได้รับวันละครั้งในการพักครั้งนี้ กาชา ถ้วยชา และถุงชาอยู่ถาดหนึ่ง อีกถาดเป็นข้าวเหนียวมะม่วงปิดฝาพร้อมซอสถ้วยเล็ก นั่งโต๊ะแล้วค่อย ๆ กินได้เลย

ลองชาลาเวนเดอร์หลังข้าวเหนียวมะม่วง

ชาคือ Voyage — Lavender Flowers บนซองมีวงกลมสีม่วงสื่อถึงลาเวนเดอร์ และแนะนำให้ชง 4–5 นาที Voyage เป็นแบรนด์กาแฟและชาของ Pinnacle Gastro มีหมวดสินค้าในร้านออนไลน์ทางการด้วย ข้อมูล Voyage จาก Pinnacle Gastro

ดื่มชาอย่างเดียวก็ดี แต่ พอดื่มหลังข้าวเหนียวมะม่วง ผมเพิ่งรู้ว่ามันเข้ากันได้ขนาดนี้ ได้ลองของหวานคุ้นเคยกับชาที่ต่างออกไปก็สนุก ในบรรดาของว่างที่ได้ในห้อง คู่นี้คือสิ่งที่อยากกินซ้ำแบบเดิมอีกครั้ง

เปิดฝาแล้วเห็นมะม่วงหั่นบางเรียงเป็นดอกไม้ เติมดอกสีขาวเล็ก ๆ ใบไม้ และของตกแต่งสีทอง ส่วนซอสขาวแยกใส่แก้ว การเรียงซ้อนของเนื้อมะม่วงสวยจนผมถ่ายทั้งภาพรวมและรายละเอียดเล็ก ๆ เก็บไว้

หน้าตาว่าสวยแล้ว รสชาติยิ่งดีเข้าไปอีก เหมือนเลือกมะม่วงแล้วเลือกอีกจนได้ลูกที่ดีที่สุด หวานจนรู้สึกต่างจากมะม่วงที่หยิบซื้อตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ตักข้าวเหนียวด้านล่างมากินด้วยก็ยิ่งอร่อย ไม่ต้องอธิบายให้ยาว ยอดเยี่ยมจริง ๆ

ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานไทยที่กินมะม่วงกับข้าวเหนียวและกะทิ ข้อมูลข้าวเหนียวมะม่วงจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ผมเติมซอสขาวที่เสิร์ฟแยกมาด้วย ความหวานที่เพิ่มขึ้นทำให้คิดว่า ของหวานมันต้องแบบนี้ เลยถ่ายทั้งตอนราดซอสและข้าวเหนียวที่อยู่ใต้ชิ้นมะม่วงไว้ด้วย

ผมไม่ได้ใช้เครื่องชงกาแฟในห้อง แค่น้ำส้มเย็นกับมะพร้าว กล้วยหอมทองทอดกรอบหนึ่งถุง และข้าวเหนียวมะม่วงกับชาลาเวนเดอร์ ก็มีความสุขกับของกินในห้องได้มากพอโดยไม่ต้องชงกาแฟแล้ว

วางทั้งสองเตียง โซฟา และโต๊ะอาหารแล้ว ห้องก็ยังโปร่งกว้าง

โรงแรมพาผมไปชมห้องอื่นเพิ่มเติม ห้องแรกเป็น ห้องประเภททั่วไปที่มีเตียงเดี่ยวสองเตียง มีทั้งเตียง โซฟา โต๊ะอาหารกลม และโต๊ะทำงานริมหน้าต่าง แต่ทางเดินระหว่างของก็ยังสะดวก จากโรงแรมที่เคยไป ห้องพักทั่วไปที่ให้ความรู้สึกกว้างขนาดนี้ไม่ได้พบกันบ่อย เข้ามาก็ยิ่งรู้สึกว่าที่นี่ไม่ประหยัดพื้นที่จริง ๆ

ห้อง 606 ของผมปิดประตูแยกห้องนอนกับห้องนั่งเล่นได้ แต่ห้องนี้ แบ่งส่วนเตียงกับที่นั่งภายในพื้นที่เปิดขนาดใหญ่เดียวกัน เตียงอยู่หลังโซฟา จึงดูโปร่ง และพนักโซฟาช่วยแยกพื้นที่นอนกับพื้นที่นั่งอย่างชัดเจน ไม่ได้รู้สึกว่าด้อยกว่าสวีทเพราะมีผังต่างกัน เพราะห้องนี้ก็มีเสน่ห์ของตัวเอง

พนักโซฟาอยู่ระหว่างเตียงกับส่วนนั่งเล่น ด้านหน้ามีโต๊ะกระจกทรงรีและสตูลกลม ริมหน้าต่างมีเก้าอี้สีเขียวอมฟ้า ฝั่งตรงข้ามใต้ทีวีเป็นตู้สีเข้มเซาะร่องแนวตั้งและยกจากพื้น ผ้า กระจก และโครงเก้าอี้ที่โชว์เส้นสายอยู่ด้วยกันแล้วไม่ดูรก จึงรู้สึกอีกครั้งว่าเลือกเฟอร์นิเจอร์เก่ง

ภาพโครงการโรงแรมนี้ใน ปี 2020 ของ E.G.G. Enterprise ผู้ผลิตและจำหน่ายเฟอร์นิเจอร์ มีเก้าอี้สีเขียวอมฟ้า สตูลกลม และโต๊ะกระจกทรงรีแบบเดียวกัน ถ้าชอบแล้วอยากดูรายละเอียดมากขึ้นก็เป็นข้อมูลทางการที่น่าเปิดดู โครงการสินธร เคมปินสกี้ของ E.G.G.

ตู้เครื่องดื่มมี เครื่องชงกาแฟ Nespresso น้ำดื่ม และถาดของใช้เล็ก ๆ ด้านบนเป็นชั้นตกแต่งกรอบสีโลหะ หน้าเคาน์เตอร์ไว้เตรียมกาแฟ ชั้นบนไว้โชว์ของ ส่วนด้านล่างปิดบานตู้เก็บของได้

ระหว่างสองเตียงและริมด้านนอกมีโต๊ะข้างเตียง เหนือหัวเตียงบุผ้าเป็นแผงลายดอกไม้แนวตั้ง พรมดอกไม้ผืนใหญ่ต่อจากใต้เตียงไปถึงโซฟาและโต๊ะทำงาน แสงเข้าจากหน้าต่างใหญ่ข้างเตียงและที่นั่ง เพดานยังรู้สึกสูงกว่านิดหนึ่ง ห้องที่เห็นจริงจึง สว่างและโปร่งสบาย

เหนือโต๊ะอาหารมีโคมหลายดวงรวมกัน ข้างเตียง โต๊ะทำงาน และทีวีก็มีโคมแยก ไม่ได้พึ่งไฟเพดานสว่างทั่วห้องอย่างเดียว แม้ได้ชมตอนกลางวัน แต่ผมคิดว่า ถ้าเปิดโคมเหล่านี้ตอนค่ำคงอบอุ่นน่านั่งมาก จนอยากเห็นบรรยากาศกลางคืน

ตรงมุมระหว่างปลายเตียงกับหน้าต่างมีโต๊ะทำงานแยกไว้ โคมฐานเครื่องปั้นอยู่ข้างโทรศัพท์และเครื่องเขียน ทำให้มุมทำงานดูไม่ว่างเปล่า ผมถ่ายทั้งตำแหน่งโต๊ะที่เห็นจากเตียงและรายละเอียดโต๊ะกับเก้าอี้ใกล้ ๆ

แต่ถ้าจะใช้แล็ปท็อปในห้องนี้ ผมน่าจะเลือกโต๊ะอาหารกลมด้านหน้า แม้มีโต๊ะทำงานครบ แต่โต๊ะกลมดูตรงกับความชอบผมกว่า มีพื้นที่วางเตียงและโซฟาแล้ว ยังมีทั้งโต๊ะทำงานกับโต๊ะอาหารใหญ่ให้เลือกนั่งได้ นี่คือข้อดี

ห้องน้ำเล็กกว่า 606 แต่ตอนเดินดูไม่ได้รู้สึกว่าน้อยไป ดูสบายและน่าใช้ อ่างล้างหน้าสองอ่าง ที่ผมให้ความสำคัญก็ยังอยู่ครบ กลางเคาน์เตอร์ดำรวมของใช้กับผ้าเช็ดมือไว้ ส่วนสองข้างเป็นขวดน้ำแก้วและแก้วดื่ม จึงเหลือพื้นที่ใช้งานแต่ละฝั่ง ไฟแนวยาวสองข้างกระจกก็เป็นรายละเอียดคุ้นตา

ห้องฝักบัวกับห้องสุขามีประตูกึ่งโปร่งแสงแยกกัน ด้านนอกมีอ่างทรงรีแบบตั้งลอยพร้อมมือจับ ผลิตภัณฑ์อยู่บนชั้นผนังใกล้ ๆ แม้เป็นห้องประเภททั่วไป แต่ยังแบ่งส่วนอ่างล้างหน้า ฝักบัว และอ่างอาบน้ำครบถ้วน

มีที่ให้เก็บทั้งเสื้อผ้าและกระเป๋า

ไฟเหนือราวแขวนส่องในตู้เสื้อผ้า ข้างไม้แขวนหลายแบบมีตู้เซฟ ASSA ABLOY กับลิ้นชักหลายชั้น โต๊ะรีดผ้าและที่วางกระเป๋าก็อยู่ในโซนเดียวกัน จึงมีพื้นที่จัดทั้งเสื้อผ้าและสัมภาระ

ถ้าไม่ติดเรื่องงบ ผมยังเลือกสวีทอีกครั้ง เพราะการปิดประตูแยกห้องนอนกับห้องนั่งเล่นของ 606 ตรงกับวิธีใช้ชีวิตของผม แต่ขนาดและการวางเฟอร์นิเจอร์ของห้องเตียงคู่นี้ก็อยู่ในระดับดีมากเมื่อเทียบกับโรงแรมอื่น ไม่ต้องมีประตูแบ่งห้องนอนก็ได้ ถ้าจัดพื้นที่กว้างและน่าใช้แบบนี้

ห้องที่อยากแนะนำสำหรับครอบครัวซึ่งจะใช้เวลาอยู่กรุงเทพฯ นานขึ้น

ห้องที่สองคือ ห้องสองห้องนอนที่โรงแรมแนะนำว่าสำหรับพักระยะยาว เข้ามาก็เห็นตู้เย็นใหญ่ เคาน์เตอร์ครัว และโต๊ะอาหารที่นั่งร่วมกันได้หลายคน ผมนึกถึงบ้านหรูมากกว่าห้องโรงแรม ห้องนอนอยู่สองฝั่งของห้องนั่งเล่น ส่วนครัวกับโต๊ะอาหารอยู่รวมกัน เดินชมแล้วรู้สึกว่าผังใช้งานสะดวก

เห็นครัวกับห้องนอนสองห้องแล้วก็นึกว่าพาครอบครัวมาอยู่ยาว ๆ น่าจะดี ถ้ามีโอกาส ผมอยากลองอยู่ที่นี่สักเดือน

ครัวมีตู้เย็นขนาดใหญ่ เตาหน้าเรียบ อ่างล้างจาน และเครื่องใช้แบบบิลต์อิน ไฟยาวใต้ตู้แขวนส่องพื้นที่เตรียมอาหาร เครื่องชงกาแฟกับน้ำดื่มรวมอยู่ด้านหนึ่ง หน้าเคาน์เตอร์สีอ่อนและตู้เก็บของอยู่หลังโต๊ะอาหารพอดี บนตู้เย็นและเครื่องใช้บิลต์อินเห็นโลโก้ Electrolux

ไม่ว่าอาหารโรงแรมจะดีแค่ไหน อยู่ไปนาน ๆ ก็อาจคิดถึงอาหารที่กินประจำ การซื้อวัตถุดิบดี ๆ มาทำเองได้จึงน่าสนใจ แขกจากหลายประเทศก็น่าจะทำอาหารที่คุ้นเคยของตัวเองได้สะดวก

โต๊ะกว้างสำหรับกินข้าวด้วยกันหรือเปิดแล็ปท็อป

โต๊ะนี้ให้ความรู้สึก กว้างสบายจริง ๆ วางเก้าอี้รอบหน้าโต๊ะยาวแล้วทางไปครัวหรือห้องนอนก็ยังไม่อึดอัด เปิดแล็ปท็อปทำงานก็น่าจะเหลือเฟือ หน้าโต๊ะลายสีอ่อนตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว เก้าอี้พนักโค้งโอบตัวใช้ผ้าลายทาง แม้เตรียมอาหารอยู่ในครัวด้านหลัง ก็ยังอยู่ในพื้นที่เดียวกับคนที่นั่งโต๊ะ

ห้องเตียงคู่ที่เพิ่งชมใช้พรมต่อเนื่องตั้งแต่เตียงไปถึงที่นั่ง แต่ห้องนี้ ใช้พื้นไม้แล้วปูพรมแยกเฉพาะห้องนั่งเล่นและใต้เตียง ใต้โซฟากับโต๊ะเป็นพรมมีลวดลาย ส่วนหน้าตู้ทีวีและทางเดินยังเห็นพื้นไม้

ผมชอบความอบอุ่นของพรม แม้รู้ว่าดูแลยากกว่า แต่ ถ้าอยู่ยาวแล้วคิดถึงการทำความสะอาด แบบนี้ก็น่าจะสะดวกกว่า

ใช้เวลาร่วมกัน แล้วค่อยแยกเข้าห้องของตัวเอง

ริมหน้าต่างมีโซฟายาว ที่นั่งเหยียดขา โต๊ะและเก้าอี้รวมกัน ดูเพียงพอสำหรับครอบครัว กินข้าวที่โต๊ะแล้วมานั่งเล่นด้วยกัน พออยากพักคนเดียวก็แยกเข้าห้องนอนได้ ในสายตาผม เป็นห้องที่เหมาะกับ ครอบครัวประมาณสี่คนซึ่งอยากอยู่ยาวอย่างสบายและมีความเป็นส่วนตัว

แม้เป็นห้องมีครัว เฟอร์นิเจอร์และไฟก็ยังดูดี มีโคมฐานเครื่องปั้นสีเขียวกับโคมสูงริมหน้าต่าง หมอนสีเหลืองและน้ำเงินเย็บขอบคนละสี จัดของที่ใช้ชีวิตได้สะดวกพร้อมกับคงรายละเอียดตกแต่งของโรงแรมเอาไว้

เปิดประตูเข้าไป ห้องหนึ่งมีเตียงใหญ่กับที่นั่งริมหน้าต่าง อีกห้องมีเตียงเดี่ยวสองเตียง เก้าอี้เหลืองและที่พักเท้า ผมชอบห้องเตียงใหญ่มากกว่านิดหน่อย แต่คนที่ใช้ห้องเตียงคู่ก็ไม่น่าต้องเสียดาย สำหรับคนชอบนั่งริมหน้าต่างอย่างผม ทั้งสองห้องมีแสงดีและมุมข้างหน้าต่างก็น่านั่ง

ห้องเตียงคู่ก็ปูพรมเฉพาะใต้เตียง แล้วเหลือพื้นไม้ริมหน้าต่างกับทางเดิน ลายดอกไม้บนผนัง หัวเตียงบุผ้า และโคมข้างเตียงยังเป็นรูปแบบคุ้นเคยจากห้องอื่น

จากห้องนอนจะผ่านตู้เสื้อผ้าและโต๊ะเครื่องแป้งก่อนเข้าห้องน้ำ ฝั่งหนึ่งเป็นราวแขวนกับชั้นหลายระดับ อีกฝั่งมีโต๊ะพร้อมเก้าอี้ให้นั่งเตรียมตัว พื้นที่เก็บของดูเพียงพอ ทั้งทางเดินระหว่างห้องนั่งเล่นกับสองห้องนอน และที่จัดเสื้อผ้าแยกต่างหาก น่าจะเป็นประโยชน์กับครอบครัวที่อยู่หลายวัน

ตู้เซฟ ASSA ABLOY ข้างโต๊ะเครื่องแป้งมีชั้นเปิดและลิ้นชักอยู่รอบ ๆ บนโต๊ะมีถาดจัดของเล็ก ๆ พื้นไม้ต่อมาถึงหน้าโต๊ะ ก่อนเปลี่ยนเป็นพื้นสีอ่อนในห้องน้ำ

ถ้าผมอยู่คนเดียว พื้นที่คงเหลือมากเกินไป แต่อยากแนะนำให้ครอบครัวที่ชอบกรุงเทพฯ และอยากใช้เวลาอยู่แบบไม่เร่งรีบ โต๊ะกินข้าวกับห้องนั่งเล่นกว้าง เวลานอนก็แยกห้องได้ อยากทำอาหารเมื่อไรก็มีครัว บ้านแบบนี้ทำให้อยากอยู่สักเดือนแล้วค่อย ๆ สนุกกับกรุงเทพฯ

ว่ายในสระยาว 25 ม. แล้วนอนพักบนเตียงริมสระนานกว่าที่คิด

ระหว่างพักที่สินธร เคมปินสกี้ ผมไปสระทุกวัน ทั้งเช้าและเย็น ครั้งละประมาณ 30 นาที ถ้าต้องเลือกช่วงเดียว ผมเลือกตอนค่ำ เพราะการแช่ตัวอยู่ในน้ำแล้วมองวิวกรุงเทพฯ กลางคืนโรแมนติกมาก

เมื่อไฟใต้น้ำเปิด แสงจะสะท้อนเป็นคลื่นบนเสาสีโลหะและเพดาน ด้านนอกก็เห็นไฟจากหน้าต่างอาคารใกล้ ๆ ว่ายแล้วเงยหน้าขึ้นมาก็เจอวิวแบบนี้ ตอนแรกคิดว่าเป็นสระที่ถ่ายรูปสวย แต่พอลงจริงยังได้ข้อดีเพิ่มคือ ความยาว 25 ม. ที่ว่ายไปกลับได้อย่างจริงจัง

ที่ตั้ง ขนาด และเวลาเปิดอ้างอิงข้อมูลทางการของโรงแรม ส่วนความลึกมาจากป้ายที่ผมถ่ายไว้ ข้อมูลสระว่ายน้ำอย่างเป็นทางการ

เอกสารทางการปี 2026 เรียกที่นี่ว่า สระอินฟินิตีระบบน้ำเกลือ ใช้น้ำที่มีเกลือ และออกแบบขอบสระให้ดูเชื่อมต่อไปกับวิวเมืองด้านนอก ข้อมูลสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรม ปี 2026

ช่วงที่ผมไปไม่มีแขกคนอื่น หรือมีกันอีกประมาณหนึ่งกลุ่ม จึงว่ายไปกลับตามแนวยาวได้สบาย ความลึกก็อยู่ในระดับที่ผมยืนพักได้สบาย คนที่ว่ายน้ำเป็นประจำน่าจะถูกใจระยะ 25 ม. นี้

ตอนกลางวันหลังคาด้านบนช่วยบังแดด ส่วนด้านที่หันสู่เมืองเปิดโล่ง จึงว่ายในร่มเงาแต่ยังเห็นอาคารข้างนอกที่รับแดด ถ้าจะทำสระในกรุงเทพฯ การมีร่มเงาแบบนี้ฉลาดมาก ไม่หนาว ไม่อึดอัด และแม้อาคารจะใกล้ก็ไม่มีเสียงให้ผมรำคาญ

วิวจะสวยแค่ไหน ถ้าน้ำเย็นจัดก็ลังเลตั้งแต่จะลง แต่ที่นี่ผมว่ายได้สบายทั้งเช้าและเย็นโดยไม่รู้สึกหนาว อุณหภูมิน้ำพอดีสำหรับผมมาก ไม่มีกลิ่นน้ำที่รบกวนหรือความรู้สึกว่าสกปรก

ผมลองมองพื้นสระขณะว่าย ไม่เห็นสิ่งแปลกปลอมเลยสักชิ้น ลายเฉียงที่พื้นใต้น้ำยังชัด จึงรู้สึกว่าดูแลดี ป้ายหน้างานเขียนว่าลึก 1.20 ม. อุณหภูมิน้ำ 29°C และตรวจครั้งล่าสุด 09:00 น. ตัวเลข 29°C นี้คือค่าที่แสดงไว้ตอนผมถ่ายภาพ

ฝักบัวริมสระก็ใช้จริง อยู่ในช่องเว้าของผนัง ข้างกันมีป้ายข้อมูลกับข้อกำหนด ใช้ก่อนลงหรือขึ้นจากสระได้สะดวก และการได้อาบตรงริมสระก็รู้สึกดีมาก

ใกล้ทางลงสระมี อ่างน้ำวน ด้วย ฟองลอยขึ้นแล้วเกิดวงคลื่นบนผิวน้ำ เป็นความเพลิดเพลินอีกแบบนอกเหนือจากว่ายไปกลับในสระยาว

ตอนที่ผมไปมีเตียงว่างให้เลือกตามชอบ พนักงานจัดที่ให้ พอลองเอนตัวก็สบายกว่าที่คาดมาก เวลานอนพักจึงยาวกว่าที่ตั้งใจ

มีโต๊ะเล็กอยู่ชิดสระ เตียงคลุมผ้าขาวพร้อมหมอนรองหลังและหมอนทรงกระบอก ว่ายเสร็จขึ้นมานอนต่อได้เลย

อีกอย่างที่สะดุดตาคือ ผ้าเช็ดตัวสีเขียว บนเตียง เป็นครั้งแรกที่ได้ใช้สีนี้ในบรรดาโรงแรมที่ผมเคยไป และอยากให้คะแนนเรื่องนี้ด้วย ผ้าเขียวกับการ์ดไม้โลโก้โรงแรมเข้ากันดีกับเตียงสีขาว รายละเอียดเล็ก ๆ แบบนี้จำได้นาน

ไม่ต้องขอ ก็มีผ้าเช็ดตัวกับผลไม้มาให้

พอนั่งที่เตียง พนักงานก็นำผ้าเช็ดตัวกับผลไม้มาให้ ดูแลให้ก่อนที่ต้องเอ่ยปาก ผมจึงพักได้อย่างสบาย

ผลไม้เสียบไม้มีสับปะรด แตงโม และองุ่นเขียว ทุกชิ้นอร่อยจนรู้สึกว่าเลือกของดีมาก แม้แต่ผลไม้ริมสระยังได้ระดับนี้ หลังว่ายน้ำแล้วมีของอร่อยให้กินต่อ ช่วงพักก็ยิ่งเพลิน

ผมหาข้อติของสระไม่เจอ ทั้งการตกแต่ง ขนาด ความลึก และอุณหภูมิน้ำถูกใจ พนักงานก็ทำให้เวลาพักสบาย แต่ภาพที่ยังจำชัดที่สุดคือ กรุงเทพฯ ตอนกลางคืนที่มองจากในน้ำ พูดจริง ๆ สระของโรงแรมนี้ดีมาก

ชอบทั้งต้นไม้นอกหน้าต่างและเครื่องออกกำลังที่เคลื่อนไหวลื่นไหล

เข้าไปก็ชอบขนาดของพื้นที่ก่อนเลย มีเครื่องคาร์ดิโอริมหน้าต่าง เครื่องฝึกกล้ามเนื้อด้านใน และโซนมวยกับฟังก์ชันนัลเทรนนิง ผมได้ออกกำลังจริงและลองเครื่องหลายชนิด

การเคลื่อนไหวของเครื่องลื่นไหล และโดยรวมรู้สึกว่าเป็นอุปกรณ์รุ่นใหม่ ระหว่างออกกำลังก็คิดว่า ฟิตเนสแบบนี้ วันละสองรอบก็ยังอยากมา เป็นหนึ่งในฟิตเนสโรงแรมที่ผมพอใจมากที่สุด

แบรนด์เครื่องออกกำลังอยู่ในระดับไหน?

เพราะเครื่องถูกใจ ผมเลยสังเกตแบรนด์ เห็นโลโก้ Life Fitness และ Hammer Strength อยู่หลายจุด บทสัมภาษณ์ CEO ของบริษัทในเดือนสิงหาคม 2026 ระบุว่ามีอุปกรณ์ใช้อยู่ใน สถานที่ออกกำลังกายกว่า 250,000 แห่ง ในมากกว่า 160 ประเทศ บทสัมภาษณ์ทางการของ Life Fitness และ Hammer Strength

โรงแรมหรูอื่นก็ใช้สองแบรนด์นี้ร่วมกัน ตัวอย่างที่ผู้ผลิตเผยแพร่คือฟิตเนสของ Four Seasons Hotel Ritz Lisbon โครงการติดตั้งที่ Four Seasons Ritz Lisbon

เครื่องฝึกกล้ามเนื้อที่สินธร เคมปินสกี้มีชื่อ Life Fitness และ SEARA ผู้จัดหาอุปกรณ์ก็แสดงเครื่องเหล่านี้ในข้อมูลโครงการโรงแรมอย่างเป็นทางการ โครงการโรงแรมจาก SEARA

ฝั่งกระจกมีเครื่องฝึกหลังและไหล่ด้วย ROW ใช้ดึงมือจับเข้าหาตัว ส่วน SHOULDER PRESS ใช้ดันขึ้นด้านบน เลือกได้ตามกล้ามเนื้อที่ต้องการฝึก

แม้ไม่คุ้นเครื่อง ก็มีภาพท่าและกล้ามเนื้อที่ใช้ให้ดูข้างชื่อ LEG EXTENSION ในภาพเป็นเครื่องนั่งเหยียดเข่า ส่วน SEATED LEG PRESS ใช้นั่งดันแผ่นวางเท้า ทั้งคู่ฝึกช่วงล่าง

ดัมเบลก็เป็น Hammer Strength

ดัมเบลวางคู่กันบนชั้นหลายระดับ หันตัวเลขออกมาด้านนอก ปลายดัมเบลมีชื่อ Hammer Strength เป็นแบรนด์อุปกรณ์ฝึกกำลังและสมรรถนะนักกีฬา โดย ข้อมูลของแบรนด์เองใช้คำว่าแบรนด์อันดับ 1 สำหรับนักกีฬาระดับสูง คำอธิบายแบรนด์ Hammer Strength

ต่อให้เครื่องเยอะ แต่ถ้าเดินระหว่างเครื่องแล้วอึดอัดก็คงใช้งานไม่สะดวก ที่นี่ผมมีพื้นที่ทั้งเดินและยืดเหยียดอย่างเหลือเฟือ

ที่ชอบมากคือมุมริมหน้าต่าง เครื่องหันเข้าหากระจกใหญ่ มองเห็นต้นไม้ใกล้ ๆ ตลอดที่ออกกำลัง ตั้งใจทำแค่ 30 นาที แต่เผลอทำต่อได้ง่าย ๆ ผมชมแสงกับการตกแต่งโรงแรมมาตลอด และฟิตเนสก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น

ด้านข้าง ลู่วิ่ง Life Fitness สามเครื่อง มีข้อความ FlexDeck Shock Absorption System เป็นชื่อระบบลดแรงกระแทกที่ใช้กับลู่วิ่ง

ริมหน้าต่างไม่ได้มีแต่ลู่วิ่ง ยังมีเครื่องครอสเทรนเนอร์ที่ขยับทั้งเท้ากับมือ และเครื่องเดินขึ้นบันได เลือกคาร์ดิโอที่อยากทำในวันนั้นพร้อมชมวิวเดียวกันได้

จักรยาน LifeCycle มีทั้งแบบนั่งหลังตรงกับแบบเอนพิง ด้านในมีเครื่องพาย Concept2 และเห็นเฟรมออกกำลังสีแดงอยู่ด้านหลัง

Concept2 เป็นแบรนด์ที่ใช้ในการแข่งขันนานาชาติด้วย ข้อมูลของสหพันธ์ World Rowing ระบุว่าผู้เข้าแข่งขัน World Rowing Virtual Indoor Championships ปี 2026 ใช้เครื่องพาย Concept2 ข้อมูลการแข่งขันปี 2026 จาก World Rowing

ด้านในจัดกระสอบทรายสีแดงกับเฟรมออกกำลังไว้สวยมาก ผมต่อยมวยไม่เป็น แต่เห็นแล้วอยากเรียน เป็นพื้นที่ที่น่าใช้จนทำให้อยากลองออกกำลังแบบใหม่

กระสอบทรายเป็นแบรนด์ Escape Fitness ซึ่งเชี่ยวชาญด้านฟังก์ชันนัลเทรนนิง ทั้งอุปกรณ์ การออกแบบพื้นที่ และโปรแกรม ข้อมูลบริษัทระบุลูกค้าอย่าง Gold’s Gym, Equinox และ Marriott ด้วย ข้อมูลบริษัท Escape

คำว่า Octagon บนเฟรมแดงเป็นชื่อกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Escape ที่เลือกประกอบตามวัตถุประสงค์การฝึก รอบ ๆ มีทั้งยางยืด ลูกบอลและอุปกรณ์ชิ้นเล็ก จึงเปลี่ยนท่าออกกำลังในพื้นที่เดียวกันได้ ข้อมูลเฟรมออกกำลังของ Escape

กล่อง MULTIPLYO ด้านหน้าระบุ 51 ซม. / 20 นิ้ว ใช้ก้าวหรือกระโดดขึ้นไป มีอุปกรณ์แบบนี้รอบกระสอบทรายก็ทำให้ต่อท่าออกกำลังหลายอย่างได้ในโซนเดียว ข้อมูล Escape Multiplyo

หาน้ำกับผ้าเช็ดตัวได้สะดวก มีผ้าพับเตรียมไว้บนชั้น ด้านล่างรวมตู้น้ำ แก้ว และชามผลไม้ ไม่ต้องเดินไปไกลเพื่อหยิบของจำเป็น

ชามผลไม้มีแอปเปิลแดงกับเขียว และป้ายข้าง ๆ ระบุให้ ขอพนักงานทำความสะอาดเครื่องหลังใช้งาน ทั้งป้ายและความเรียบร้อยทำให้รู้สึกว่ามีการดูแลจริงจัง

ระหว่างออกกำลังไม่เคยต้องรอเครื่องหรือรู้สึกว่าทางเดินตัดกับคนอื่นจนไม่สะดวก พื้นที่กว้างและอากาศสบาย จึงจดจ่อกับการออกกำลังได้ ออกกำลังจนจบก็ยังรู้สึกสดชื่น ไม่เหนอะหนะอึดอัด

ออกกำลังเสร็จแล้วก็คิดข้อติไม่ออก ทั้งเครื่อง พื้นที่ และวิวดีขนาดนี้ ถ้ามาพักอีกคงลงมาทุกวัน การออกกำลังที่ทำประจำก็ทำได้สะดวก แถมยังทำให้อยากลองมวยที่ทำไม่เป็นด้วย นั่นบอกได้ดีว่าฟิตเนสนี้ถูกใจผมแค่ไหน

ประตูห้องออกกำลังกรุแผงสีเข้ม มีอักษร GYM สีโลหะและป้าย 24 HRS ใต้ลงมา

โรงแรมระบุเวลา Boutique Fitness วันธรรมดา 06:00–22:00 น. และสุดสัปดาห์ 08:00–20:00 น. ผู้ดำเนินการแจ้งว่าวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิด 08:00–20:00 น. เช่นกัน และแยกสิทธิ์ ใช้ Boutique Gym ได้ 24 ชั่วโมงสำหรับสมาชิกที่มีสิทธิ์เข้าถึง เวลาที่ระบุบนป้ายห้องออกกำลังจึงต่างจากเวลาให้บริการของพื้นที่และโปรแกรมโดยรวม หากจะเข้าคลาสควรดูตารางของวันนั้น ข้อมูล Boutique Fitness ของโรงแรม, เวลาใช้บริการจากผู้ดำเนินการ

ข้อมูลทางการมีทั้งสตูดิโอปั่นจักรยาน โยคะและคลาสกลุ่ม พิลาทิส HIIT กับมวย รวมถึงสวนโยคะ HIIT คือการออกกำลังเข้มข้นสลับช่วงพักให้ร่างกายฟื้นตัว ถ้าอยากเข้าคลาสก็เลือกโปรแกรมจากตารางรายวันได้ ข้อมูลพื้นที่ออกกำลังของโรงแรม, ตารางคลาส

ชากระเจี๊ยบเย็นหนึ่งแก้วกับคำแนะนำที่ชัดเจน ทำให้สบายใจตั้งแต่เริ่ม

นึกถึงสปาของสินธร เคมปินสกี้แล้วคำแรกคือ ดี ดีมากจริง ๆ อาจติด 3 อันดับแรกของสปาที่ผมเคยไปด้วยซ้ำ ยังไม่เริ่มโปรแกรม แค่นั่งบนโซฟาจิบชากระเจี๊ยบสีแดงก็เริ่มผ่อนคลายแล้ว

มาถึงพนักงานก็พาไปนั่งทันที โซฟาสีอ่อนทรงโค้งล้อมโต๊ะกลม ด้านหลังเป็นโครงลายตารางสีเข้มที่มีแสงอุ่นลอดออกมา ริมหน้าต่างก็มีเก้าอี้ทรงโอบตัว ผมนั่งดื่มชาและฟังคำแนะนำในพื้นที่สบาย ๆ นี้

Resense ร่วมดูแลทั้งแนวคิดพื้นที่และการดำเนินงาน

ทางเข้าระบุชื่อ Sindhorn Wellness Spa by Resense ส่วน Resense ที่ต่อท้ายคือบริษัทผู้เชี่ยวชาญซึ่งร่วมวางแผนและดำเนินงานพื้นที่เวลเนสนี้ ข้อมูลโครงการระบุงานตั้งแต่ วิจัยและออกแบบ เตรียมเปิดให้บริการ ฝึกอบรม ไปจนถึงสนับสนุนการดำเนินงาน และระบุ P49 เป็นผู้ร่วมงานด้านออกแบบภายใน

Resense แนะนำที่นี่ว่าเป็นเวลเนสในเมืองที่ดูแลทั้งสุขภาพกายใจ โภชนาการ และการนอน ผมสนใจที่งานออกแบบสถานที่ การฝึกพนักงาน และการปฏิบัติงานจริงอยู่ในขอบเขตที่ดูแลร่วมกัน โครงการสินธร เวลเนสของ Resense

พอได้รับคำแนะนำจริงก็เข้าใจง่ายมาก พนักงานเปิดภาพสถานที่แต่ละส่วนบนแท็บเล็ตให้ดู จึงรู้ว่าอะไรอยู่ตรงไหนและใช้ทำอะไร หลังจากนั้นมีพนักงานหนึ่งคนเดินไปด้วยจนถึงห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าและอธิบายวิธีใช้ ความรู้สึกว่า พนักงานโรงแรมนี้เก่งจริง ๆ จึงต่อเนื่องมาถึงสปา

ชาสีแดงบนถาดไม้หน้าตาสวยมาก ภาชนะแก้วเล็กสองใบอยู่บนที่รองกลมและมีฝาแก้วปิด แค่เห็นหยดน้ำเกาะข้างแก้วก็รู้สึกว่าเย็นน่าดื่มแล้ว

สำหรับรสนิยมผม ชานี้ถูกใจกว่าเวลคัมดริงก์ตอนเช็กอินเสียอีก ตอนแรกสะดุดตาเพราะแก้วสวย พอได้ดื่มก็ยิ่งชอบ เพราะเย็นชื่นใจ นั่งจิบบนโซฟาแล้วรู้สึกว่าจากนี้ก็แค่ปล่อยตัวพักได้เลย

สีแดงมาจากกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบ

ป้ายหน้างานเขียนว่า Roselle Tea หรือชากระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชสกุลชบา ชื่อวิทยาศาสตร์ Hibiscus sabdariffa ส่วนที่นำมาชงไม่ใช่ตัวดอก แต่เป็น กลีบเลี้ยงสีแดงหนาที่รองอยู่ใต้ดอก ใช้ได้ทั้งสดและแห้งแล้วนำมาแช่น้ำ ข้อมูลกระเจี๊ยบจาก National Parks Board สิงคโปร์

กลีบเลี้ยงเป็นวัตถุดิบที่โดยทั่วไปให้รสเปรี้ยว ในไทยเครื่องดื่มนี้เรียกว่า น้ำกระเจี๊ยบ ข้างป้ายมีวัตถุดิบสีแดงแห้งวางให้ดูด้วย จึงเห็นทั้งชื่อและสิ่งที่ใช้ชง คำอธิบายวัตถุดิบจาก University of Florida IFAS, ข้อมูลน้ำกระเจี๊ยบแบบไทย

พอดูแก้วใกล้ ๆ ก็พบลายสตรอว์เบอร์รีกับคำว่า WECK แบรนด์ภาชนะแก้วถนอมอาหารจากเยอรมนีที่ก่อตั้งใน ปี 1900 ปากกลม ตัวแก้วโค้ง และฝาแก้วทำให้เห็นสีชาชัด เอาภาชนะเก็บอาหารมาใช้เป็นแก้วชาแบบนี้ก็ดูดี ประวัติ WECK อย่างเป็นทางการ

นอกจากชา ผมยังจำผ้าผืนเล็กที่พนักงานยื่นให้ได้ ในโรงแรมได้รับผ้าแบบนี้หลายจุด และที่สปา ทั้งอุณหภูมิ สัมผัส และกลิ่นก็ดีหมด แค่รับผ้าขาวม้วนกลมมาอยู่ในมือชั่วครู่ยังรู้สึกดี ผมมองว่ารายละเอียดแบบนี้เพิ่มคะแนนให้โรงแรม

ตู้ดำข้างโซฟามีผลิตภัณฑ์กับมาสก์ของ 111SKIN จัดพร้อมคำอธิบายระหว่างกระจกและกรอบสีโลหะ ด้านหน้ามีชื่อ 111SKIN / HARLEY ST LONDON

111SKIN ก่อตั้งในปี 2012 โดยศัลยแพทย์ตกแต่งและเสริมสร้าง Dr Yannis Alexandrides กับ Eva Alexandrides แบรนด์เล่าว่าประสบการณ์จากคลินิก 111 Harley St. ในลอนดอน เป็นที่มาของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ข้อมูลผู้ก่อตั้งจาก 111SKIN

รายชื่อสปาทางการของแบรนด์มีทั้ง สินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ และ Bulgari Hotel London ผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่เริ่มในลอนดอนจึงพบได้ที่สปาแห่งนี้ในกรุงเทพฯ ด้วย รายชื่อสปาจาก 111SKIN

ด้านขวาของตู้มี PLAI Body Scrub และ THE AROMA Body Oil ของ Sindhorn Wellness เป็นสครับผิวกับน้ำมันบำรุงผิว บนบรรจุภัณฑ์มีชื่อเวลเนสและลายพัดที่สะดุดตา

ทางเดินด้านในมีแนวพื้นสว่างต่อไปตามประตูสีเข้ม ผ่านป้าย VIP Suite, Hammam และ Thermal Journey ก่อนถึงห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าชายที่เขียนว่า MALE CHANGING พนักงานเดินไปด้วยและบอกว่าต้องไปไหน เตรียมตัวอย่างไร

ล็อกเกอร์ใช้สายรัดข้อมือสีม่วงเปิด ตอนแรกผมคิดว่าแบบใส่รหัสอาจสะดวกกว่า แต่ใส่เหมือนกำไลเดินไปมาแล้ว แทบลืมไปเลยว่ากำลังใส่อยู่ แถมเปิดตู้ได้เร็ว จึงเปลี่ยนความคิดหลังลองใช้ แบบนี้ไม่มีเหตุผลต้องหักคะแนน

ด้านในล็อกเกอร์แบ่งที่แขวนเสื้อกับช่องเล็ก และมีเสื้อคลุมเตรียมไว้ ใส่แล้วสบายเช่นกัน ถ้าถามว่าเสื้อคลุมสปาหรือในห้องดีกว่า คงเลือกยาก เพราะชอบทั้งคู่

ช่วงเตรียมตัวไม่พบแขกคนอื่น จึงเปลี่ยนเสื้อผ้าได้อย่างไม่เร่งรีบ

เหนือเคาน์เตอร์ดำกับอ่างขาว มีไฟตามขอบกระจกและแผงลายตารางคั่นระหว่างบาน ด้านในทางเดินแบ่งด้วยประตูไม้และแผงกึ่งโปร่งแสง แม้พื้นที่เปลี่ยนเสื้อผ้าหรืออาบน้ำก็ยังต่อเนื่องกับบรรยากาศโรงแรม

ข้างอ่างมีภาชนะ BODY LOTION ทรงเหลี่ยมลายเวลเนส กับกล่อง COTTON BUDS ของจำเป็นอยู่ในระยะหยิบถึง และมีป้ายให้ขอเพิ่มเติมจากรีเซปชันเวลเนสได้

มีเคาน์เตอร์แต่งตัวแยกจากอ่างล้างมือ หน้าโต๊ะยาวพร้อมกระจกใหญ่และกระจกขยายทรงกลม จึงแบ่งจุดล้างมือกับจุดเตรียมตัวไว้ต่างหาก ส่วนเครื่องเป่ามือบนผนังไม้เป็น Dyson

ห้องสุขาแต่ละห้องก็มีประตูของตัวเอง กรอบไม้ แผงกึ่งโปร่งแสง และผนังสีดำต่อเนื่องจากห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าเข้าไปถึงด้านใน

ก่อนเริ่มโปรแกรมผมอาบน้ำที่นี่ หลังประตูสีเข้มเป็นผนังสีอ่อน มีฝักบัวกลมใหญ่และพื้นกระเบื้องหกเหลี่ยมเล็ก ม้านั่งข้าง ๆ กับผ้ารองสีขาวที่ปากทางก็เตรียมเรียบร้อย อาบและแต่งตัวแล้วรู้สึกว่า สบายสะอาดทุกจุด และในโซนสปาก็ยังมีพื้นที่อาบน้ำอีกแห่ง

ผ้าเช็ดตัวพับซ้อนหลายผืนในแต่ละช่องของชั้น และมีต้นไม้วางข้าง ๆ

มีเครื่องปั่นหมาดสำหรับชุดว่ายน้ำด้วย

ใต้ชั้นดำที่วางผ้าขาวมี เครื่องปั่นหมาดชุดว่ายน้ำ SUITMATE ผมไม่ได้ใช้เอง แต่คนที่ใช้ทั้งสระกับเวลเนสน่าจะรู้ไว้ ผลิตโดย Extractor Corporation จากสหรัฐฯ ผู้ผลิตระบุประวัติตั้งแต่ปี 1983 และการใช้งานในโรงแรม สปา ฟิตเนส และสระว่ายน้ำ ข้อมูลผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิต SUITMATE

การทำงานคือ ใช้แรงหมุนเอาน้ำออกจากชุด โดยไม่ใช้ความร้อน ป้ายหน้างานให้ใส่ชุดว่ายน้ำหนึ่งชุดแล้วกดฝาค้าง 8 วินาที เป็นเครื่องปั่นหมาดสำหรับชุดว่ายน้ำ ไม่ใช่เครื่องซักหรือเครื่องอบลมร้อนให้แห้งสนิท วิธีใช้และหน้าที่จากผู้ผลิต

ตั้งแต่ชาและผ้าต้อนรับจนเตรียมตัวเสร็จในห้องเปลี่ยนเสื้อผ้า คำแนะนำของพนักงานต่อเนื่องเป็นธรรมชาติ ไม่ต้องเดาเองว่าถัดไปควรทำอะไร ยังไม่เริ่มโปรแกรมจริงจังก็คิดแล้วว่า ที่นี่ใส่ใจจริง ๆ

สนุกกับไอน้ำและห้องเย็น แล้วเอนพักบนเก้าอี้กระเบื้องอุ่น ๆ

ชอบทั้งความร้อนและแสงบนผนังเกลือ

ใน Salt Sauna มีม้านั่งไม้ใต้ผนังเกลือโทนส้ม และไฟสีน้ำเงินใต้ที่นั่ง สีทั้งสองตัดกันสวย ผมนั่งใช้บนม้านั่ง ร้อนชัดแต่ยังอยู่ได้สบายพอจะเพลิดเพลิน

ถ้าพิจารณาทั้งสถานที่กับบรรยากาศ สำหรับผมดีจนอยากเรียกว่าระดับโลก นั่งรับความร้อนหน้าผนังเกลือแล้วก็คิดว่าซาวน่าสามารถออกแบบให้สวยขนาดนี้ได้เลยหรือ

สปายังมีประวัติรางวัล โรงแรมประกาศว่าได้ อันดับ 1 สาขาสปาโรงแรมที่ดีที่สุดในประเทศไทย จาก Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific 2024 เป็นผลจากการโหวตของผู้อ่านในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกปี 2024 ช่วยให้เห็นว่าที่นี่เคยได้รับการยอมรับอย่างไร ประกาศรางวัลปี 2024 จากโรงแรม

โซนร้อนเย็นนี้เปิดให้ผมเลือกใช้ส่วนต่าง ๆ อย่างอิสระหลังพนักงานอธิบาย จะทำตัวให้อุ่นในซาวน่าแล้วไปคลายร้อนในห้องเย็น อาบน้ำ หรือเอนพักก็ได้ พอเปลี่ยนเสื้อผ้าเข้ามาแล้วก็ใช้เวลาตามจังหวะของตัวเอง

ข้อมูลทางการมีสิ่งอำนวยความสะดวก 7 ประเภท ทั้งซาวน่าที่มีความร้อนและความชื้นต่างกัน ห้องเย็น ฝักบัวหลายรูปแบบ และเก้าอี้เอนอุ่น

ชื่อและลักษณะสรุปตามข้อมูลของผู้ดำเนินการ รายละเอียด Thermal อย่างเป็นทางการ, รายการสถานที่ในเมนูปี 2026

พื้นที่ต่าง ๆ เชื่อมกันตามทางเดิน จึงเดินไปมาได้สะดวก ประตูด้านหลังเปิดไปเห็นขอบสระและเตียงริมสระเลย ผังเหมาะกับการใช้สระร่วมกับโซนร้อนเย็น

พื้นที่ส่วนรวม แต่สบายเหมือนได้ใช้ส่วนตัว

โบรชัวร์ของผู้ดำเนินการระบุว่า Thermal Area เป็น พื้นที่ที่ผู้หญิงและผู้ชายใช้ร่วมกัน แต่ช่วงที่ผมใช้กลับไม่พบแขกคนอื่นเลย จน รู้สึกสบายเหมือนได้เหมาพื้นที่ไว้เอง ข้อมูล Thermal Area จากผู้ดำเนินการ

สิทธิ์เข้าใช้ต้องดูตามห้องที่จอง ข้อมูลทางการของ Executive Suite ระบุว่ารวม Thermal Journey ด้วย ส่วน บัตร Thermal Journeys แบบ 1 วัน ราคา 1,766 บาทต่อคน รวมภาษีและค่าบริการแล้ว บัตรระบุว่าใช้ได้ ทุกวัน 10:00–22:00 น. และต้องจองล่วงหน้า ข้อมูลนี้ตรวจเมื่อวันที่ 27 กันยายน 2026 สิทธิประโยชน์ Executive Suite, บัตร Thermal Journeys แบบ 1 วันอย่างเป็นทางการ

Bio Sauna มีม้านั่งกับพนักไม้ยาวต่อกัน ด้านล่างส่องไฟสีน้ำเงิน ข้าง ๆ เป็นเครื่องทำความร้อนกรุหิน พอนั่งอยู่ข้างในก็รู้สึกถึงความร้อนแบบซาวน่าที่คุ้นเคย

ผู้ดำเนินการอธิบายว่า Bio Sauna ใช้ความร้อนที่อ่อนลงร่วมกับความชื้น ส่วน Salt Sauna ที่กล่าวถึงก่อนเป็นแบบแห้ง รู้ความต่างนี้ก่อนก็เลือกห้องที่ต้องการได้ง่าย คำอธิบายซาวน่าแต่ละแบบจากผู้ดำเนินการ

ห้องอบไอน้ำดี แต่ปัญหาอยู่ที่ความอดทนของผม

ใน Aroma Steam มองผ่านไอน้ำไปเห็นม้านั่งโมเสกกับไฟต่ำด้านหลัง นั่งลงแล้วรู้สึกเหมือนร่างกายค่อย ๆ คลายตัว ทั้งบรรยากาศและความอุ่นดีจนอยากอยู่ต่อ

แต่ถึงจะอยากอยู่ต่อ ผมก็นั่งนิ่งนาน ๆ ไม่ค่อยได้ ผมออกไปสักพักแล้วกลับเข้ามาใหม่อยู่หลายรอบ ห้องอบดีมาก แต่ความอดทนผมตามไม่ค่อยทัน

ห้องที่ผมเรียกว่าห้องไอซ์ก็ชอบเป็นพิเศษ ชื่อทางการคือ Cold Room และดูด้านในได้จากทัวร์เสมือนจริงที่โรงแรมเชื่อมไว้ ทั้งผนังมีลาย ม้านั่งหักมุม และไฟด้านล่างเหมือนที่ผมถ่ายภาพมา Cold Room ในทัวร์เสมือนจริงที่โรงแรมแนะนำ

ผมเข้าไปหลังอยู่ในซาวน่าประมาณ 10 นาที ความเย็นที่ได้สัมผัสหลังตัวร้อนช่างสบายจริง ๆ ได้รับความร้อนแล้วค่อยมาพักในห้องเย็นก็เป็นความสนุกอีกแบบ ถ้ามาอีกจะใช้แน่นอน

มีฝักบัวที่ผมอยู่ได้นานกว่าซาวน่าด้วย

พื้นที่อาบน้ำทรงกลมที่มีไฟสีน้ำเงินกลับเป็นจุดที่ผมอยู่นานกว่าที่คิด ชอบความรู้สึกที่ น้ำออกจากทั้งด้านบน ด้านล่าง และด้านข้าง โอบรอบตัว ควบคุมก็ง่าย คนที่นั่งซาวน่าได้ไม่นานอย่างผมกลับยืนรับน้ำตรงนี้อยู่นาน

ในพื้นที่อาบน้ำทรงกลม มีแผงควบคุมแนวนอนอยู่บนผนังโมเสกโค้ง พอมองใกล้ ๆ เห็นชื่อ AXOR ปุ่มสัญลักษณ์ห้าปุ่ม และมือหมุนกลมสองอัน

AXOR ที่อยู่บนแผงควบคุมเป็นแบรนด์ก๊อกและฝักบัวที่ทำงานร่วมกับนักออกแบบอย่าง Philippe Starck และ Antonio Citterio ข้อมูลแบรนด์ AXOR อย่างเป็นทางการ

ชาและของว่างโดยรวมก็น่าพอใจ มีกระติกติดชื่อ ถ้วย และกล่องขนมมีฝาปิดอยู่ใกล้กัน จึงหยิบได้สะดวกระหว่างพัก

ชามีสองแบบคือ Roselle Tea (Hibiscus Tea) กับ Bael Tea แบบแรกคือชาจากกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบที่ดื่มก่อนหน้านี้ ส่วน Bael Tea ทำจาก ผลมะตูม

มะตูมมีชื่อวิทยาศาสตร์ Aegle marmelos มักหั่นบาง ตากแห้ง แล้วต้มกับน้ำหรือแช่ให้เป็นชา บางวิธียังคั่วหรือย่างเพื่อให้หอม ข้อมูลมะตูมจาก National Parks Board สิงคโปร์, วิธีทำน้ำมะตูมจาก Thai PBS

เม็ดมะม่วงหิมพานต์กับของว่างจากผลไม้ แบ่งในภาชนะใสสามกล่อง มองผ่านฝาแล้วเห็นว่ามีอะไร และใช้คีมที่วางด้านหน้าตักลงจานเล็กได้

ชั้นข้างกันมีผ้าเช็ดตัวพับอยู่ด้านบน ด้านล่างเป็นน้ำกับแก้ว มีน้ำใส่ชิ้นแตงโมและเลมอนด้วย ระหว่างพักอยากดื่มน้ำหรือหยิบผ้าก็อยู่ใกล้มือ

ออกจากซาวน่าแล้วผมเอนตัวเหยียดบนเก้าอี้กระเบื้องริมหน้าต่าง ความอุ่นอ่อน ๆ ที่สัมผัสจากพื้นผิวดีมาก ช่วงที่นอนตรงนี้ได้พักทั้งตัวและใจจริง ๆ

บริเวณนี้เรียกว่า Tepidarium ข้อมูลทางการก็ระบุว่าเป็นเก้าอี้เอนที่มีระบบอุ่น ผิวกระเบื้องชิ้นเล็กปูตามส่วนโค้งเพื่อรองรับตั้งแต่หลังถึงขา และมีโต๊ะเล็กอยู่ข้าง ๆ ข้อมูล Tepidarium ในโบรชัวร์เวลเนสทางการ

สลับระหว่างห้องร้อนกับห้องเย็นก็สนุก แต่ที่ผมยังจำได้ดีเป็นพิเศษก็คือช่วงที่ได้เอนพักตรงนี้ ครั้งหน้าอยากเผื่อเวลาให้นอนตรงนี้นานกว่านี้

ที่เอนพักมีให้เลือกสองแบบ

ผมใช้ห้องพักผ่อนที่มีเก้าอี้บุเบาะสีอ่อนด้วย ระหว่างเก้าอี้มีแผงกั้นและโต๊ะเล็กแบ่งที่นั่ง ปรับเอนไปมาแล้วนั่งพิงสบายดีเช่นกัน

ผู้ดำเนินการเรียกที่นั่งนี้ว่า เก้าอี้ซีโรกราวิตี มีปุ่มสี่ปุ่มด้านในที่วางแขนสำหรับปรับมุม จึงหาท่าที่พอดีกับตัวแล้วพักได้สบาย ข้อมูลห้องพักผ่อนจากผู้ดำเนินการ

ถ้าต้องเลือกมุมโปรดเพียงแห่งเดียวคงยาก ทั้งห้องไอน้ำที่ทำให้ร่างกายคลาย ห้องเย็นที่ช่วยลดความร้อน และเวลานอนบนเก้าอี้อุ่นก็ดีทั้งหมด ครั้งหน้าต้องพกความอดทนมาเพิ่มอีกหน่อย เพราะทำไว้ดีขนาดนี้ น่าจะค่อย ๆ ใช้เวลา มากกว่าเดินเข้าออกแบบผม

ตั้งแต่สถานที่รับบริการจนถึงผิวหลังทำเสร็จ ทุกอย่างน่าประทับใจ

ถ้ามาพักสินธร เคมปินสกี้ ผมอยากให้ลองฮัมมัม ห้องดูหรูตั้งแต่เข้าไป ระหว่างทำก็สบายจนเกือบหลับ พอเสร็จแล้วจับผิวที่นุ่มลื่นขึ้นก็ยิ่งรู้สึกดี

หลังใช้พื้นที่ร้อนเย็น ผมเข้าไปที่ Hammam Suite ส่วนตัว กลางห้องมีแท่นหินแปดเหลี่ยมขนาดใหญ่ สีครีมอ่อนตัดกับผนังเข้มจนเห็นเด่น โคมผนังและแสงจากด้านบนส่องรอบแท่นอย่างอบอุ่น

แค่มองก็ว่าสวยแล้ว พอได้นอนจริงยิ่งชอบ แสงสบายตาและความอุ่นที่สัมผัสตัวกำลังดี ทำให้เริ่มผ่อนคลายก่อนลงมือทำทรีตเมนต์เสียอีก

ไม่คิดว่าแท่นหินจะนอนสบายได้ขนาดนี้

แท่นโชว์ลายหินสีอ่อนและทำระดับให้รองรับตัว มีผ้าปูไว้ด้านบน พอนอนลง รู้สึกถึงความอุ่นที่สบายมาก สบายจนแทบลืมไปเลยว่ากำลังนอนอยู่บนแท่นหิน

ไม่ใช่แค่แท่น อุณหภูมิห้องก็สบาย การได้นอนพักในพื้นที่ที่จัดไว้ดีขนาดนี้ก็น่าพอใจในตัวมันเอง

อ่างที่ผนังใช้หินสีอ่อนแบบเดียวกับแท่น ด้านหลังอ่างทรงเหลี่ยมมีแผ่นหินยาวตั้งขึ้น เมื่อมีผนังเข้มเป็นฉากหลังก็เห็นรูปทรงชัด แม้แต่จุดรองรับน้ำก็เหมือนเป็นของตกแต่งห้อง

ฝั่งตรงข้ามมีผ้าเช็ดตัวม้วนบนฐานหินรูปแบบเดียวกัน มองใกล้ ๆ จะเห็นลายทอละเอียดแทรกระหว่างแถบกว้างและชายพู่ ผมชอบที่ แม้แต่ผ้าบนแท่นกับผ้าเช็ดตัวก็เลือกให้เข้ากับห้อง

ดูแลผิวด้วยแบล็กโซป ถุงมือเคสซา และโคลนกัสซูล

การดูแลที่ได้รับมีทั้งทำความสะอาดด้วยสบู่ ขัดผิวด้วยถุงมือ และพอกโคลน คำอธิบาย Moroccan Bath ของโรงแรมก็ระบุ แบล็กโซป ถุงมือเคสซา และโคลนกัสซูล เป็นส่วนสำคัญ Hammam Ritual ในเมนูสปาทางการปี 2026

Black Soap คือสบู่แบบดั้งเดิมที่ใช้ในการดูแลนี้ เอกสาร Moroccan Bath ของผู้ดำเนินการอธิบายว่าเป็นสบู่มะกอกดำ ส่วนที่ผมชอบตอนทาคือ กลิ่นสะอาดสดชื่น ข้อมูล Moroccan Bath จากผู้ดำเนินการ

Kessa เป็นถุงมือสำหรับขัดผิว ส่วน Ghassoul เป็นดินสำหรับพอกตัว ใช้ในรูปแบบโคลนทาลงบนผิว

สิ่งที่ใช้ในทรีตเมนต์แต่ละอย่างแบ่งไว้ในถ้วยเล็กบนถาด พร้อมผ้าอยู่ข้างกัน จัดไว้เป็นระเบียบจนผมถ่ายใกล้ ๆ เก็บไว้ด้วย

สิ่งที่ชอบเป็นพิเศษคือ น้ำหนักมือและการควบคุมแรงของเทอราปิสต์ ใช้เคสซาดูแลผิวแล้วไม่เจ็บเลย การเคลื่อนไหวต่อเนื่องอย่างนุ่มนวลกลับทำให้สบายจนเกือบหลับ

เมื่อครู่ยังเป็นคนที่เดินเข้าออกซาวน่าอยู่เลย พอมาตรงนี้กลับต่างจนเหมือนคนละคน สถานที่ดี แต่ฝีมือเทอราปิสต์ดียิ่งกว่า ได้เหตุผลเพิ่มอีกหนึ่งข้อว่าทำไมผมถึงชมพนักงานของที่นี่อยู่เรื่อย ๆ

ทำเสร็จแล้วผิวนุ่มมากจริง ๆ

น้ำมันอาร์แกน (Argan Oil) ที่ทาปิดท้ายซึมเข้าสู่ผิวและให้ความชุ่มชื้นได้ดี ไม่ทิ้งความเหนอะหนะ พอจับผิวหลังทำก็รู้สึกนุ่มและเรียบลื่นจนต้องชม

รู้สึกตัวเบาขึ้นด้วย คำว่า เหมือนได้ผิวใหม่ น่าจะอธิบายความพอใจหลังทำได้ตรงที่สุด

นอกจากฝีมือผู้ดูแล ผมยังจำการเตรียมของไว้ได้ดี โต๊ะเล็กวางแก้วน้ำสองใบบนถาดสีทองลายเว้า ด้านหลังเป็นถาดกลมสำหรับของที่ใช้ในทรีตเมนต์ ตั้งแต่แท่นกับไฟจนถึงวิธีวางแก้วน้ำ ล้วนเตรียมอย่างใส่ใจ

เริ่มจากรอยยิ้มตอนถามเลขห้อง ไปจนถึงมะม่วงกับของหวานที่อยากกินอีก

ยังไม่ทันตักลงจาน ก็มองเพลินแล้ว

เดินดูรอบบุฟเฟต์มีอาหารค่อนข้างหลากหลาย แต่ที่ชอบมากกว่าคือ คุณภาพวัตถุดิบกับการจัดวางที่ดูดี มะพร้าวและแก้วมังกรอยู่ระหว่างใบไม้ใหญ่ มีทั้งขวดเครื่องดื่มเล็กกับเครื่องจ่ายน้ำผลไม้ ภาชนะและแท่นยังสูงต่ำต่างกันให้เห็นอาหารด้านหลังได้

ไม่ได้หยุดที่ทำให้อร่อย แต่ใส่ใจกับการจัดโชว์ด้วย เหมือนโรงแรมถือว่ารสชาติต้องดีอยู่แล้ว แล้วค่อยทำให้หน้าตาดีขึ้นอีก วัตถุดิบ ภาชนะ และของตกแต่งเข้ากันจนยังไม่ทันตักเต็มจานก็มองเพลิน

มุมเครื่องดื่มก็จัดด้วยความใส่ใจแบบเดียวกัน น้ำผลไม้มีทั้งเครื่องจ่ายและขวดแก้วเล็ก เครื่องดื่มสีแดงอยู่ในถังไม้ อีกส่วนเป็นขวดติดป้ายในกล่อง ชื่อ แครอต สับปะรด และเซเลอรี ทำให้รู้ว่ามีทั้งน้ำผลไม้กับน้ำผัก ข้าง ๆ ยังวางใบไม้ใหญ่กับผลไม้ให้เข้ากับมุมอาหาร

สิ่งที่จำได้พอ ๆ กับอาหารคือคำทักทายแรกของพนักงาน วันนั้นผมลงไปที่ Flourish (เฟลอริช) ชั้นล็อบบี้ ค่อนข้างเช้า จะเลือกที่นั่งเองก็ได้ แต่พนักงานแนะนำมุมดีให้จึงนั่งตามนั้น แม้แต่ช่วงสั้น ๆ ที่ถามเลขห้องก็ยังยิ้มแย้มอย่างเป็นมิตร โรงแรมนี้ทำให้รู้สึกดีตั้งแต่เริ่มเช้า

ผ่านเสาไม้เข้มที่มีป้าย Flourish ก็เห็นโต๊ะกับเก้าอี้สีอ่อน ที่นี่ยังใช้สีเข้มแบบที่ชอบในล็อบบี้ แต่มีต้นไม้กับเฟอร์นิเจอร์สว่างมาช่วยให้สบายเหมาะกับอาหารเช้า โคมเพดานก็เล่นระดับสูงต่ำอยู่ระหว่างพื้นที่

นั่งแล้วโต๊ะกว้างสบาย ระหว่างกินข้าง ๆ ว่าง จึงไม่มีเสียงคุยจากโต๊ะติดกัน เสียงทำอาหารก็ไม่รบกวน และระหว่างเคาน์เตอร์กับโต๊ะก็เว้นพื้นที่ไว้ดี

Flourish เป็น ห้องอาหารออลเดย์ไดนิ่งชั้นล็อบบี้ เวลาอาหารเช้าทางการคือ ทุกวัน 06:30–11:00 น. แต่งกายแบบ สมาร์ตแคชชวล ผมตักบุฟเฟต์เองและสั่งเฉพาะอาหารไข่ พนักงานรับออเดอร์ดีและทำไว ตั้งแต่พาไปนั่งจนเริ่มกินจึงสะดวกทั้งหมด ข้อมูล Flourish อย่างเป็นทางการ

บนโต๊ะผมมีทั้งอาหารร้อน โคลด์คัต ขนมปัง ติ่มซำ และมะม่วงแยกหลายจาน ในบรรดานี้อยากเริ่มเล่าจากติ่มซำก่อน เป็นของที่ไม่ควรเดินผ่านเพียงเพราะคิดว่าเป็นอีกมุมของบุฟเฟต์

ถ้าคิดว่าเป็นติ่มซำในบุฟเฟต์เช้าแล้วคงธรรมดา อาจประหลาดใจได้ ดีเหมือนกินในร้านที่ขายติ่มซำโดยตรง ตอนแรกเป็นแค่เข่งหนึ่งในอาหารมากมาย แต่ถ้าเดินผ่านไปคงน่าเสียดาย

ติ่มซำที่นำมาบนโต๊ะอยู่ในเข่งไม้ไผ่ มองผ่านแป้งโปร่งเห็นไส้และรอยจีบด้านบนชัด มีซอสเข้มในถ้วยเล็กกับของเคียงบดละเอียดแยกมาให้เติมทีละคำ

แม้จะมีเมนูอื่นอีกมาก ถ้ามากินอาหารเช้าอยากให้ลองติ่มซำด้วย

อย่างหนึ่งที่โรงแรมหรูดี ๆ มักมีร่วมกันในความคิดผม คือทำออมเล็ตได้เก่งมาก สินธร เคมปินสกี้ก็เช่นกัน กินออมเล็ตที่สั่งแล้วรู้สึกว่าแค่อาหารไข่จานเดียวก็เห็นระดับของมื้อเช้าได้

สถานีไข่มีภาพอาหารบนป้ายให้เลือกง่าย ด้านหลังเห็นพนักงานใช้กระทะเล็กบนเตาทำให้ รับออเดอร์อย่างเป็นมิตรและเสิร์ฟเร็ว จึงรอได้อย่างสบาย

ผมยังได้กินไข่ดาวน้ำวางบนแซลมอนกับขนมปัง ราดซอสสีเหลืองด้วย รสไม่เค็มเกินไป ไข่ ปลา และขนมปังเข้ากัน เนื้อนุ่มกินสบาย เป็นอีกจานที่พอใจ

อาหารร้อนรวมอยู่บนเคาน์เตอร์ยาว ภาชนะอุ่นอาหารอยู่ใต้โคมรักษาความร้อน และมีพนักงานทำอาหารอยู่ด้านหลัง มีทั้งเมนูในถาดใหญ่ให้ตัก กับเมนูแบ่งถ้วยเล็ก ด้านหน้ามีแป้งทอดชิ้นยาวเตรียมไว้ด้วย

เบคอนไม่ได้รวมในจานเดียว แต่แยกเป็นสองภาชนะใต้ป้าย Crispy & Soft Bacon ให้เลือกทั้งแบบกรอบและนุ่ม ผมตักถั่ว มันฝรั่ง และเนื้อเสียบไม้มากินข้างเบคอนด้วย

พอกินจริง ทั้งถั่ว มันฝรั่ง และเนื้อเสียบไม้ อร่อยทั้งหมด ของเคียงก็ใช้วัตถุดิบดี และรวมอยู่บนจานเดียวกันแล้วเข้ากัน

มุมอาหารประเภทซุปก็เลือกตักได้ตามชอบ หน้าหม้ออุ่นลึกกับทัพพีมีหมูฝอย ปลาทอดที่ป้ายระบุว่า Gourami และซอสใส่ต้นหอมซอยกับพริกแยกไว้ ตักซุปเท่าที่ต้องการแล้วเลือกเครื่องเคียงจากตรงหน้าได้เลย

ผมไม่ได้ตักแต่อาหารร้อน Cold Cuts หรือโคลด์คัต หมายถึงแฮมและเนื้อแปรรูปหั่นบางที่เสิร์ฟเย็น ที่ Flourish รวมไว้ในมุมเดียวกับชีส แฮมพับบาง ๆ และเนื้อหั่นกลมแยกบนแผ่นดำให้เห็นสีและรูปทรงแต่ละชนิดชัด ความหมายของ Cold Cuts

บนจานผมมีโคลด์คัตกับขนมปังด้วย กินสลับกับอาหารร้อนได้ดี และ เลือกมาหลายอย่างก็ไม่มีอะไรไม่อร่อย

ชีสหั่นไว้หยิบง่าย มีผลไม้ แครกเกอร์ และของเคียงถ้วยเล็กอยู่ใกล้ ป้าย Vegan Cheese Selection แยกชีสวีแกนไว้ด้วย ข้างเลมอนและของดองยังมีอุปกรณ์ตักแยกกัน ทำให้หยิบเครื่องเคียงเล็ก ๆ ได้สะดวก

ตู้เย็นโชว์มีทั้งชีส เนย และสลัด ใบผัก แตงกวา ข้าวโพด และน้ำสลัดแยกไว้ให้ผสมเอง พร้อมจานเล็กที่จัดเสร็จแล้ว ผมค่อย ๆ ดูทั้งสลัดถั่วเลนทิลกับผักใบ มะเขือเทศกับมะกอก และโคลด์คัตบาง ๆ บนจานสีฟ้า

แม้แต่ถ้วยขาวเล็กก็มีชื่อ Mashed Eggplant with Vegetables หรือมะเขือบดกับผัก อ่านแล้วรู้ว่าวัตถุดิบในถ้วยคืออะไรก่อนเลือก

ขนมปังที่นี่อร่อยจริง ๆ รู้สึกได้ว่าใช้วัตถุดิบดี และในมื้อเช้าก็จำขนมปังกับของหวานได้เป็นพิเศษ กลับมาอีกก็จะไปดูมุมนี้ก่อน

เลยลองค้นว่าใครดูแลขนมปังและของหวานของโรงแรม ข้อมูลทางการระบุว่า Executive Chef Frank Trepesch มีประสบการณ์โรงแรมและร้านอาหารหรูมากกว่า 25 ปี ส่วน Pastry Chef Simon Eberhardt มากกว่า 15 ปี โดย Simon Eberhardt กับทีมดูแลเพสทรีและของหวานของโรงแรม ประวัติ Frank Trepesch อย่างเป็นทางการ, ประวัติ Simon Eberhardt อย่างเป็นทางการ

ชั้นไม้วางทั้งขนมปังยาว โรลเล็ก และขนมปังหั่นไว้หลายระดับ ด้านหน้ามี ช็อกโกแลตสเปรดโฮมเมด และแยมหลายชนิด ป้าย Rye Roll with Oats คือโรลไรย์โรยโอ๊ต ส่วน Sesame Laugen Square คือขนมปังลาวเกนสี่เหลี่ยมโรยงา แม้ชื่อไม่คุ้นก็อ่านวัตถุดิบประกอบการเลือกได้

เพสทรีที่มีสตรอว์เบอร์รีกับดอกไม้เล็ก ๆ ทั้งอร่อยและสวย ยกมาที่โต๊ะแล้วเห็นชั้นแป้งกับหน้าตัดของสตรอว์เบอร์รีชัด จนต้องถ่ายก่อนกิน

ผมตักวาฟเฟิล แพนเค้ก และของทอดสามเหลี่ยมรวมอีกจาน เติมซอสขาวให้วาฟเฟิลและวางถ้วยของเคียงไว้ข้าง ๆ พอแบ่งเค้กอบเป็นคำก็เห็นเนื้อสีเหลืองอยู่ใต้ผิวนอกสีน้ำตาล ครั้งหน้าขนมปังกับของหวานเป็นสิ่งที่ต้องกินอีก

ชอบข้าวเหนียวมะม่วงที่ได้รับในห้อง จึงเลือกมากินมื้อเช้าด้วย ในห้องเป็นจานที่จัดมาให้ แต่ที่นี่มีความสนุกจากการตักมะม่วงกับข้าวเอง วิธีต่างกันแต่ ดีเยี่ยมทั้งคู่

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของหวานไทยที่มีมะม่วง ข้าวเหนียว และซอสกะทิ ตอนอาหารเช้าผมตักมะม่วงที่บั้งไว้ ข้าวเหนียวขาว และซอสขาวแยกกัน เพื่อกินตามสัดส่วนที่ชอบ ข้อมูลข้าวเหนียวมะม่วงจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

ผมดูมุมซอสกับท็อปปิงหน้า Mango Sticky Rice Corner ด้วย มีน้ำผึ้ง เมเปิลไซรัป และเบอร์รีคอมโพตรวมอยู่ เลือกเพิ่มให้ขนมปังหรือวาฟเฟิลได้เช่นกัน ไม่จำกัดแค่ข้าวเหนียวมะม่วง

แต่ที่ชอบที่สุดยังเป็นตัวมะม่วง อร่อยจนรู้สึกว่าโรงแรมคัดมาเป็นพิเศษ สำหรับผมกินแค่นี้ก็อยากให้คะแนนอาหารเช้าสูงแล้ว

ผลไม้อื่นก็มีทั้งหั่นพร้อมกินและทั้งลูก มังคุดอยู่ในลังไม้ ส่วนแก้วมังกรปอกแล้ววางซ้อนกัน ผลไม้ที่ไม่คุ้นมีป้ายชื่อช่วยเลือก บนจานผมมีแตงโม แก้วมังกรขาว มะละกอสีส้ม และฝรั่งเปลือกเขียวอ่อนอยู่ข้างข้าวเหนียวมะม่วง

วันนั้นผมดื่มกาแฟด้วย และอร่อยมาก หลังจากชิมอาหารหลายจานก็จบมื้อด้วยกาแฟ

ผมเป็นคนที่คิดว่าตัวเอง เรื่องมากเรื่องรสชาติได้สักสามเท่าของคนทั่วไป แต่โรงแรมนี้ไม่ว่าจะติ่มซำ ไข่ หรือขนมปังก็อร่อย กินต่อถึงของหวานและข้าวเหนียวมะม่วงแล้วจึงรู้สึกว่าที่นี่ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ

ถ้ากลับมา อยากกินมะม่วงกับของหวานเป็นพิเศษ ตั้งแต่รอยยิ้มต้อนรับ โต๊ะที่นั่งกว้าง อาหารจัดสวย จนถึงกาแฟก็ดีทั้งหมด กินเสร็จผมออกไปสวน และนั่นคือการเดินแป๊บเดียวที่กลายเป็นหนึ่งชั่วโมงซึ่งเล่าไว้ก่อนหน้านี้

สั่งอาหารเช้าพร้อมชมวิวกรุงเทพฯ และเฟรนช์โทสต์ที่เสียดายที่ไม่ได้สั่งเพิ่ม

ผมอยากลองทั้ง Flourish ชั้น 1 และ Executive Lounge ชั้น 19 พอกินครบสองแห่งก็รู้เลยว่าครั้งหน้าจะเลือกไหน ถ้ากลับมาโรงแรมนี้ ผมจะกินอาหารเช้าที่เลานจ์

ไม่ได้เลือกเพราะอาหารอย่างเดียว เลานจ์ให้ความรู้สึกหรูและเป็นส่วนตัวกว่าเล็กน้อย ความสูงโต๊ะเหมาะกับการกิน และที่สำคัญ เงยหน้าจากจานก็เห็นอาคารกับพื้นที่สีเขียวของกรุงเทพฯ วิวนี้ทำให้ช่วงเช้าดียิ่งขึ้น

เดินตามพื้นไม้เข้มกับชั้นหนังสือเข้ามาจะพบโซฟาเทา เก้าอี้กรอบดำ และโต๊ะกระจก แม้เฟอร์นิเจอร์สีเข้ม แต่แสงเช้าช่วยให้ห้องไม่ดูทึบ เติมไฟอุ่นจากโคมตั้งโต๊ะแล้วนั่งกินได้อย่างสบาย

อาหารที่สั่ง อร่อยกว่าที่คาดไว้

อาหารเช้าที่นี่เลือกจากเมนูแล้วพนักงานนำมาเสิร์ฟ ผมสั่งตามคำแนะนำ อาหารมาค่อนข้างพร้อมกันและไม่ต้องรอนาน นั่งกินได้สะดวก และ อร่อยจนสั่งเพิ่มด้วย

ผมชอบอาหารเช้าที่นั่งสั่งได้มากกว่าต้องเดินตักเอง อ่านเมนูแล้วจินตนาการระหว่างรอว่าจะมาแบบไหน แต่ที่นี่ อาหารจริงอร่อยและหน้าตาดีกว่าที่คาดไว้

เมนูใช้ชื่อ À La Carte Breakfast คือเลือกสั่งเป็นจาน มีทั้งเบเนดิกต์หอยเชลล์ เบเนดิกต์ไข่ทรัฟเฟิล ออมเล็ตเนื้อปู เฟรนช์โทสต์ และวาฟเฟิล แม้เป็นเบเนดิกต์เหมือนกัน จานหอยเชลล์กับจานแฮมรมควันก็ใช้วัตถุดิบและมีเสน่ห์ต่างกัน

จานแรกคือ Brittany Scallops Benedict วางลีค เบคอนชิ้นยาว และหอยเชลล์หนาบนขนมปัง แล้วราดซอสเหลือง ถ้ามองแค่ด้านบนที่กลมอาจนึกว่าไข่ แต่พอแบ่งออกจะเห็นเนื้อขาวกับเส้นใยแนวตั้งของหอยชัด

เมนูระบุ ลีคฟองดู เบคอนกรอบ และซิตรัสฮอลแลนเดซ ผักใต้หอยคือกระเทียมต้นลีค ส่วนซอสเหลืองฮอลแลนเดซมีไข่แดงกับเนยเป็นพื้นฐาน และจานนี้เพิ่มรสซิตรัส คำอธิบายฮอลแลนเดซจาก Le Cordon Bleu

โรงแรมนี้ทำอาหารเก่งจริง ๆ หอยดีอยู่แล้ว แต่เครื่องเคียงกับซอสก็เข้ากันมาก แม้กินเป็นอาหารเช้า ผมก็คิดว่า เสิร์ฟเป็นจานอาหารค่ำหรูก็ยังได้

อยากให้ลองเบเนดิกต์ทรัฟเฟิลคู่กันด้วย

อีกจานที่ลองคือ Truffled Eggs Benedict ใช้ไข่ดาวน้ำสองฟองบนแฮมรมควันด้วยไม้แอปเปิล ราดฮอลแลนเดซแล้วแต่งด้วยทรัฟเฟิลดำ วัตถุดิบต่างจากจานหอยตั้งแต่ต้น

กลิ่นทรัฟเฟิลดีมาก และรสชาติก็สมดุลดี เสน่ห์ต่างจากหอยเชลล์ จึงอยากแนะนำให้ลองทั้งสองแบบ เลือกหอยแล้วพลาดจานทรัฟเฟิลก็น่าเสียดาย

ถ้าบังคับให้เลือกอย่างเดียว ผมเลือกหอยเชลล์ แต่ ต่างกันนิดเดียวจริง ๆ คนที่ชอบทรัฟเฟิลเป็นพิเศษอาจเลือกกลับกันก็ได้

Crab Meat Omelette วางไข่ปลาแซลมอนสีส้มไว้ตรงกลาง เมนูเขียนว่า Tarragon และ Ikura ซึ่งหมายถึงสมุนไพรทาร์รากอนกับไข่ปลาแซลมอน

ตอนมองด้านนอก ไข่ปลาเด่นก่อน แต่พอแบ่งครึ่งก็เห็นเนื้อปูขาวอยู่ในชั้นไข่

ออมเล็ต Flourish ชั้น 1 ก็อร่อย แต่ตอนกินออมเล็ตปูที่เลานจ์แล้วมองกรุงเทพฯ ไปด้วย เป็นเช้าที่รู้สึกดีเป็นพิเศษ

เฟรนช์โทสต์ต้องสั่ง นี่มันงานศิลปะชัด ๆ ถ้าให้แนะนำอาหารเช้าได้จานเดียว ผมก็จะเลือกจานนี้ ชอบจนเสียดายที่ไม่ได้สั่งมากกว่านี้

เมนูเขียนว่า French Toast — Cinnamon Sugar, Caramelised Apples ตอนกินสงสัยว่าแอปเปิลทำอย่างไร พออ่านก็รู้ว่า นำไปคาราเมไลซ์ ขนมปังหนาเติมน้ำตาลซินนามอน ด้านบนวางแอปเปิลกับเนย ส่วนครีมแยกถ้วยมา

ผมเติมครีมที่ให้แยกมากินกับโทสต์และแอปเปิล ครั้งหน้าจะสั่งเฟรนช์โทสต์นี้อีก

วาฟเฟิลมื้อเช้าจัดสวยได้ถึงขนาดนี้

วาฟเฟิลเป็นจานที่ ทำให้อารมณ์ดีตั้งแต่ยังไม่ชิม รู้สึกว่าไม่เคยเห็นวาฟเฟิลสวยแบบนี้มาก่อน สตรอว์เบอร์รีกับบลูเบอร์รีจัดบนแต่ละชิ้น ครีมและไซรัปแยกไว้ แม้เป็นวาฟเฟิลอาหารเช้าก็ทำอย่างตั้งใจ

เมนูระบุ เบอร์รีคอมโพต เมเปิลไซรัป และวิปครีม บนจานยังมีเบอร์รีเป็นลูกด้วย ไม่ราดทุกอย่างมาก่อน ทำให้เติมตามปริมาณที่ชอบได้

ไม่ได้ดีแค่หน้าตา สตรอว์เบอร์รีก็อร่อย และตัววาฟเฟิลกับเครื่องเคียงเข้ากัน เป็นวาฟเฟิลมื้อเช้าที่สู้ของหวานไฟน์ไดนิ่งได้เลย

ครัวซองต์เป็นขนมปังที่ผมชอบที่สุดมานาน แต่ที่นี่ Pain au Chocolat ที่มีไส้ช็อกโกแลตก็อร่อยมาก ชมขนมปังอาหารเช้าชั้นล่างแล้ว ขึ้นมาถึงชั้น 19 ก็ต้องพูดอีก โรงแรมนี้ทำขนมปังเก่ง

House-Baked Bread & Pastries ในเมนูหมายถึงขนมปังและเพสทรีที่โรงแรมอบเอง มีครัวซองต์ Pain au Chocolat และขนมปังแผ่นบางรวมในจานเดียว โดยแยกเนยมาให้

Pain au Chocolat คือเพสทรีไส้ช็อกโกแลต พอแบ่งออกจะเห็นช็อกโกแลตเข้มอยู่ระหว่างชั้นแป้ง

ผมทาเนยบนขนมปังแผ่นบาง ได้ชิมทั้งเนื้อขนมปังที่มีโพรงใหญ่กับชั้นแป้งม้วนของ Pain au Chocolat ในจานเดียว คนชอบขนมปังคงข้ามจานนี้ได้ยาก

ปกติผมไม่ค่อยดื่มกาแฟ แต่ ทริปพักโรงแรมครั้งนี้ดื่มไปตั้งสามแก้ว แค่นี้คงไม่ต้องอธิบายเพิ่มแล้วมั้ง

วันนั้นก็จบมื้อด้วยกาแฟเย็นหนึ่งแก้ว ซองเครื่องปรุงเล็ก ๆ รวมอยู่ในถ้วยเดียว ทั้งซองชื่อโรงแรมและซองยาวจัดไว้อย่างเรียบร้อย

อาหารอร่อย วิวดี แต่พนักงานที่ทำให้มื้อเช้าราบรื่นก็สำคัญ ทั้งการรับออเดอร์และจังหวะเก็บจานเปล่าพอดี อาหารเช้ามื้อนี้ไม่มีข้อติสำหรับผม

เช็กก่อนว่าการจองรวมอาหารเช้าในเลานจ์ไหม

ถ้าคาดหวังเช้าแบบนี้ ควรตรวจสิทธิ์ก่อน โรงแรมระบุว่า Executive Lounge ชั้น 19 เป็นพื้นที่สำหรับผู้เข้าพักที่มีสิทธิ์คลับ เวลาอาหารเช้า 06:30–11:00 น. และให้ เลือกวันละหนึ่งแห่ง ระหว่างบุฟเฟต์ Flourish กับอาหารเช้าแบบสั่งในเลานจ์ จึงไม่ควรดูแค่คำว่ารวมอาหารเช้า แต่ต้องดูสิทธิ์เข้าเลานจ์ด้วย สิทธิประโยชน์ Executive Club อย่างเป็นทางการ

Executive Suite ที่ผมพักระบุสิทธิ์ใช้เลานจ์และอาหารเช้าฟรีในข้อมูลทางการ ส่วน Executive Club Room ก็ระบุสิทธิ์เข้าเลานจ์ หากอาหารเช้าที่นี่สำคัญ ควรเลือกประเภทห้องและเรตที่มีสิทธิ์นี้ Executive Suite, Executive Club Room

บุฟเฟต์ Flourish ที่เลือกอาหารมาตักเองก็ดี แต่ผมชอบเช้าที่นั่งสั่งแล้วรอดูว่าจะจัดจานออกมาอย่างไรมากกว่า และอาหารจริงก็ดีกว่าที่หวัง ถ้ามาอีก ผมเลือกอาหารเช้าที่เลานจ์

ชอบตั้งแต่ยังไม่กิน และอยากจองอีกเพราะหอยนางรม สลัด และเป็ด

ร้านที่ทำให้ผมกินหอยนางรมสดเป็น

ก่อนหน้านี้ผมกินหอยนางรมสดไม่ได้ แต่จานนี้มาถึงแล้วดูสดมากจนอยากลอง พอได้กินก็สดจริง ผมยังแปลกใจตัวเองที่กินหอยนางรมสดแล้วรู้สึกว่าอร่อยขึ้นมาทันที

หอยหกตัววางบนเกล็ดน้ำแข็ง ตรงกลางมีเลมอนกับซอสสองชนิดแยกไว้ เติมดอกไม้แล้วดูดีตั้งแต่วางลงโต๊ะ เครื่องเคียงอยู่ระหว่างหอย จึงหยิบกินทีละตัวได้สะดวก

ซอสก็ดีมาก อยากให้ลองหอยนี้พร้อมซอสด้วย เมนูระบุซอสมิโญเน็ต ซอสพริก และเลมอน แยกมาให้เติมแต่ละตัวได้ตามต้องการ

ก่อนมาโรงแรมนี้ผมกินหอยนางรมสดไม่ได้ แต่พอกลับไปก็กินได้แล้ว ครั้งหน้าเลือกกินหอยก็คงนึกถึงมื้อนี้

ถึงจะเริ่มเล่าจากหอยนางรม แต่ความจริง ผมชอบร้านนี้ตั้งแต่ยังไม่ได้กินอะไร ตั้งแต่ผ่านป้ายจนไปนั่ง ทุกอย่างที่เห็นตรงกับรสนิยม คาดว่าจะได้กินมื้อค่ำดี ๆ แต่แค่เดินดูร้านก็สนุกแล้ว

เข้ามาจากป้ายตัวอักษรนูนบนผนังขาว แล้วพบว่าพื้นไม้ก็มีชื่อร้านอีก แม้เป็นเครื่องหมายเล็กก็ชวนมองพอ ๆ กับป้ายใหญ่ ผนังขาว ไม้ และโคมกลมอยู่ด้วยกัน โดยมีกรุงเทพฯ กลางคืนให้เห็นด้านนอก

Bistrot De La Mer (บิสโทร เดอ ลา แมร์) เป็นบิสโทรอาหารฝรั่งเศสและเมดิเตอร์เรเนียนบนชั้น 19 โรงแรมระบุแรงบันดาลใจจาก Côte d’Azur ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส วันนั้นผมกินหอยนางรม สลัดนิซัวส์ เป็ดกงฟี และเครปซูเซตต์ ข้อมูลห้องอาหารจากโรงแรม

ผู้ดูแลครัวคือ Chef de Cuisine Slawomir Kowalik เชฟชาวโปแลนด์ที่เรียนรู้ทั้งอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิมและอาหารยุโรป เคยทำงานที่ The Savoy ลอนดอน 4 ปี และ สนับสนุนการดำเนินงานบราสเซอรีฝรั่งเศสกับดูแลคุณภาพอาหารที่ Mandarin Oriental Taipei โรงแรมอธิบายว่าเขานำเทคนิคดั้งเดิมมาผสมแนวทางร่วมสมัย ส่วนวันนั้น ผมสั่งตามเมนูที่ได้รับคำแนะนำ ประวัติเชฟอย่างเป็นทางการ

แค่โต๊ะกับเมนูก็ถูกใจแล้ว

นั่งลงแล้วยังมีอะไรให้มองอีกมาก ทั้งโต๊ะ เก้าอี้ จาน และเมนูบนจานจัดสวยมาก แม้แต่แก้วกับที่รองแก้วก็ชอบ ไม่คิดว่ามากินมื้อค่ำแล้วจะได้ชมไปถึงที่รองแก้ว

โต๊ะไม้จับคู่กับแผ่นรองสีส้ม เก้าอี้น้ำเงินเข้ม และแก้วที่มีโทนฟ้า ของคนละสีคนละวัสดุแต่พอรวมกันก็เข้ากันดี ด้านหลังโคมเล็กบนโต๊ะเห็นแสงเมืองกรุงเทพฯ

ข้างโคมมีเครื่องบดสีไม้กับสีดำวางคู่กัน และข้างโต๊ะมีที่แขวนเสื้อพร้อมแจ็กเก็ต ไม่ได้เตรียมแค่จานชามกับไฟ แต่คิดถึงที่วางเสื้อคลุมด้วย

ผ้าผืนนี้อยากซื้อสักหนึ่งกล่อง

ได้ซองเล็กมาหนึ่งซอง ตอนแรกคิดว่าทิชชูเปียก แต่เปิดแล้วพบว่า ข้างในเป็นผ้าจริง ๆ ผ้าขาวพับอยู่ในซองชื่อโรงแรม

คลี่ออกแล้วเห็นเนื้อผ้าเป็นห่วงเล็ก ๆ แม้เคยกินร้านหรูมาหลายแห่ง แต่ไม่เคยได้รับผ้าในรูปแบบนี้มาก่อน ของที่ใช้เช็ดมือสั้น ๆ ยังใส่ใจขนาดนี้ ถ้ามีขาย ผมอยากสั่งทั้งกล่อง

น้ำดื่มเตรียมเป็น Vittel ขวดแก้ว พนักงานใส่ใจทั้งตอนรินน้ำลงแก้วที่ผมชอบและตอนนำผ้ามาให้ ดูแลครบแต่ไม่ทำให้อึดอัด นอกจากจัดโต๊ะสวยแล้ว ยังทำให้คนนั่งสบายด้วย

เครื่องดื่มก็ดี เป็นแก้วยาวใส่น้ำแข็ง แต่งเลมอนกับใบเขียวด้านบน จิบไปก็ยังมองโต๊ะกับไฟอยู่เรื่อย ๆ เป็นมื้อที่มีอะไรให้เพลิดเพลินนอกจากอาหารอีกมาก

ขนมปังที่กินในโรงแรมนี้อร่อยทั้งหมด ไม่ใช่คำชมเฉพาะอาหารเช้า กินขนมปังก่อนอาหารของ Bistrot De La Mer ก็ต้องพูดแบบเดิมอีก

ตะกร้ารองผ้าขาวใส่ขนมปังรูปทรงและสีต่างกันตั้งไว้ มีเนยในถ้วยเล็กแยกให้ เห็นทั้งผิวกับหน้าตัด พร้อมแบ่งลงจานเล็กแล้วกินคู่กับเนย

เป็นขนมปังที่กินระหว่างรอจานแนะนำ แต่ก็เป็นส่วนที่ไม่อยากข้ามในบทความ พอ ๆ กับหอยหรือเป็ดที่ตามมา

เป็นครั้งแรกที่กินสลัดหมดทั้งจาน

ถ้าถามว่าสลัดที่กินช่วงนี้จานไหนจำได้มากที่สุด ผมตอบนิซัวส์จานนี้ได้เลยโดยไม่ลังเล หน้าตาดีแล้ว วัตถุดิบกับรสชาติยังยอดเยี่ยม เป็นครั้งแรกที่ผมกินสลัดหมดทั้งจาน สำหรับคนที่ปกติมักเหลืออย่างผม นี่จึงเป็นจานพิเศษ

Salad Niçoise หรือสลัดนิซัวส์ เป็นสลัดประจำเมืองนีซ ประเทศฝรั่งเศส ที่นี่จัดทูน่าสูงตรงกลาง ล้อมด้วยไข่นกกระทาและผักใบ แรดิชบาง ๆ ด้านข้างเติมทั้งสีและรูปทรง ข้อมูลสลัดนิซัวส์จากการท่องเที่ยวเมืองนีซ

ในเมนูมีทูน่า มะกอก ไข่นกกระทา ผัก และ น้ำสลัดบัลซามิก ตอนกินไม่รู้ว่าเป็นน้ำสลัดอะไร แต่ชอบจนกลับไปค้นเมนูอีก เมนูอะลาคาร์ตทางการของโรงแรม

น้ำสลัดเคลือบถึงผักระหว่างใบใหญ่ ผมตักกินกับทูน่า ครั้งหน้าจะสั่งสลัดนี้อีก ไม่อยากจำแค่ว่าเป็นของกินข้างจานเป็ด เพราะกลับมากินเพื่อสลัดนี้เองก็ยังได้

จานหลักคือ Confit Duck Leg หรือขาเป็ดกงฟี ปกติพูดถึงอาหารเป็ด ผมมักนึกถึงเป็ดปักกิ่งก่อน แต่จานนี้เปลี่ยนความคิดได้ อาจเป็นครั้งแรกที่รู้สึกว่าชอบเป็ดแบบอื่นมากกว่า

ดูรูปตอนนี้ยัง อยากหยิบด้วยมือแล้วกัดคำใหญ่ทันที ใต้หนังสีน้ำตาลเห็นเนื้อหนา ด้านข้างมีผักกับส้ม แค่ภาพก็ทำให้นึกถึงความคาดหวังตอนจานมาถึง

พอได้ชิมก็รู้ว่าเนื้อ นุ่มมาก มากจริง ๆ เติมซอสที่แยกมาแล้วก็ยังไม่หนักเกินไป เป็นรสชาติที่ละเมียดละไม ทั้งความนุ่มและรสยังจำได้อยู่

กงฟีเป็นวิธีฝรั่งเศสที่ค่อย ๆ ทำให้เนื้อสุกในไขมัน เมนูระบุเครื่องเคียงเป็น กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับเอนไดฟ์ปรุงรสส้ม เอนไดฟ์คือผักใบชนิดหนึ่ง บนจานจริงมีผักสีเขียวและส้มบาง ๆ ด้วย คำอธิบายวิธีกงฟี

กลับมาอีกเมื่อไร สั่งเป็ดนี้ซ้ำแน่นอน ถ้าเลือกกินซ้ำจากมื้อค่ำนี้ได้แค่จานเดียว ผมเลือกเป็ด

ของหวานคือ Crêpes Suzette เครปบางกับซอสส้ม มีไอศกรีมตรงกลาง เมนูระบุซอสเนยส้มและ Grand Marnier ซึ่งผสมคอนญักกับลิเคียวร์ส้มขม ข้อมูล Grand Marnier อย่างเป็นทางการ

ของหวานก็อร่อยและช่วยปิดมื้อได้อย่างลงตัว หลังหอย สลัด และเป็ด มาปิดด้วยไอศกรีมกับซอสส้ม ผมหาจุดที่ผิดหวังในอาหารที่อยู่ตรงหน้าไม่ได้เลย

ขนมอบรูปเปลือกหอยชิ้นเล็กที่มาตอนท้ายก็อร่อย ตั้งแต่เครื่องดื่มกับขนมปังไปจนจบของหวาน เป็นมื้อที่พอใจทั้งอาหารและบริการ

แพ็กเกจ Dîner Fantastique ราคา 1,900 บาท++ ต่อคน ที่จำหน่ายอย่างเป็นทางการ รวม มื้อค่ำ 3 คอร์สและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว บวกค่าบริการ 10% แล้วคิดภาษี 7% จะเป็น 2,236.30 บาทต่อคน เวลาใช้บริการทางการคือทุกวัน 17:00–22:00 น.

ตอนที่ไป ป้ายทางเข้าและบนโต๊ะก็ใช้ชื่อเดียวกันและราคา 1,900 บาท++ เช่นกัน เลือกอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวานอย่างละหนึ่ง

ผมรวบรวมราคาสั่งแยกไว้ด้วย ตัวเลขด้านล่างยังไม่รวมค่าบริการและภาษี

อ้างอิงข้อมูลทางการที่ตรวจเมื่อวันที่ 27 กันยายน 2026 หอยนางรมเรียกน้ำย่อยในชุดมี 3 ตัว ต่างจากจานเดี่ยว 6 ตัวในตาราง เมนูอะลาคาร์ตทางการของโรงแรม

ห้องอาหารเช้ายิ่งอบอุ่นเมื่อกลับมาตอนค่ำ และอาหารไทยที่เชฟแนะนำก็อร่อยจนหมดเกลี้ยง

แกงเผ็ดเนื้อวากิวที่กินจนเกลี้ยง

ถ้าต้องเลือกสั่งเพียงอย่างเดียวที่ร้านนี้ ผมเลือกแกงเผ็ดเนื้อวากิวส่วนสะโพก ปกติชอบแกงอยู่แล้ว แต่จานนี้ถูกใจจนขูดกินซอสหมด ตอนนี้ก็ยังอยากกินอีก

ชื่อเต็มในเมนูคือ Slow-Cooked Wagyu Beef Rump with Red Curry Sauce and Pickled Shallots ใช้เนื้อวากิวส่วนสะโพกทำให้สุกช้า ๆ กับซอสแกงเผ็ดและหอมแดงดอง บนเนื้อชิ้นใหญ่วางมะนาวบางตั้งไว้ มีหอมแดงล้อมอยู่ หน้าตาก็ดี

สำหรับผมไม่เผ็ด และเนื้อนุ่มมาก ข้าวมาแยกสองแบบคือขาวกับเหลือง บอกตรง ๆ ว่าไม่ได้รู้สึกถึงความต่างของข้าวมากนัก เพราะแกงอร่อยจนสนใจแต่กินคู่กัน

ตอนแรกตักแบ่งในจานเล็ก แต่ช่วงหลังใส่ข้าวลงในชามแกงเลย ยังเหลือซอสอยู่ก็ไม่อยากจบง่าย ๆ ชอบแค่ไหน ดูชามหลังจากกินก็รู้ พอกินซอสจนเกลี้ยงก็คิดแล้วว่าครั้งหน้าต้องสั่งอีก

แกงจานนี้กินที่ Flourish ซึ่งเป็นที่เดียวกับอาหารเช้า กลับมาตอนค่ำ กระจกด้านนอกมืดลง แสงเล็ก ๆ บนโต๊ะจึงเด่นขึ้นและทำให้ห้องอบอุ่นกว่าเดิม เพราะเคยเห็นตอนเช้าที่สว่างจึงยิ่งรู้สึกถึงความต่าง

ต้นไม้ ไม้ โต๊ะสีอ่อน และโคมกลมยังเหมือนเดิม แต่พอกลางคืนความรู้สึกเปลี่ยนไป ไม่ได้ส่องแค่จากเพดาน แต่เติมแสงใกล้โต๊ะด้วย ถ้าเดินดูโรงแรมนี้ตอนค่ำจะเห็นเลยว่าใช้แสงเก่ง

ตอนเช้านั่งกินสบายอยู่แล้ว เลยอยากรู้ว่ามื้อค่ำจะเป็นอย่างไร และผมชอบเวลานี้มากกว่า เป็นบรรยากาศที่มากับใครก็นั่งกินมื้อเย็นได้อย่างผ่อนคลาย

บนแผ่นรองสานทรงกลมมีจานโทนเขียวกับผ้าเช็ดปากสีขาวพับวางไว้ ส้อมและช้อนมีที่รองเล็ก มองใกล้ ๆ จะเห็นว่ากลางจานกับขอบสีต่างกันเล็กน้อย ถ้วยใบเล็กก็ใช้เขียวอ่อนเข้าชุด

พอมีแจกันเล็กกับแสงเทียนวางคู่จานเขียว โต๊ะยิ่งดูอบอุ่น นอกจากผ้าเช็ดปากบนจานยังมีกระดาษเช็ดปากโลโก้โรงแรมเตรียมแยกไว้อีก นั่งแล้วรายละเอียดเล็ก ๆ เหล่านี้ก็เข้าตาก่อน

ชอบที่โรงแรมนี้ไปตรงไหนก็มีผ้าให้ใช้ Bistrot De La Mer มาเป็นซองแยก แต่ Flourish เปิดฝาทรงกระบอกสีเข้มแล้วเจอผ้าขาว ไม่ว่าจะได้รับแบบซองหรือเปิดภาชนะออกมาก็ชอบทั้งสองวิธี

น้ำดื่มเป็น Vittel ขวดแก้ว ฉลากระบุว่าเป็นน้ำแร่ธรรมชาติจากฝรั่งเศส ผมมองที่รองแก้วด้วย อันหนึ่งเป็นวัสดุสาน อีกอันทรงกลมมีลายต้นไม้ของโรงแรม ของเล็กบนโต๊ะเดียวกันก็ยังเลือกวัสดุและลายต่างกัน

เชฟผู้หญิงเดินมาแนะนำเมนูที่โต๊ะด้วยตัวเอง แค่ยืนอยู่ก็รู้สึกได้ว่าไม่ธรรมดา พอได้ฟังคำแนะนำจากเชฟโดยตรงก็ยิ่งรอว่าแต่ละจานจะออกมาอย่างไร

มีเครื่องดื่มแต่งดอกไม้มาถึงโต๊ะด้วย แก้วยาวใส่น้ำแข็งวางดอกสีแดงและม่วงด้านบน มองผ่านแก้วเห็นเนื้อผลไม้สีเหลืองกับเม็ดเล็ก ๆ เป็นแก้วที่ดูใกล้ก็ยังสวย

ไม่ได้สวยแค่ดอกไม้ เครื่องดื่มก็อร่อยมาก ที่นี่แม้แต่แก้วที่ดื่มก่อนอาหารก็ยังไม่ทำให้ผิดหวัง

กินสลัดแซลมอน แต่กลับจำใบที่ใช้ห่อได้ชัด

จานนี้คือ Salmon Salad with Thai Herbs and Tamarind Dressing หรือสลัดแซลมอนกับสมุนไพรไทยและน้ำสลัดมะขาม ชื่อภาษาไทยในเมนูทางการคือ เมี่ยงปลาแซลมอน วันนั้นผมวางปลาและเครื่องเคียงบนใบแล้วห่อกิน เมนู Flourish อย่างเป็นทางการ

บนแซลมอนมีของโรยสีขาวกับพริกแห้ง ด้านข้างเป็นใบใหญ่และเครื่องเคียงหั่นฝอย ปลากับของเคียงรสเข้ากัน แต่สิ่งที่จำได้เป็นพิเศษกลับเป็นใบสำหรับห่อ

ใบนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ เป็นใบที่ไม่เคยกินมาก่อน และอาจนุ่มที่สุดในบรรดาผักที่ผมเคยใช้ห่ออาหาร วางปลาและเครื่องลงไปนิดหนึ่งแล้วพับ ก็ได้กินทุกอย่างในคำเดียว ไม่คิดว่าเล่าสลัดแซลมอนแล้วจะนึกถึงใบก่อน

จานนี้ชื่อ ห่อหมกปู (Steamed Curry Fish Mousse with Crab Meat) เป็นเนื้อปลาผสมเครื่องแกงนึ่งพร้อมเนื้อปู มูสสีส้มเสิร์ฟมาในกระดองปู แต่งด้วยของโรยสีขาว สมุนไพรเส้นบาง และพริกแดง หนึ่งจานเสิร์ฟมาสามกระดอง

ตักหนึ่งคำแล้ว ได้เนื้อปูกับปลาเต็มปาก เป็นอาหารที่ไม่เคยกินมาก่อนจึงเดารสยาก แต่แค่ได้สัมผัสปลาที่ทำเป็นมูสร่วมกับปูก็เป็นประสบการณ์ใหม่แล้ว

ไม่ได้ดีแค่ความแปลกใหม่ ยิ่งกินก็ยิ่งตรงกับรสนิยม ถ้าให้คะแนนเฉพาะอาหาร สำหรับผมแทบเต็ม

หลังอาหารเปิดเมนูของหวาน มีตั้งแต่ขนมไทยไปถึงพานาคอตตาและไอศกรีม เครื่องดื่มที่สั่งคู่กันได้มีชื่อ กาแฟ Lavazza และชา Dilmah อยู่ด้วย

จานเบอร์รีที่ได้รับ สวยจนเสียดายที่จะกิน รอบของหวานสีขาวมีสตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รี ด้านบนแต่งชิ้นบางรูปดอกไม้กับใบมินต์เล็ก ๆ เหมือนมีดอกไม้บานอยู่กลางจาน

มองอยู่นานก่อนตักสตรอว์เบอร์รีกับของหวานขาวกินด้วยกัน สวยแล้วรสก็ดีจึงยิ่งพอใจ ของหวานก็อยากให้เต็มคะแนน

ผมไม่ค่อยชอบของหวานที่มีเม็ดเล็ก ๆ แต่ถ้วยนี้กินได้เพลิน

อีกถ้วยคือ Sago Butterfly Pea with Coconut Panna Cotta หรือสาคูอัญชันกับพานาคอตตามะพร้าว ชั้นขาวกับเม็ดสาคูสีน้ำเงินอยู่ในแก้วใส มองจากด้านข้างก็สวย ซอสขาวแยกแก้วเล็กมาให้

ผมสงสัยเม็ดสีน้ำเงินจึงดูเมนู Sago หรือสาคู คือเม็ดแป้งเล็กที่ใช้ทำขนม ส่วน Butterfly Pea หรืออัญชัน เป็นดอกไม้ที่ให้สีน้ำเงินในอาหารและเครื่องดื่ม ข้อมูลสาคูจาก FAO · ข้อมูลอัญชันจาก National Parks Board สิงคโปร์

พานาคอตตา เป็นของหวานอิตาเลียนที่โดยทั่วไปอุ่นครีมกับน้ำตาล แล้วใช้เจลาตินทำให้เซตตัวและเสิร์ฟเย็น เมนู Flourish ระบุว่าเติมมะพร้าวลงไป ในแก้วนี้เม็ดน้ำเงินคือสาคู ส่วนสีขาวคือพานาคอตตามะพร้าว คำอธิบายพานาคอตตาจากการท่องเที่ยวแคว้นพีดมอนต์

ปกติผมไม่ค่อยเลือกของหวานที่มีเม็ดเล็กแบบนี้ แต่ ถ้วยนี้เคี้ยวแล้วสัมผัสดี กลิ่นมะพร้าวก็น่ารื่นรมย์ ต่อจากใบห่อกับมูสปลาที่ไม่คุ้น มาถึงของหวานที่ปกติไม่เลือก มื้อนี้จึงสนุกกับการลองสิ่งใหม่

ในเมนูมีหน้าชื่อ Chef Chatsorn’s Signature Dishes แยกไว้ สลัดแซลมอน ห่อหมกปู และแกงเผ็ดวากิวที่กินวันนั้นอยู่เรียงกัน ทั้งสามจานจึงเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ

เชฟ Chatsorn Pratoomma ดำรงตำแหน่ง Executive Sous Chef ประวัติทางการกล่าวถึงประสบการณ์นำเสนออาหารไทยในสวิตเซอร์แลนด์ และแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับสมุนไพร เครื่องเทศ และวิธีทำดั้งเดิม เดือนกรกฎาคม 2023 ยังได้รับเชิญไปนำเสนออาหารไทยที่ Brasserie Quarré โรงแรม Hotel Adlon Kempinski กรุงเบอร์ลิน ข้อมูลเชฟจากโรงแรมปี 2026 · ประวัติทางการ · บันทึกงานเชฟรับเชิญที่ Adlon

บนโต๊ะยังมีเมนู Wellness Delights แยกต่างหาก มื้อค่ำจึงได้เห็นเมนูที่ไม่เจอในตอนเช้า ถ้ามอง Flourish เป็นแค่ที่กินอาหารเช้าก็คงน่าเสียดาย

ครั้งหน้าจะกินอะไร ผมเลือกไว้แล้ว

ราคาจานเดี่ยวที่ถ่ายหน้างานคือ สลัดแซลมอน 490 บาท++ ห่อหมกปู 740 บาท++ แกงเผ็ดวากิว 920 บาท++ และสาคูอัญชันกับพานาคอตตามะพร้าว 230 บาท++ โดย ++ หมายถึงยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีรัฐบาล 7% ดูเมนูทางการ

เวลาจองควรตรวจเมนูกับราคาของวันที่จะไปอีกครั้ง

จังหวะเสิร์ฟอาหารพอดี บริการก็ดี พนักงานโรงแรมนี้ทำงานเก่งจริง ๆ เปลี่ยนห้องอาหารแล้วจุดนี้ก็ยังเหมือนเดิม ได้ลองอาหารไทยที่ไม่คุ้นเคยแต่ถูกปาก ในบรรยากาศที่อบอุ่นกว่าตอนเช้า และจบด้วยของหวานที่พอใจ

ถ้ามาอีก สั่งแกงแน่นอน อยากกินอีกจริง ๆ

บรรยากาศญี่ปุ่นที่ตีความใหม่ พร้อมโรลปลาไหล ชุดเสียบไม้ เครื่องดื่ม และของหวานที่อร่อยครบ

เข้ามา Ki Izakaya แล้วภาพจำว่าร้านญี่ปุ่นต้องเป็นอย่างไรก็เปลี่ยนไป ความเป็นญี่ปุ่นยังชัด แต่ไม่ใช่หน้าตาร้านที่คุ้นเคย ผมอยากให้คะแนนเพิ่มกับการตีความบรรยากาศที่คุ้นให้ต่างออกไปแบบนี้

โคมสี่เหลี่ยมใหญ่เรียงเหนือโต๊ะไม้ยาวตรงกลาง ข้าง ๆ เป็นเก้าอี้ส้ม ริมหน้าต่างมีโต๊ะเล็กกับบูธพนักเหลืองอยู่ในพื้นที่เดียวกัน พอมีแสงกลางวันเข้ามาก็ยิ่งผ่อนคลาย ผมจึงอยากกลับมาช่วงมื้อกลางวันอีก

Ki Izakaya (คิ อิซากายะ) เป็นห้องอาหารญี่ปุ่นบนชั้น 9 โรงแรมบอกว่าได้แรงบันดาลใจจากร้านอิซากายะในตรอก Hozenji Yokocho ที่โอซาก้า และ Shinjuku Golden Gai ที่โตเกียว เสิร์ฟทั้งจานเล็กกับอาหารจานเดียว มีไฮบอล วิสกี้ สาเก และเบียร์สดด้วย ข้อมูลทางการของโรงแรม · ข้อมูลช่วงเปิดร้านซึ่งระบุชั้น 9

ใต้ป้าย Ki สีส้มที่ทางเข้ามีผ้าลายคลื่น ประตูไม้ใส่กระจกลายเส้นตั้งกับป้ายไม้ชื่อ Ki ข้างประตูมีโคมกลมและของชิ้นเล็กให้ดู ความเป็นญี่ปุ่นชัด แต่ผมรู้สึกว่าอิสระและสบายกว่าภาพเดิมที่คิดไว้

ข้อมูลอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมระบุว่า มีทั้งหมด 60 ที่นั่ง โดยโต๊ะยาวตรงกลางนั่งได้ 20 คน มีทั้งโต๊ะร่วม โต๊ะเล็กริมหน้าต่าง และบูธ เลือกตามกลุ่มที่มาด้วยกันได้ เอกสารอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม

ผมนั่ง บูธพนักสีเหลืองกับหมอนสีส้ม โต๊ะใหญ่พอให้วางหลายจานได้สะดวก ข้าง ๆ ว่างระหว่างที่กิน ไม่มีทั้งกลิ่นย่างหรือเสียงที่ทำให้รำคาญ

หน้าโต๊ะลายดำผสมทองมีขอบไม้ ด้านบนบูธเรียงขวดญี่ปุ่นไว้ ขวดแต่ละใบมีตัวอักษรกับสีต่างกันจนเป็นของตกแต่งไปด้วย ส่วนป้ายจองใช้แมวตัวเล็ก

วิธีเตรียมผ้าก็มีสไตล์ของ Ki เช่นกัน แผ่นกลมสีขาวบนฐานดำคือ ผ้าอัดเม็ด พอเติมน้ำจะคลี่ออก ผ้าจากส่วนอื่นของโรงแรมก็ดี แต่ วิธีนี้ยังให้ความรู้สึกญี่ปุ่นสำหรับผม น่าสนใจที่ใส่ใจเรื่องผ้าเหมือนกันทั้งโรงแรม แต่ร้านแต่ละแห่งเลือกนำเสนอต่างกัน

ทั้งสามแก้วอร่อยจริง ๆ น่าจะมีสักแก้วที่ชอบน้อยกว่า แต่กลับดีทั้งหมดจนแปลกใจ ถ้าต้องเลือกแก้วโปรดคือแก้วที่แบ่งสีม่วงกับขาว

ผมดูชื่อจากเมนูที่ถ่ายไว้ สีม่วงคือ Amejisuto แก้วที่วางเสาวรสคือ Himawari และแก้วตกแต่งสตรอว์เบอร์รีคือ Furamingo พอรู้ส่วนผสมแล้ว สีและของแต่งก็ยิ่งน่าดู

Amejisuto ที่ชอบที่สุด ระบุส่วนผสมเป็น ไซรัปลาเวนเดอร์ มะพร้าว เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ มะนาว และโซดา ด้านล่างม่วง ด้านบนขาว มีผลไม้บางกับดอกเล็กบนเกล็ดน้ำแข็ง ถ้าเลือกอีกครั้ง ผมสั่งแก้วม่วงนี้

Himawari สีเหลืองมี ยูซุเพียวเร เสาวรสและน้ำยูซุ กับไซรัปกุหลาบ แก้วสั้นวางเสาวรสครึ่งลูกกับใบเขียวยาว และมีดอกเล็กอยู่ในผลไม้ด้วย เห็นแล้วรู้สึกว่าเครื่องดื่มหนึ่งแก้วก็จัดให้งดงามได้ขนาดนี้

Furamingo สีแดงระบุ สตรอว์เบอร์รีเพียวเร ลิ้นจี่ ไซรัปคาราเมล และมะนาว สีแดงไล่ไปชมพูอ่อน ด้านบนมีน้ำแข็ง สตรอว์เบอร์รีและดอกไม้ แม้ผมเลือกม่วงเป็นที่หนึ่ง แต่ สองแก้วที่เหลือก็อร่อย

ชื่อเมนูคือ KI Devils Choice ส่วนผสมทางการมี สไปซีทูน่า ปลาไหล อะโวคาโด มายองเนสศรีราชา หอมแดงกรอบ และต้นหอม เรียงโรลบนจานยาว แต่ละชิ้นมีท็อปปิงแดง ซอส และใบเล็กด้านบน เมนู Ki อย่างเป็นทางการ

สิ่งที่ชอบมากคือ ข้าวไม่ได้เยอะเกินไป แม้มีไส้และท็อปปิงหลายอย่าง แต่พอกินรวมกับข้าวแล้วทุกอย่างเข้ากันดี สมดุลโดยรวมดีมาก

คีบหนึ่งชิ้นขึ้นมาจะเห็นข้าวหุ้มปลาไหลกับอะโวคาโด ด้านบนซ้อนด้วยท็อปปิง จัดเต็มหน้าตาแบบไหน รสชาติก็ดีแบบนั้น ถ้าเลือกโรลที่ Ki สักจาน ผมแนะนำเมนูนี้

เมนูที่อยากแนะนำคู่โรลคือ ชุดเสียบไม้รวม มีกุ้ง เห็ด เนื้อและผักกระจายบนตะแกรงกลม แค่เลือกว่าจะหยิบอะไรก่อนก็สนุก รู้สึกว่าวัตถุดิบสดและดี ชอบทั้งเนื้อนุ่มกับกลิ่นย่าง

ชื่อเมนูคือ Chef’s Omakase Skewer Combo (6 Types) หรือเสียบไม้หกชนิดที่เชฟเลือกให้ คำว่าโอมากาเสะตรงนี้หมายถึงชุดเสียบไม้ ไม่ใช่คอร์สยาว เมนูระบุว่า ย่างด้วยถ่านบินโจตันแล้วเสิร์ฟบนเตาฮิบาจิเล็ก เมนูเสียบไม้อย่างเป็นทางการ

บินโจตัน เป็นถ่านขาวญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง ส่วน ฮิบาจิ คือเตาขนาดเล็ก วางตะแกรงกลมด้านบนแล้วแต่งเสียบไม้แต่ละชนิดต่างกัน ข้อมูลบินโจตันจากการท่องเที่ยววากายามะ · คำอธิบายฮิบาจิจาก Smithsonian

เนื้อม้วนย่างโรยใบเขียวเส้นบาง ส่วนไม้เนื้ออื่นมีใบอ่อนแดงหรือของโรยขาวสับ ที่ผมชอบเป็นพิเศษคือหมูเสียบไม้ ครั้งหน้าสั่งชุดนี้ก็คงหยิบหมูก่อน

กุ้งย่างให้เห็นทั้งลำตัวกับหาง ส่วนเห็ดใส่ซอสเหลืองในดอก นอกจากเนื้อยังมีกุ้งกับเห็ดกินสลับกัน จึงเป็นชุดที่อยากแนะนำให้สั่งกับโรล

นี่คือ Mentaiko Soba หรือโซบะกับเมนไทโกะ เมนูทางการมี เส้นบักวีต ไข่ปลาปรุงรสเผ็ด ชิโสะ สาหร่ายโนริ และ Soy Okaka เส้นอยู่ในชามกว้างท่ามกลางซอสชมพูอ่อน ด้านบนเป็นใบซอย สาหร่าย และปลาโอแห้ง

ใบเส้นบางบนเส้นคือ ชิโสะ พืชตระกูลเพริลลาที่เพิ่มกลิ่นหอม ส่วน Soy Okaka หมายถึงปลาโอแห้งปรุงด้วยโชยุ ปลาโอแห้งหรือคัตสึโอะบุชินำปลาไปผ่านกระบวนการและทำให้แห้งก่อนขูดบาง ของสีน้ำตาลบางตรงกลางภาพก็คือสิ่งนี้ ข้อมูลชิโสะจาก Kikkoman · ตัวอย่างการทำ Okaka · ข้อมูลคัตสึโอะบุชิจากกระทรวงเกษตรญี่ปุ่น

น้ำซุปเข้มข้นและหอมมันมาก แม้กินเป็นครั้งแรก แต่รสชาติกลับมีอะไรที่คุ้นเคย จนตักต่อเรื่อย ๆ ปกติผมไม่ค่อยเลือกอาหารเส้น แต่หลังโรลกับเสียบไม้แล้วยังกินชามนี้หมด

Petit Fours หมายถึงขนมหรือของหวานคำเล็ก ที่ Ki มี ชีสเค้กเต้าหู้ มาการองมัตฉะ และพราลีนยูซุ วางเรียงบนจานยาวพร้อมดอกไม้แทรก

ชีสเค้กขาว มาการองเขียว และพราลีนกลมอยู่ด้วยกันแล้วจานเล็กก็ไม่น่าเบื่อ ดอกไม้ระหว่างชิ้นกับของตกแต่งบนพราลีนทำให้เห็นว่าแม้ขนมคำเดียวก็ยังใส่ใจ

ทั้งชีสเค้กและพราลีนก็อร่อย แต่ มาการองมัตฉะถูกใจผมที่สุด ถ้าได้เพิ่มอีกชิ้น จะเลือกมาการองเขียวนี้

พุดดิงนมฮอกไกโดก็ไม่อยากให้พลาด

ของหวานอีกจานคือ Hokkaido Milk Pudding เมนูที่ถ่ายไว้ระบุเครื่องเคียง Cocoa Fruit Granita และ Litchi หรือกรานิตาเนื้อผลโกโก้กับลิ้นจี่ วางพุดดิงขาวตรงกลาง ล้อมด้วยเกล็ดน้ำแข็ง ผลไม้ และดอกเล็ก

กรานิตา เป็นของหวานแบบเกล็ดน้ำแข็งของซิซิลี มักทำจากผลไม้ ส่วน เนื้อผลโกโก้ ที่ใช้คือส่วนหุ้มเมล็ดอยู่ภายในผล ชื่อโกโก้อาจทำให้นึกถึงช็อกโกแลต แต่ Cocoa Fruit ในเมนูหมายถึงเนื้อผลส่วนนี้ ข้อมูลกรานิตาจากการท่องเที่ยวซิซิลี · ข้อมูลเนื้อผลจากองค์การโกโก้ระหว่างประเทศ

ผมตักพุดดิงขาวกับของเคียงกินพร้อมกัน พุดดิงนี้ก็ดีมาก ถ้าหยุดแค่ Petit Fours คงพลาดไป เป็นมื้อที่อร่อยจนถึงคำท้าย

อาหารที่ไม่คุ้น พนักงานอธิบายวิธีกินอย่างเป็นมิตร จังหวะการเสิร์ฟแต่ละจานก็พอดี กินอร่อย มองเพลิน และได้รับการดูแลอย่างไม่อึดอัด ตั้งแต่จาน เครื่องดื่ม ไปถึงบรรยากาศ เป็นมื้อกลางวันที่จำได้นาน

จากที่ลองเองทั้ง Bistrot De La Mer, Flourish และ Ki Izakaya ผมรับรองความอร่อยของทั้งสามได้ ให้ตัดออกสักหนึ่งก็เลือกไม่ได้ เสน่ห์ต่างกัน แต่ทั้งสามทำให้พอใจเต็มที่

Ki ก็จะกลับมาอีกเช่นกัน ผมอยาก แนะนำเป็นมื้อกลางวันเป็นพิเศษ ชอบอาหารเหล่านี้ในบรรยากาศสบาย ๆ ที่มีแสงธรรมชาติ ครั้งหน้าจะมาตอนกลางวันแล้วสั่ง โรลปลาไหลกับชุดเสียบไม้ซ้ำแน่นอน

ที่ตั้ง เวลา และราคาสำหรับวางแผนก่อนจอง

Ki อยู่ชั้น 9 ของโรงแรม เวลาอาหารกลางวันทางการทุกวัน 12:00–15:00 น. อาหารค่ำ 17:00–00:00 น. แต่งกายสมาร์ตแคชชวล ทั้งหมดเป็นเวลาท้องถิ่นกรุงเทพฯ ข้อมูลเวลาเปิดอย่างเป็นทางการ

เมนูออนไลน์ที่ตรวจวันที่ 27 กันยายน 2026 ระบุ KI Devils Choice 910 บาท++ ชุดเสียบไม้ 6 ชนิด 1,480 บาท++ และ Mentaiko Soba 410 บาท++ ส่วนเมนูที่ถ่ายตอนเยี่ยมชมระบุ Petit Fours และพุดดิงนมฮอกไกโดอย่างละ 220 บาท++ เครื่องดื่มในหมวด Refreshments ทั้งสามแบบแก้วละ 280 บาท++ ดูเมนู Ki

++ หมายถึงยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีรัฐบาล 7% เวลาจองควรตรวจเมนูและราคาของวันที่จะไปอีกครั้ง

ชอบการตกแต่งสีดำ ฟังแจ๊สพร้อมเครื่องดื่มอร่อย จนอยู่ยาวกว่าที่ตั้งใจ

บับเบิลลูกใหญ่อยู่บนแก้ว

ได้รับเครื่องดื่มแดงที่มีบับเบิลใหญ่โป่งอยู่ด้านบน ผมเพิ่งเคยเห็นเครื่องดื่มแบบนี้ครั้งแรก ตอนโดนลมแล้วแตกก็ยังแปลกตา จนมองอยู่นานก่อนเริ่มดื่ม

ชื่อค็อกเทลคือ Gorgeous Lady in Red เมนูทางการระบุ จิน Lady Trieu วอดก้า Tito’s อินฟิวส์ฮิบิสคัส รีดักชันทับทิมกับไวน์ชีราซ ซากุระลิเคียวร์ ซิตรัส และบับเบิล รีดักชันคือของเหลวที่เคี่ยวให้เข้มข้น ส่วนซิตรัสคือผลไม้ตระกูลส้ม ภาพและส่วนผสมในเมนูทางการ

มองใกล้ ๆ จะเห็นแสงรอบข้างสะท้อนบนฟอง แม้แต่ก้านแก้วด้านล่างยังบิดเป็นเกลียว เหมือนยกภาพในเมนูมาตั้งตรงหน้า ค็อกเทลที่จำได้ก่อนชิมขนาดนี้ไม่ได้เจอบ่อย

เมนูที่โรงแรมเปิดตัวในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ชื่อ In Pursuit of the Firefly เล่าที่มาของชื่อ ระบบนิเวศ แสง และตำนานของหิ่งห้อยผ่านสี่บท Etymology, Ecosystem, Luminescence และ Mythology ในบทแนะนำครั้งนั้น Beverage Manager Dicky Hartono อธิบายว่าอยากให้รู้ความหมายและถ่ายทอดเสน่ห์ของหิ่งห้อยผ่านเมนู ข้อมูลเมนูจากโรงแรม

เปิดดูจะมีภาพวาดสี รูปทรงแก้ว และของตกแต่งอยู่ข้างชื่อกับส่วนผสม พร้อมคำอธิบายตั้งแต่แนวเบาเน้นผลไม้ไปจนถึงรสซับซ้อนขมขึ้น ถ้าเลือกจากชื่ออย่างเดียวไม่ถูก ภาพกับแนวรสช่วยได้

ค็อกเทลบับเบิลที่ผมดื่มอยู่ในบท Luminescence ซึ่งเล่าเรื่องแสง ฟองใหญ่ที่วาดในเมนูก็มาอยู่บนแก้วจริงแบบเดียวกัน

ผมแวะ Firefly Bar มาถ่ายรูปตอนกลางวันก่อน พอกลับมาตอนกลางคืนก็ นั่งนานกว่าที่คาด ทั้งบรรยากาศและเครื่องดื่มดี แต่ที่สำคัญคือพนักงานทุกคนดูเท่มากจริง ๆ

ระหว่างผนังกับเฟอร์นิเจอร์ดำ มีหน้าเคาน์เตอร์ลายเด่นและชั้นสีทอง ภายในดูเหมือนใช้หินอ่อนค่อนข้างมาก พอเติมแสงอุ่นก็ดูหรู ผมชมแสงของโรงแรมมาตลอด และ พอเห็น Firefly ตอนกลางคืนก็ต้องชมอีกครั้ง

มาช่วงกลางวันจะเห็นด้วยว่าแต่ละมุมมีบรรยากาศต่างกัน ใต้หน้าต่างเป็นโซฟายาวกับโต๊ะกลม มีทั้งเก้าอี้พนักสูงและเก้าอี้พักผ่อนทรงเตี้ย แสงเล็ก ๆ ที่เพิ่มให้แต่ละที่ทำให้เดินดูมุมต่าง ๆ ได้เพลิน

ปี 2026 มีชื่ออยู่ในหลายเวที

Firefly เป็น แจ๊สบาร์ชั้นล็อบบี้ ในปี 2026 มีชื่ออยู่ทั้งการจัดอันดับและรางวัลหลายรายการ

• อันดับ 78 ในรายชื่อขยาย Asia’s 50 Best Bars 2026 ซึ่งเป็นรายชื่อลำดับ 51–100 ประกาศจากผู้จัด
• ได้รับเลือกใน Tatler Best 20 Bars Thailand 2026 ข้อมูล Firefly จาก Tatler
• หนึ่งใน Top 10 ที่ได้รับเสนอชื่อสาขา Best International Hotel Bar ของ Spirited Awards 2026 ประกาศจาก Tales of the Cocktail Foundation

ได้ไปเองแล้วมาเห็นชื่อ Firefly ในรายการเหล่านี้ก็รู้สึกดี แต่สิ่งที่ผมจำได้คือเคาน์เตอร์นั่งสบาย เครื่องดื่มอร่อย และพนักงานที่ดูเท่ขณะทำงาน มีเหตุผลจริง ๆ ที่ทำให้นั่งนานกว่าที่ตั้งใจ

ตอนกลางคืนผมเลือก เคาน์เตอร์ตรงหน้าบาร์เทนเดอร์ นั่งสบาย ระยะห่างกับแขกข้าง ๆ ก็กำลังดี และมองเห็นขั้นตอนทำเครื่องดื่มอยู่ตรงหน้าเลย

ด้านหน้าคือชั้นขวดหลังบาร์หรือแบ็กบาร์ที่เต็มไปด้วยสุรา ไม่ใช่แค่วิสกี้อย่าง Macallan แต่ยังเห็น จิน Four Pillars และ Hendrick’s รัม Bacardi และ Plantation รวมถึงเตกีลา Don Julio และ Cenote ตั้งแต่ชั้นสูงลงมาถึงขวดที่บาร์เทนเดอร์หยิบได้ใกล้มือมีให้เลือกหลากหลาย

นั่งเคาน์เตอร์แล้วเห็นเชกเกอร์ จิกเกอร์ซึ่งเป็นถ้วยตวงเล็ก และพื้นที่ทำงานใกล้ ๆ สนุกต่างจากแค่รับแก้วที่ทำเสร็จ พนักงานที่นี่เท่มาก ไม่ได้จำเฉพาะความเป็นมิตร แต่จำภาพตอนเขาทำงานด้วย

มีแจ๊ส แต่ยังคุยกันได้สบาย

เพลงไม่รบกวนบทสนทนา ส่วนตัวผมอาจชอบให้ดังขึ้นอีกนิด แต่ระดับจริงพอดีกับการคุยไปฟังไป ได้บรรยากาศบาร์ที่มีดนตรีสดและยังพูดกับคนที่มาด้วยได้สบาย

พื้นที่แสดงอยู่ใกล้ที่นั่ง ตอนกลางวันผมถ่ายเปียโน ไมโครโฟน และกลองไว้ พอกลับมาตอนกลางคืนก็มีการเล่นอยู่ตรงนั้น สถานที่เดียวกันแต่เมื่อมีเสียงดนตรีจริง บรรยากาศก็เปลี่ยนอีกแบบ

เวลาแจ๊สทางการคือ อาทิตย์–พฤหัสบดี 20:00–23:00 น. ศุกร์–เสาร์ 20:00–00:00 น. เป็นตารางของ Firefly คนละส่วนกับเปียโนในล็อบบี้เลานจ์ ถ้าตั้งใจมาฟังดนตรีให้ดูเวลานี้ ข้อมูล Firefly จากโรงแรม

วันนั้นผมรับคำแนะนำแล้ว สลับดื่มค็อกเทลกับม็อกเทล ม็อกเทลคือเครื่องดื่มผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ผมไม่ได้ขอปรับความแรง ดื่มตามที่แนะนำมา

ระหว่างรอก็มองของบนเคาน์เตอร์ด้วย มีจานดำข้างแก้วน้ำลายตารางเล็ก เข้ากับผิวเคาน์เตอร์เข้ม แม้แต่ภาชนะก็ยังต่อเนื่องกับบรรยากาศบาร์

กลับมาอีกอยากสั่งแก้วสีส้มนี้ซ้ำ เครื่องดื่มสีส้มในแก้วกว้างมีชั้นขาวด้านบนและดอกแดงตรงกลาง สีตัดชัดจนดูรูปตอนนี้ก็จำได้ทันที

ไม่ใช่แค่แก้วนี้ ทุกแก้วที่ดื่มอร่อยหมด รู้สึกว่าใช้วัตถุดิบดี และหน้าตาต่างกันจึงสนุกเวลารอแก้วถัดไป เหมือนแต่ละแก้วเป็นงานศิลปะ

แก้วแต่งผลไม้รูปดาวกับแก้วแต่งใบไม้ยาวก็ดี

Look at the Stars เสิร์ฟในแก้วสูงเรียว ขอบแก้วแต่งผลไม้แห้งรูปดาว ทรงแก้วกับมะเฟืองเหมือนภาพทางการ แตกต่างจากแก้วบับเบิลอย่างชัดเจน

ส่วนผสมก็ต่าง เมนูมี แชมเปญ, Tequila Ocho Plata, Peddlers Gin, มะเฟือง และ Paragon White Penja Pepper นำแชมเปญมารวมกับเตกีลาและจิน เติมมะเฟืองที่หน้าตัดเป็นดาวกับไวต์เพนจาเปปเปอร์ องค์ประกอบในเมนูทางการ

เครื่องดื่มสีอ่อนในแก้วเตี้ยแต่งใบเขียวยาวกับดอกไม้สีส้มเล็ก ๆ ใบยื่นลงไปในแก้วจนของตกแต่งมีมิติ ต่างจากทั้งฟองและผลไม้รูปดาว และ แก้วนี้ก็ดื่มอร่อย