كابيلا بانكوك

هذه المنحوتة الخزفية للفنان التايلاندي واسينبوري (Wasinburee). ويصفها مطوّر المشروع بأنها رمز للحظ والازدهار، يستحضر زمنًا كان فيه الزائر يربط حصانه عند وصوله.

إلى جوارها، يترك الباب الخشبي انطباعًا لا يقل قوة. ارتفاعه لافت، وحين تقترب ترى حجم العمل في الزخرفة الهندسية المتكررة. أول ما خطر لي كان رولز رويس: عناية استثنائية وحضور مهيب، من دون استعراض صاخب.

بعد الباب الكبير، استقبلتني رائحة خفيفة وأجواء داخلية أكثر هدوءًا. جمعت BAMO فواصل خشبية تعيد صياغة الزخارف التقليدية مع أرضيات حجرية واسعة وأثاث منخفض. أحببت هذه الفخامة التي تنقلها الخامات والتشطيبات والفراغات الرحبة، بدل ملء المكان بالأشياء الباهظة.

وصلت عند 13:30 ودخلت الجناح عند 14:30. كانت الحقائب في عهدة الموظفين، وبين الشاي والمشروبات والوجبات الخفيفة شعرت أن ساعة الانتظار جزء من بداية الإقامة. أعجبتني منذ ذلك الوقت فكرة أن المكان الذي انتظرت فيه تجهيز الجناح سيصبح غرفة جلوس أخرى أعود إليها كلما أردت الاستراحة.

كان الموظفون يعرفون أنني زرت الفندق من قبل، لكن ما بقي في ذهني هو أسلوب الحديث. تهذيب من دون تكلف، وحوار بالإنجليزية شعرت خلاله براحة تشبه لقاء شخص أعرفه منذ سنوات. استمرت هذه الروح في الخدمة حتى نهاية الزيارة.

Tea Lounge مساحة منفصلة عن The Living Room التي أنهيت فيها إجراءات الدخول. وبين جلساتها المطلة على الحديقة والطريق إلى المطعم في الأسفل، تحولت جولتي للتعرف إلى المكان إلى فرصة لتأمل الأثاث والزهور وزخارف الجدران. وتوضح لوحة المصعد توزيع المرافق: الردهة وThe Living Room والمسبح في L، وAuriga Wellness وPhra Nakhon والممشى النهري في LL.

يشترك الفندقان المتجاوران في الشركة المالكة أيضًا. فكل من Capella Bangkok وFour Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River مملوك لشركة Bound and Beyond التايلاندية، التي يرأس Sadawut Taechaubol مجلس إدارتها. وتتولى Capella تشغيل الأول وFour Seasons تشغيل الثاني، فتتيح هذه النزهة القصيرة مقارنة فندقين تحت ملكية واحدة، لكن بعلامتين مختلفتين.

جميع الصور في هذا المعرض التقطتها في فورسيزونز، من الحدائق والردهة نهارًا إلى المساحات العامة ليلًا. أوردها للتعريف بالفندق المجاور؛ وهي ليست مرافق كابيلا ولا مزايا مشمولة بالإقامة فيه.

لم أستخدم القارب خلال هذه الزيارة. لكنه خيار مجاني يربط رصيف الفندق برصيف ساتورن وICONSIAM، ومن ساتورن يمكن الوصول إلى محطة Saphan Taksin لقطار BTS. بهذا يصبح النهر جزءًا عمليًا من التنقل بدل قضاء الرحلة كلها على الطريق.

لا تمرّ جميع الرحلات بـICONSIAM، كما تتوقف الخدمة فترة بعد الظهر. قارنت الجدول الذي صوّرته في الموقع بالجدول الصادر عن الفندق أدناه؛ ومن المفيد التخطيط لرحلة العودة مع رحلة الذهاب.

تبلغ مساحة River Suite الرسمية 95 م²، ويضم غرفة جلوس منفصلة عن غرفة النوم، وحمامًا للضيوف إلى جانب الحمام الرئيسي. أثناء شرح الموظف لتوزيع الجناح، لاحظت أن بإمكان الزائر الجلوس واستخدام المرافق من دون دخول غرفة النوم.

تساءلت قبل الإقامة إن كانت غرفة الجلوس المستقلة ستصنع فرقًا كبيرًا، لكن التجربة أجابتني سريعًا. صار تناول الطعام والاستماع إلى الموسيقى واستقبال ضيف منفصلًا عن مكان النوم. حتى وأنا وحدي، وجدت مكانًا مريحًا أقضي فيه الوقت بعيدًا عن السرير؛ ولهذا سأختار الجناح النهري مرة أخرى.

والأجمل أن تقسيم الغرف لا يقطع الإطلالة. يرافقك النهر من المدخل إلى غرفة الجلوس ثم غرفة النوم، فيما تترك الأرائك والمقاعد المنخفضة المجال مفتوحًا أمام النوافذ. لم تكن المساحة وحدها ما أحببته، بل أن تظل هذه الإطلالة معي أينما جلست.

غصت قليلًا في طبقة زغب الإوز العلوية، لكن المرتبة تحتها ظلت تحمل جسمي جيدًا. وحين لامست المفروشات بشرتي بعد الاستحمام، شعرت كأنني صغير كنغر مستقر في جراب أمه.

يذكر الفندق أن مفروشات السرير من القطن المصري. ومن ملمسها وحده، خمنت أنها من خيوط قطنية بنمرة 200 أو أعلى؛ وهذا انطباعي عن نعومة الخيط، لا مواصفة قرأتها على ملصق. بدت الأغطية ملائمة للسرير إلى حد سألت معه المدير إن كان يمكنني شراء مثلها للمنزل، فكان جوابه أنها «سر الفندق».

تساعد بقية الغرفة على النوم أيضًا. أستلقي أمام النهر، ثم أخفض طبقتي الستائر الكهربائيتين فيغرق المكان في ظلام شبه تام. لم يزعجني ضوء الفجر ولا مؤشرات الأجهزة، ولم تلفت انتباهي خلال الليلتين أصوات القوارب أو الممر أو التكييف. ظلت الحرارة مستقرة، من دون هواء بارد يندفع نحوي مباشرة.

الإضاءة والستائر والتلفاز ومكبر الصوت والمقابس والواي فاي عملت كلها من دون ما يدعوني إلى التذمر. بعد انبهاري الأول بالشكل، بقيت راحة الاستخدام: لم يكن شيء في الغرفة يفرض نفسه عليّ أو يشغل بالي.

انسجمت المغاسل والحوض والمرايا والإضاءة والإطلالة إلى درجة لم أجد معها ما أريد تغييره ليصبح المكان أجمل. بجوار الحوض صينية خشبية ومستحضرات للاستحمام، ويقدم الفندق خدمة إعداد حمام الفقاعات. كل ذلك يجعل البقاء هنا مغريًا.

استخدمت الدش المطري والدش اليدوي. كان ضغط الماء جيدًا، ووصل الماء الساخن بسرعة وحافظ على حرارته، من دون تقلب مفاجئ بين الساخن والبارد. التصريف سريع أيضًا، ولم أشعر بأن الأرضية زلقة أثناء الاستحمام.

حين نظرت نحو الغرفة من المسبح، لم أتمكن من رؤية داخلها، فشعرت بالارتياح لاستخدام الحمام من دون إغلاق الستائر. جلست قليلًا في حوض الاستحمام، وإن كان السرير قد استأثر بوقت أطول في هذه الزيارة.

بعد الاستحمام، كانت الراحة تمتد إلى الرداء والنعال. بدل الرداء الأبيض المعتاد، اختار الفندق لونًا هادئًا ونجومًا مطرزة، مع نعال ذات سير بين الأصابع تكمله. التصميم مميز ومريح، وأحببت ارتداءهما، سواء في الجناح أو في الطريق إلى المسبح والسبا.

وفي الدرج، انتظرني تفصيل أصغر: علب فرشاة الأسنان والحلاقة والمشط وغطاء الاستحمام تصطف لتكوّن رسمة واحدة للواجهة النهرية القديمة. حتى ترتيب العبوات روعي فيه أن تتصل أجزاء الصورة. مثل هذه اللمسات جعلتني أتساءل إلى أين تصل عناية الفندق بالتفاصيل.

كلما عدت إلى الجناح، وجدت الأشياء التي استخدمتها مرتبة وكان الميني بار قد أُعيد تزويده بالمشروبات. نادرًا ما احتجت إلى طلب شيء؛ كان معظم ما أريده حاضرًا، فأعود ببساطة إلى الاسترخاء.

شربت الماء والمشروبات غير الكحولية من الخيارات المجانية في الميني بار. كانت Acqua Panna، وهي من مفضلاتي، متاحة، لكنني وجدت نفسي أختار زجاجة الفندق الزجاجية أكثر. أعجبني تصميمها بشعار كابيلا إلى حد صار اختياري يتجه إليها تلقائيًا.

للملابس التي تحتاج إلى كيّ، يمكن استخدام خزانة التسليم عند مدخل الجناح. تذكر معلومات الفندق أن خدمة إزالة تجاعيد الملابس بالكي عند الوصول مجانية. أما الغسل والتنظيف الجاف، فتحقق من شروطهما ورسومهما المنفصلة قبل تسليم الملابس.

على الشرفة أريكة استرخاء طويلة (divan)، بمقعد عميق يمكن التمدد عليه كسرير نهاري. عادة لا أمكث كثيرًا على شرفات الفنادق بسبب الحر، لكنني استلقيت هنا نحو ساعة ذات مساء. كان الجو لطيفًا، بلا رياح قوية أو روائح مزعجة أو بعوض يفسد الجلسة.

بعد وقت لا أفعل فيه سوى مشاهدة النهر، أعود إلى الداخل فأجد ذلك السرير المريح في انتظاري. وبعد العشاء، كانت على صينية دائرية شوكولاتة بشعار كابيلا وقطع أخرى بحجم لقمة، فاستمر شعوري الجميل باليوم حتى بعد العودة إلى الجناح.

يقع هذا المعبد البوذي في الجهة المقابلة للفندق على شارع تشاروين كرونغ. وتشير معلومات السياحة التايلاندية إلى زخارفه النحتية البيضاء وفنونه البوذية المعاصرة. أسقفه المتراكبة وجدرانه الدقيقة التفاصيل، أمام مباني المدينة في الخلفية، تمنح بانكوك صورة مختلفة تمامًا عن إطلالة الجناح النهرية.

يتوسط التجربة حوض الغطس الخاص المزود بنفاثات على التراس. ينفتح الداخل على مساحة خارجية رحبة، تتوزع فيها أماكن للجلوس والتمدد بجوار الماء. كان من السهل أن أتخيل يومًا كاملًا هنا من دون مغادرة الغرفة؛ وخلال الجولة أعجبني اتساع المكان وإحساس الخصوصية فيه.

الغرفة 308 من فئة Verandah، ومساحتها الرسمية 137 م²، وتتسع لشخصين بالغين وطفل. جعلتني أفكر في مقدار ما قد تستمتع به عائلة على هذا التراس. اختيار الغرفة هنا يتعلق بطريقة قضاء الوقت بقدر ما يتعلق بعدد الأمتار.

مساحة Verandah البالغة 137 م² أكبر على الورق من مساحة River Suite البالغة 95 م²، لكن المساحة الخارجية الواسعة لا تعطي التجربة نفسها التي تعطيها غرفة جلوس داخلية منفصلة. أحببت تناول الطعام والاستماع إلى الموسيقى في غرفة الجلوس، لذلك كان الفصل بين المساحتين أهم عندي من المجموع الكلي.

في رحلة عائلية يتسع فيها الوقت للاستمتاع بحوض خاص وتراس، سأعيد النظر في Verandah. ولمن يريد غرفة جلوس مستقلة وحوض غطس معًا، توجد Verandah Suite بمساحة 209 م². عند مقارنة الفئات الـ13 أدناه، فكر في المكان الذي ستقضي فيه وقتك، إلى جانب الاسم والمساحة.

تتوزع الطاولات المنخفضة والمصابيح الصغيرة بين الأرائك والمقاعد المريحة. وتحت القدمين باركيه جوز مزخرف، صنعته Champaca خصيصًا للمكان. حين تقترب، ترى كيف تتشكل الرسمة من قطع الخشب الصغيرة المتكررة.

زاد الموظفون هذا الإحساس بالراحة. لو كانت كل زيارة تستدعي مراسم خدمة طويلة لترددت في النزول، لكن تعاملهم كان بسيطًا وحديثهم سهلًا. وحين أرى الابتسامات والتحية المتبادلة بينهم وبين الضيوف، أشعر أنني أمام لقاء معارف قدامى أكثر من مشهد خدمة رسمية.

لكن العادة التي لم أتوقع اكتسابها كانت العودة للشوكولاتة. سألت عنها المدير، فأخبرني أن شيف الفندق يصنعها. شعرت فيها بانتعاش يكاد يشبه المنثول، مع قوام غير مألوف، مختلف عن الشوكولاتة التي اعتدت تناولها.

أراقب طعامي عادة ولا أعد نفسي من محبي الشوكولاتة، ومع ذلك وجدتني أنزل من الجناح وآخذ منها مرارًا. لو كانت معروضة للبيع لأخذها إلى المنزل، لربما اشتريت كمية منها. باتت هذه القطع الصغيرة جزءًا من ذكرياتي في The Living Room بقدر أرائكها.

كانت على الطاولة أوعية المكونات وهاونات صغيرة وتعليمات العمل. طحنّا مكونات مجففة منها القرنفل وبذور الكزبرة والهيل والفلفل، ووضعناها في كيس صغير داخل مرطبان يحمل شعار كابيلا. وباتباع شرح الموظف، أنهيت صنع مستنشق الأعشاب الخاص بي في نحو نصف ساعة.

الطحن وتعبئة المرطبانات معًا سهّلا الحديث مع الضيوف الآخرين. استمتعت بصنع شيء في هذا المكان الجميل وبالعودة إلى المنزل بتذكار ما زلت أحتفظ به. إن رغبت في المشاركة، اسأل مسؤول التجارب الثقافية، Culturist، عند الوصول عن أنشطة أيام إقامتك.

ظهرت العناية في ألوان اللقيمات وزينتها وطريقة تقديم المشروبات، وكان المذاق بمستوى ما أنتظره من بار راقٍ. كان الموظف يسألني أحيانًا إن كنت أريد شيئًا آخر، وأحيانًا أناديه أنا؛ وفي الحالتين كان الانتظار قصيرًا، فيبقى الوقت للجلوس والحديث.

حتى إن لم ترغب في الكحول، هناك خيارات مناسبة. قائمة Stella Bar لهذه الساعة تضمنت خيارين من المشروبات غير الكحولية: Ginger Bloom بالتوت الأحمر ومشروب الزنجبيل الغازي، وWhite Lotus Collins باللونغان وشراب اللوز والتونيك.

في هذه الساعة أيضًا يلتقي ضيوف كانوا يستريحون في أنحاء متفرقة من الفندق. وبوصفي محبًا للفنادق، استمتعت بمشاهدة من اختاروا المكان نفسه وهم يبدأون أمسيتهم. حين تجتمع هذه الأجواء مع الطعام والمشروبات، أعرف أنني سأخصص لها وقتًا عند الخامسة في زيارتي المقبلة.

حين أخبرت الموظف أنني أريد السباحة، جهز كرسي الاسترخاء بالمناشف وأحضر بطيخًا مقطعًا. نزلت قرب الغروب وسبحت كيلومترًا كعادتي في نحو نصف ساعة. وبينما يخفت النهار، بدأت إنارة المسبح تضيء فتبدلت الأجواء وأنا في الماء.

نادرًا ما صادفت ضيوفًا آخرين خلال السباحة، ولم ألاحظ أي شوائب في القاع. تشير اللوحة في الموقع إلى عمق 1.3 م، ويذكر الفندق أنه يحافظ على حرارة الماء عند 28°م. لم أقس الحرارة بنفسي، لكنها كانت مريحة في هذه الزيارة كما في الأولى.

المسبح والسبا ليسا على باب الجناح مباشرة، لكنني استمتعت بالنظر حولي أثناء الطريق، فلم أشعر أن المسافة عبء. كنت أذهب بردائي ونعال كابيلا، وخلال زيارتي لم أحتج إلى حمل شيء آخر. كنت أنهض من مكاني في الغرفة وأنزل ببساطة.

كانت حرارة الماء مناسبة تمامًا لي. المكان ليس كبيرًا، ومع قلة الموجودين شعرت كأنه حُجز لي وحدي. تبرز الإضاءة الهادئة عروق الحجر وأنا أستريح في الماء، ثم أنتقل إلى كرسي استرخاء منحني. وكان هذا كافيًا لأشعر بالراحة، من دون أن أفعل شيئًا آخر.

بعكس الجناح، ضمت مقصورات الاستحمام في السبا شامبو وبلسم Aesop وغسول الجسم Geranium Leaf، وقد أسعدني وجودها. وتوفرت وجبات صغيرة بعد الانتهاء أيضًا، فاستمر إحساس العناية حتى آخر لحظة.

أجهزة المشي والدراجات ومحطة كابلات Kinesis من Technogym، وإلى جانبها دمبلز ومقاعد تمرين. ينفصل قسم التمارين الهوائية قرب النوافذ عن قسم تمارين القوة في الداخل، فكانت الحركة بينهما مريحة، والمناشف المبللة قرب الأجهزة جاهزة كلما احتجت إليها.

عززت هذه الجولة إعجابي بطريقة استغلال كابيلا للمساحة. بدل حشر الأجهزة جنبًا إلى جنب، تُرك متسع للتمرين والمرور، وحتى الفراغات بدت محسوبة وفق الاستخدام. لهذا لم أشعر بنقص رغم أن الصالة ليست كبيرة.

يجمع الإفطار بين بوفيه للخبز والجبن والفواكه وغيرها وأطباق تُحضّر حسب الطلب. اخترت في الغالب من القائمة، أتصفحها على الجهاز اللوحي ثم أطلب من الموظف. وصل الطعام من دون انتظار طويل، فبقيت في مكاني وجربت أطباقًا متعددة على مهل.

يمكنني تسمية أشياء كثيرة أعجبتني، لكن يصعب عليّ اختيار طبق لا أريد طلبه مجددًا. وأكثر ما فاجأني كان شيئًا مألوفًا جدًا: وعاء حساء كوري.

جمع طبق أوناغي بينديكت بين الأنقليس وبيضة أونسن المطهوة ببطء والأرز، ليقدم البيض بطريقة مختلفة عما اعتدته في الإفطار. أما كروك مدام فضم شرائح لحم الخنزير والجبن بين خبز سميك، تعلوه بيضة مقلية. من هذه الأطباق إلى الأومليت والأرز اللزج بالمانغو، كانت العناية بالتقديم واضحة حتى في الإفطار.

بعد أن اطمأننت إلى المذاق، صار انتظار كل طبق يحمل سؤالًا جديدًا: بأي هيئة جميلة سيصل هذه المرة؟

أطلت التأمل في Goong Jao Ngo، الروبيان الملفوف بشعيرات نودلز رفيعة والمقلي. ظلت انحناءة الروبيان ظاهرة تحت غلافه من الخيوط القصيرة المقرمشة؛ لم أتوقع أن تبدو حبة روبيان بهذا الجمال. وإلى جانبها أسياخ Gai Kor Lae على طريقة جنوب تايلاند، ليضم الطبق لقيمات متنوعة فعلًا.

كان المذاق بمستوى الشكل، ولم تكن الأطباق حارة أكثر مما أحب، كما كانت الكمية كافية.

تسميه قائمة عشاء Sam Rub الرسمية Gaeng Kua Pla Anggoey. كانت طراوة السمك لافتة، ولو سألني أحد أين استمتعت بالكاري أكثر، لقلت Phra Nakhon فورًا.

تلاه أرز لزج بالمانغو وغرانيتا الأناناس والريحان التايلاندي. على طبق أسود، مانغو أصفر ومخروط من الأرز اللزج، وإلى جانبه كأس صغير من الغرانيتا. استمرت متعة النظر إلى الطعام حتى الختام.

كان العشاء أجمل من أن أختزل Phra Nakhon في مطعم إفطار. للصباح متعة اختيار أطباق متعددة، وللمساء أجواؤه ومائدته التايلاندية المشتركة. لا أود التوفير بإلغاء أي منهما؛ كلما تذكرت غالبيتانغ الصباح وكاري المساء، أردت الوجبتين هنا مجددًا.

مفارش بيضاء، وكراسٍ بألوان هادئة، ومقاعد جلدية عالية الظهر صنعت جلسة جميلة قرب النوافذ بعد حلول الليل. بدأت أتأمل المكان قبل وصول أول لقمة. سألني الموظفون عن الحساسية الغذائية؛ لم يكن لدي ما يستدعي تجنب أي مكون، فتناولت الأطباق كما أعدّها المطعم.

ما بقي معي بعد ذلك هو توازن الوجبة كاملة: مذاق الطعام، وجمال كل طبق، والمكان، والخدمة. أعجبتني أطباق كثيرة، لكن المفارقة أن أول ما أريد الحديث عنه لقمة صغيرة جدًا.

أتذكر قرمشة القشرة بوضوح، أما النكهة فلا أجد لها مقارنة مباشرة بطبق مألوف. غرابة هذا الجمع جزء من جاذبيته؛ وبعد كل ما تلاه من أطباق، ما زال هو أول ما يخطر لي.

قد يبدو الكلام مبالغًا فيه، لكن لو سألني أحد عما أريد تناوله قبل أن أموت، أظن أنني سأتذكر قطعة الماكرون الصغيرة هذه.

رافقه زيت زيتون معطر بعشبة إبرة الراعي الوردية من Huilerie Saint Michel، طُوّر بالتعاون مع ماورو كولاغريكو. على ملصقه الأحمر كلمة Géranium، وقُدم في طبق منفصل لتغميس الخبز.

ومع تعاقب الأطباق، كانت تُسكب أنواع النبيذ الملائمة لها. لا أشرب كثيرًا في العادة، لكنني أستمتع بالنبيذ مع وجبة جيدة، وقد أنهيت كل كأس تلك الليلة. بالنسبة لي، كان هذا أوضح دليل على نجاح الاختيارات مع الطعام.

امتدت الوجبة نحو ساعتين، بفواصل موزونة تترك وقتًا للحديث بين الأطباق. كل طبق بمفرده لا يبدو كبيرًا، لكن تسلسلها كاملًا كان محسوبًا بحيث لا أغادر مثقلًا بالطعام. حضرت شخصية الشيف من دون أن تطغى على متعة الأكل.

كان المربى الذي أهداني إياه المطعم لذيذًا، وكلما تناولته في المنزل عدت بذاكرتي إلى ذلك العشاء. أحببت أن يبقى لدي شيء من Côte أستمتع به بعد الرحلة.

أوصي بـCôte لمناسبة خاصة، أو لمجرد أن تهدي نفسك عشاءً يبقى في الذاكرة. سيكون جميلًا مع شريك، وأراه مناسبًا أيضًا لمن يأتي وحده ويمنح الطعام والأمسية كامل انتباهه.

احتفظ Côte بنجمتيه في دليل ميشلان 2026. وقد تناولت الطعام في مطاعم عديدة تحمل ثلاث نجوم، ومع ذلك شعرت بعد هذا العشاء أن Côte يجسّد ما أبحث عنه في مطعم جيد. مع هذا الاهتمام بالطعام والتقديم والمكان والأشخاص، لن أستغرب أن ينال الثالثة يومًا.

قدم الفندق هذا العشاء والنبيذ المصاحب له، وسأدفع من مالي للعودة وتكرار التجربة. إن كنت تهتم بالطعام، اترك أمسية من إقامتك في كابيلا لـCôte.

تصفه مواد الفندق عند الافتتاح بأنه طاووس محنّط. برأسه المرفوع وريش ذيله الطويل المنسدل تحت منصة العرض، يبدو لافتًا عن قرب. وإذا تراجعت قليلًا، تجتمع معه الثريا والسقف العاكس في المشهد نفسه، فيصبح المكان كله جزءًا من الصورة.

نهارًا، يدخل ضوء النوافذ وتنعكس خضرة الحديقة في المكان، فتتهيأ زوايا جميلة للتصوير. لو اخترت جلسة، لبدأت بمكان يظهر منه الطاووس في الصورة. لكن ليلة جلوسي الفعلية في البار، بدت هذه القاعة المألوفة أكثر حيوية.

اصطفت زجاجات Campari على البار، مع زينة حمراء ومنطقة للدي جي خلف الطاووس. الموسيقى وامتلاء القاعة بالناس غيّرا إحساس المكان نفسه. استمتعت بتأمل القاعة، وكذلك الحضور الذين اختاروا ملابسهم للأمسية.

كانت الأجواء أكثر حيوية من زيارتي السابقة، وقد أحببت هذا الوجه من Stella أيضًا. أما إن أردت أمسية هادئة، فمن الأفضل معرفة ما إذا كانت هناك فعالية خاصة في التاريخ الذي تختاره.

طلبنا مع المشروبات مونتانارينا، وهي بيتزا صغيرة مقلية، وأرانشيني مع أيولي بفلفل كالابريا، وبطاطس مقلية. وصلت المونتانارينا في ثلاث قطع من العجين المقلي: واحدة بالطماطم والريحان، وأخرى بالبروسكيوتو كوتو، أي لحم الخنزير المطهو، وثالثة بالسلمون المدخن وبيض السلمون.

تكشف قائمة الفعالية أيضًا عن تنوع تركيبات المشروبات. فالنيغروني التقليدي يضم Campari وجين Bulldog والفيرموث الحلو، ويجمع Yuzu + Tuberose تيكيلا Espolòn Blanco مع اليوزو ومسك الروم. أما Jasmine + Blood Orange Gimlet فيعتمد على الجين وشيري فينو مع الياسمين والبرتقال الأحمر، بينما يمزج Chestnut + Hojicha بوربون Wild Turkey 101 وتيكيلا Espolòn Reposado بالكستناء وشاي الهوجيتشا. كان سعر كل من المشروبات الأربعة عند الزيارة 400 بات++.

يشتهر بار فورسيزونز المجاور، لكن أجواء كابيلا الأكثر فخامة أقرب إلى ذائقتي. أضع Stella ضمن أفضل ثلاثة بارات بالنسبة لي. حتى وسط الحفل، ظلت الأسباب التي أحببته من أجلها أول مرة حاضرة. وقد غطى الفندق جميع المأكولات والمشروبات في هذه الزيارة.