One Suite THE GRAND 古宇利島住宿心得

沒有走錯。那條被亞熱帶植物包圍的窄路，就是通往飯店的正確入口。平常常開車的話不算困難；不習慣窄路與彎道，最好安排在天黑前抵達。

車一停到入口，工作人員立刻接手行李並代客泊車。停車場在哪裡、櫃檯往哪裡走，都不需要自己找。從下車那刻起，下一步該做什麼已經有人先想好。

入住前一天才有颱風通過。泳池畔的陽傘為了安全暫時撤除，除此之外沒有看見髒亂，其他服務也照常運作。

服務保持距離，卻不會讓人覺得冷淡；禮貌周到，也沒有照本宣科的僵硬感。光是前十分鐘，就已經看得出這間飯店如何實踐日式待客之道。

迎賓飲料以芒果、百香果與琉球もろみ酢（以泡盛酒醪製成的酸味飲品）調製。甜味沒有搶先，喝完留下清爽果香與乾淨酸度；冰毛巾的觸感與香氣也很好。這些都不是大事，合在一起卻很有說服力。

說明結束時還不到下午兩點，原本打算先去酒廊等候，沒想到客房已經準備完成，可以直接提早入住。

同一座一樓主大廳，白天與夜晚是兩種氣氛。日間自然光讓空間明亮舒服；入夜後，木製燈具散發的暖光與窗外深藍色的天空相映，整個空間安靜了下來。

室內 40.2 平方公尺、露台 8.5 平方公尺。兩張單人床、長沙發與書桌都放進去，動線仍然寬鬆。進房後，工作人員把燈光、窗簾、迷你吧、咖啡、喇叭與浴室的用法一樣樣講清楚。

203 號房位在主館大廳下一層，需要走樓梯。Ocean Front 各房的階梯數與位置不同，若行動上有顧慮，訂房時應先詢問；退房時只要打通電話，行李就會由工作人員協助搬運。

床邊的拱形藤編收納櫃，從玄關鞋櫃那側也能打開。拿東西不必繞路，實際住起來很方便；同時又把玄關與睡眠區輕輕隔開，功能與造型都顧到了。

躺在床上，花園與海會一起進入視線。明明是正面海景，室內卻不會被強烈日光照得睜不開眼；海前多了一層綠意，景色反而更耐看。

露台有座椅，但我沒有久坐。躺在有冷氣的室內沙發，看的是同一片海，身體卻舒服得多。來到度假飯店，也不需要為了證明自己在度假而硬坐在大太陽下。

床墊上方的墊層厚度抓得剛好，不會薄到讓身體感到壓迫，也不會軟到失去支撐。枕頭的高度同樣舒服；更讓我記得的，卻是床單。

我在家對床單觸感很挑，只要有一點粗糙就會在意。這套床單直接貼著皮膚，也完全沒有粗糙或刺膚的感覺，躺下後只剩柔軟包覆感。以品質來說已經很難再挑，再往上比較大概只剩每個人偏好的差異。

飯店僅接待國中生以上的住宿旅客。對想安靜休息的我來說，這項年齡限制也是很大的優點。這次住下來，完全沒有被其他住客的喧鬧打擾，整體氣氛始終很平靜。走廊與隔壁客房的聲音都沒有傳進來，遮光也做得很好。不過夜裡有一道類似換氣設備的固定機械聲。多數人可能根本不會注意，對聲音特別敏感的我而言，這是客房最明確的缺點。

窗邊長沙發的深度與支撐都很舒服，打開家裡也在用的 BOSE SoundLink Mini II，躺著看海，確實會暫時忘記其他事。喇叭可以帶進浴室使用，音質讓人滿意，能隨手搬動也比固定式音響方便。

用手機掃描客房電視上的 QR Code，就能聯絡櫃檯、預約 SPA，或提出其他服務需求。房內沒有電話，但不必另找聯絡方式，也不用為了這些事特地走到櫃檯，實際用起來很方便。用手機把需求提出後，就能繼續在房裡放鬆。

咖啡不是放幾顆膠囊就交代過去。房內備有 Okinawa Cerrado 咖啡豆、HARIO 磨豆機、濾杯與電子秤，沖煮步驟也寫得很清楚。飯店為了一杯手沖咖啡連電子秤都備齊了，不喝反而有點對不起這套配備。

吹風機是 Bioprogramming「REPRONIZER 4D Plus」。平常出國會因為飯店吹風機太弱而自帶 Dyson 的人，這次可以把那份重量留在家裡。

洗手台使用 1929 年創立的義大利品牌 Zucchetti Bellagio 系列，由 Matteo Thun 與 Antonio Rodriguez 設計。只是進浴室洗個手，最後卻想查水龍頭的品牌，這種情況並不常見。

頂噴式蓮蓬頭與馬桶都採用 TOTO。走進廁所，馬桶蓋會自動掀開，使用後也會自動沖水；空間雖然偏小，關上門後仍能與洗手台區域完全分開。

洗手台上放了四款 POLA IUGEN：卸妝乳、洗面乳、化妝水與乳液。這是供合作飯店與旅館使用的系列，含八種天然來源保濕成分，其中化妝水與乳液還加入三種玻尿酸。四款實際用起來都很舒服，這份好感不是只看瓶身上的 POLA。

淋浴間使用沖繩 CHIMJUN 的洗髮精、護髮乳與沐浴乳，針對沖繩日照、濕氣與海風下的頭髮和頭皮設計。500ml 零售規格依品項約為 6,000 至 7,000 日圓，不是一般飯店大量使用的平價備品。

按下洗髮精時，流出的是意外濃黑的液體。特別的不只顏色，洗完後髮絲也明顯更柔順。退房後我甚至去找三款產品的購買方式；目前 CHIMJUN 官方網路商店已有販售 500ml 包裝。很久沒有一款飯店洗髮精，讓我回家後還繼續找。

不過我幾乎每天游泳。官方長度是 17.4 公尺，比常見的 25 公尺短水道還短；一端又有入水階梯突出，無法貼著牆面順利轉身。若目的是規律練泳，確實不夠用。

池底看得到少量小異物。還不到水髒或讓人不想下水的程度，但以平常游泳的標準，在維護上還是得小扣分。

午後的亮藍、日落前後的深藍、夜裡接近黑色的水面，同一座泳池在不同時間有完全不同的表情。它不適合拿來訓練，卻很適合留下一張真的會想保存的照片。

生啤酒與氣泡酒從 HOSHIZAKI 飲料機自己倒。以宮古島雪鹽調味的玉米脆點心也很好吃，並沒有因為免費就隨便選。剛游完泳，要忍住不拿杯飲料就走開，意志力可能得比我強一點。

玻璃杯僅限泳池畔與大廳使用，不能帶回客房。

游完坐進按摩池，再走進三溫暖；出來後幾步就是 15°C 冷水池，動線很順。冷水池不是意思意思的涼，而是真的會讓人瞬間清醒。

這座泳池底部也看到少量小異物。還不到管理失當的程度，但兩座泳池都出現同樣情況，仍然應該反映在分數裡。

置物櫃、淋浴與洗手空間都很乾淨，現場也有 Coway 飲水機。可惜的是，飲水機位在公共區域，運動時最順手的健身房裡沒有瓶裝水或飲水設備。

核心器材是商用 DRAX TWF701 史密斯機，槓鈴軌道採 7 度傾角，最大訓練重量 240 公斤。另有 WELLIV 腿屈伸／腿彎舉機與坐姿划船／高位下拉機、可調式訓練椅，以及兩台以磁阻運作、踩踏安靜的 Keiser M3 系列飛輪車。

室內溫度涼爽，運動時很舒服。器材都準備到這個程度了，如果健身房裡也有飲水設備，使用上會更完整。

預約時與療程開始前先說明希望避開的姿勢與不適部位，工作人員便重新安排靠墊位置、身體角度與療程順序。不只把力道放輕，連躺下方式也一起調整。舒服到開始沒多久就睡著，醒來時 60 分鐘已經結束。

chaleur+ 在東京南青山也經營採全預約制的私人 SPA。沖繩除了單人房 KAZE，另有雙人房 MORI，以及附專用浴室與屋頂按摩池的 VIP 房 UMI。

接待區陳列 Pevonia Botanica、Aromatherapy Associates 沐浴與淋浴油，以及 chaleur+ 自有的 nouvelle page 精華。這不是把按摩床放進空房就叫 SPA，療程空間與使用產品都看得出專業背景。

療程能否進行，仍須依身體狀況由館方評估，預約前一定要先諮詢。即使如此，如果這趟旅程必須刪預算，我會先從其他地方想辦法。這次 24,750 日圓花得值得。

提出無咖啡因需求後，工作人員另外調了一杯菜單上沒有的萊姆柑橘特調。入口不是糖漿的甜，而是先聞到果皮香，再喝到自然酸度。比起菜單上寫了多少品項，願意先聽懂需求再做出一杯好喝的飲料，更能說明這間酒吧的服務。

一起送上的四款零食，沒有一款不好吃。若有單獨販售，我真的會買回去；平常喜歡喝酒的人，光是氣泡酒配上這盤零食，就能舒舒服服坐上一個下午。

夜間改為付費酒吧。這次只回來拍了夜景，沒有點酒；下次若住兩晚，想在這裡慢慢喝一杯。

這次吃的是八席主廚吧台限定的太陽（TAIYO）套餐。2026 年 8 月官方價格為每人 32,670 日圓，已含稅與服務費；19:00 開始，21:00 結束。兩小時像看了一部精彩的電影，一轉眼就到了尾聲。

從吧台可以看見整段料理過程。用餐當晚，各組客人之間刻意留有空位，既保留吧台的現場感，也不必被隔壁談話干擾。

掌管吧台的尾高翔太主廚，曾在西麻布 La BOMBANCE 本店與南青山 Sudachi 歷練 12 年，並擔任料理長，之後來到古宇利島。炭火、握壽司與熱菜在眼前一氣呵成；不是前半段用力表演、後半段讓人疲累的套餐，節奏一路維持到最後。

服務精準，氣氛卻不僵硬。空盤很快被收走，離席後回來，椅子也已經拉好；所有禮數都在，整頓飯卻不會讓人緊張到必須正襟危坐。主廚旁的女服務人員也會在每道菜上桌時親切又風趣地介紹，讓整頓飯多了不少笑聲。

料理沒有用重鹹或大量調味料壓過食材。最讓我意外的是章魚，咀嚼感還在，討人厭的韌度卻完全消失。長套餐吃到後面不覺得膩，關鍵是調味始終收得恰到好處。

車海老（日本車蝦）沖繩素麵外表樸素，蝦的甜味卻很清楚，湯汁輕盈但不會淡薄。接著的本部牛（もとぶ牛，沖繩在地和牛品牌）帶有炭香，卻沒有蓋過牛肉本身。

事先告知不吃生食、牛肉要全熟，餐廳也都細心配合。這次鮪魚握壽司換成了熟鰻魚，牛肉也烤到中心全熟；肉質依然柔嫩，鰻魚握壽司也很好吃，沒有為了配合需求就犧牲味道。若有食物過敏或不能吃的食材，請在訂位前和餐廳確認能配合的內容。

剩下的鰻魚飯，工作人員捏成飯糰，包好讓人帶回客房。後來在房裡再吃到那顆飯糰，才像替太陽套餐補上最後的句點。

餐酒搭配包含四杯葡萄酒與兩杯日本酒，入住當時價格為 14,520 日圓。我平常喝得不多，這次卻是近幾年最順著料理喝完的一次；酒沒有搶到料理前面，而是把每道菜的味道順順接往下一道。

如果再來一次，我願意自己付原價，吃同一套菜單。已經為房價猶豫的人，這頓晚餐反而最不該先刪。

明明早就不是小孩，天花板亮起星光時，還是會停下來看一會兒。這不是靠昂貴禮物堆出來的驚喜，而是一個簡單、卻真的會記住的夜床服務。住過不少飯店，這樣的安排還是第一次遇到。

座位面向大海，用餐時大約只有兩桌客人。沒有端著盤子在人群裡穿梭的壓力，餐點也幾乎不必等，一次整齊送上桌。這是我第一次在飯店早餐時段，感覺空間如此安靜從容。

Zummo 榨汁機裡看得到整顆柳橙，點餐後直接現榨。甜度高，酸味又收得乾淨，是目前喝過最喜歡的一杯柳橙汁；想續杯時，下一杯也很快送來。

我在家也很挑白飯與餐具。之所以把自己盛好的飯特地拉近拍，是因為當下真的想到：白飯煮得好，原來就是這個樣子。圓形餐盤的造型也很漂亮，是整套早餐裡意外吸引目光的細節。

西式主餐可選蛋料理（Egg Dish）、班尼迪克蛋或法式吐司。這次選了班尼迪克蛋，另外還有沖繩阿古豬香腸、雞肉與烤蔬菜。班尼迪克蛋柔軟，醬汁不會厚重；鮮紫色的湯，菜單只寫 Soup，沒有標出主要食材，直到喝完仍不知道答案。好在不知道名字，完全不妨礙它好喝。

最後的巴西莓果碗與水果，鮮度同樣沒有掉下來。如果晚餐與早餐只能二選一，我還是會選太陽套餐；但早餐絕對不是前一晚太精彩後被掩蓋的配角。住兩晚的話，日式與西式各吃一次，是最簡單的答案。

也可以挑喜歡的入浴劑分裝帶回客房，我拿來泡半身浴，覺得很舒服。

夏威夷襯衫、度假洋裝與花朵髮夾可以免費借用。行李箱不想多塞一套衣服，卻又想在泳池或餐廳拍張好看的照片，這項服務很實用。

退房時買了一個看起來有點像水獺的白色小擺飾當紀念品。結帳沒有花多少時間，反而是挑這個小東西挑得最久。

La BOMBANCE 的 2024、2025 餐廳指南入選牌，陳列在一樓主大廳與精品店相接的位置。白天是選工藝品的角落，夜裡看起來像一座小型藝廊。

飯店也提供 eBIKE 與 EV TUK-TUK 租借，這次沒有試用。下次住兩晚時，我想把車留在飯店，慢慢繞古宇利島一圈。

退房前，車已經停在大廳正前方。車內放了兩瓶摸起來還很冰的水與濕紙巾；花費也許不高，放在接下來還要開兩小時車的情境裡，卻是恰到好處的體貼。

車子開動後，工作人員仍站在入口送行，直到後照鏡裡看不見為止。

離開飯店後，第一個念頭很簡單：下次要再回來，而且要住兩晚。